清明节的来历和习俗：清明插柳吃鸡蛋被人忘记
《中国传统节日与文化》中的清代清明时节放风筝图。（姜锋提供）
祭祀故人、出游踏青，是大多数市民在清明小长假的主要活动安排。对于其他更多的清明节传统风俗，岛城市民和商家都很少参与和发掘。记者在随机进行的调查中发现，仅“清明插柳 ”这一民俗，就有超过九成的市民摇头表示不清楚。岛城民俗专家说，清明节历史悠久，除了祭祀、踏青之外，还有包括放风筝、插柳 、斗鸡、吃鸡蛋等民俗活动，而现在过清明节，更应该把孝道这个文章做大，关注老年人的精神生活。
■调查
市民过清明就是扫墓烧纸
“清明节，对于市民们来说到底意味着什么？”4月4日，记者在香港中路、南京路、福州路、中山路等几个繁华路段进行了随机调查。在接受调查的60位市民中，有 51名市民对于清明节活动的回答是“上坟烧纸”。而对于清明节的其他民俗活动，知道“插柳”的有3人，知道“荡秋千”、“放风筝”的有2人，而吃鸡蛋等民俗，没有一个人听说过。 在一家咨询公司上班的李小姐说，她眼中的清明节就是国家法定假日，对于其背后的传统意义几乎一无所知。今年78岁的市民郭女士年轻时在乡下住，说起清明节习俗，她还能说出好几样。“小时候过清明节，大人上坟回来都不开火做饭，头天煮好鸡蛋，清明这天就吃鸡蛋，说是‘寒食’。小孩子上树折了柳条插在大门上，还去场院里放风筝、斗鸡。”郭女士说，清明这天，乡下的妇女们不用做饭，还可以出去采摘、踏春，“自从搬到城里就再也没这些活动了，就是烧个纸，也没地方折柳条了。”
■困境
动力缺失清明民俗难回归
“清明节是地道的传统民俗节日，我们也曾很努力地尝试唤回习俗，但实在太难了，根本开发不动。”说起清明节的传统习俗，常年从事民俗研究的青岛市民俗学会会长田清来最有发言权，一张口就说出了一连串的清明习俗，包括祭祖扫墓、荡秋千、放风筝、插柳、寒食、踏青等，近十余种。“拿插柳来说，广义的插柳指的就是种树，清明是二十四节气之一，大地回暖，万物复苏，而柳树是树木中发芽最早的，所以古人会在清明这个节气里插柳种树。”田清来介绍说，到了近代，“插柳”就演变为老百姓在门户上插几条柳枝，“现在很多人都不知道插柳是什么了，除了祭祖扫墓，其他的活动基本上都停止了。”
清明节的习俗为啥难以唤回？田会长重点分析了两大原因，第一就是清明节的特殊性。“所有的节日都是喜庆的，唯独清明节是祭奠故人的，带有悲伤和神圣的情绪，虽然是‘节’，但不能‘庆’，不能大吃大喝，不能欢天喜地，民俗开发根本无从着手。”田会长称，无论是端午节的赛龙舟还是元宵节的赏灯会，都可以凭借热闹唤起全民的参与，但清明节却很难操作。
其次，传统习俗的开发和复活必须要有经济动力。“说白了就是商机，元宵节、中秋节有商机，商家这才肯大肆运作，才能带动全民的民俗重演。清明节既没什么吃食又没什么喜感，商家无利可图，民俗复活严重缺失动力。”田清来称 。
这两个观点，也深得众多商家们的赞同。台东一家大型商场的市场部经理楚先生就坦言，“清明这俩字在商家看来是不吉利的，搞活动都避开走，更别说什么开发、复活了。”苏宁电器山东大区市场部经理董先生也表示，清明节是个令人肃然起敬的节日，不能像春节、国庆那样红红火火，“过分热闹显得不合时宜，不够尊重，还有可能招来顾客的反感。” ■出路
商家可尝试做“孝道文章”
采访中记者了解到，清明节小长假期间，短途游、近郊游、农家乐等户外踏青活动倒是十分红火，业内人士分析表示，踏青本身也是清明民俗中的一部分，之所以流传至今且越来越兴旺，主要得益于民俗和商机的挂钩。“清明节不能吃喝玩乐，但扫墓祭祖需要外出，借这个机会到近郊走走，携家带口既能成为一个家庭小聚会，又能亲近大自然，被旅行社、农家乐伺机一炒作，市场自然就火了。”市场观察人士杨丰源称。
青岛市民俗学会提出，清明最终还是落脚到一个“孝”字上，建议市民在对先祖尽孝道的同时，不妨也给身边健在的老人尽尽孝心。经学会调查发现，从2009年开始，商家在清明节期间的促销力度也逐年加大，但促销活动普遍紧扣婚庆、时尚、珠宝等主题，目标消费群体直接锁定年轻人，学会由此建议，商家完全可以借机多做做“孝道文章”，甚至可以打出“怀旧”牌，给予老年群体更多关注，发掘老年人消费市场，更能增强市民的互动。 风起正清明，寻春半出城
青岛市民俗博物馆馆长姜锋讲述清明节由来和风俗
“洒洒沾巾雨，披披侧帽风。花燃山色里，柳卧水声中。石马当道立，纸鸢鸣半空。墦间人散后，乌鸟正西东。”一首范成大的《清明日狸渡道中》记录下了清明春野的全景。踏青、放风筝、烧纸钱祭奠故人，既有凄清悲切的墓祭又有宴乐游赏的风气，哀欢相映，呈现了清明节的独特魅力。近日，我们邀请青岛市民俗博物馆馆长姜锋从风俗变迁、文化传承等方面全方位展现清明节。
■节日由来割肉奉君尽丹心但愿主公常清明
青岛市民俗博物馆馆长姜锋告诉记者，清明节的起源与寒食节有着密切的联系。
唐宋以前，清明的前一天有一个节日叫“寒食节”。“寒食节”的形成也有两个流传很久的说法，其一是，仲春时节专管取火的小官司煊氏摇着木铎，在街上走，下令禁火。在禁火的时候，人们就准备一些冷食，以供食用，这样慢慢就成了固定的风俗流传下来。
其二，民间普遍认为清明节的由来与春秋时代晋国公子重耳的臣子介子推有关。据史料记载，介子推在晋太子重耳流亡期间，从自己的大腿上割下了一块肉，煮了一碗肉汤给濒临饿死的太子吃。而重耳即位成为晋文公后却忘了介子推。介子推打好行装，和母亲悄悄地到绵山隐居去了。晋文公亲自带人去请介子推，然而绵山山高路险，寻找两个人谈何容易，于是有人献计，大火烧遍绵山，逼出介子推。火熄后，人们发现背老母亲的介子推已坐在一棵老柳树下死了。晋文公悲痛不已。之后，从树洞里发现一封血书，上写道：“割肉奉君尽丹心，但愿主公常清明。”为了纪念介子推，晋文公下令把绵山改为“介山”，这一天全国不准生火，只吃瓜果点心一类冷食，定为“寒食节”。第二年晋文公率众臣登山祭奠，发现老柳树死而复活。便赐老柳树为“清明柳”，并召告天下，把寒食节的后一天定为“清明节”。由于寒食与清明时间相连，都有怀念祖先、祭祀前人的情感诉求，所以清明节的许多习俗便与寒食渐渐相融，从唐、宋时期开始清明与寒食两节并过。记者 王媛 杨冰
■风俗活动梨花风起正清明游子寻春半出城
清明节有诸多的节日风俗，如祭祖、踏青、插柳、放风筝、荡秋千、踢毽子等。 祭祖
祭祖即民间说的“上坟”。清明人们要到过世的亲人的坟头上填土、压纸、焚香、烧纸钱，俗称“上坟”。这些风俗主要表达对祖先、对英灵的“思时之敬”。古人插戴杨柳还有“思青(亲) ”的寓意。
踏青
“梨花风起正清明，游子寻春半出城。”因为清明是在阳春三月，人们都愿走出家门感受春天。
放风筝
清明节放风筝习俗自古有之。相传始于春秋时期。它是我国民间竞技民俗之一。当今，青岛地区的放风筝习俗仍然很盛，每到春季，五四广场、海边沙滩，山上的空旷处都有人放风筝。
荡秋千
此外，荡秋千也深受广大人民群众的喜爱。据姜锋介绍，过去在青岛地区的农村，每到清明节的时候，各家都在自家的院子里吊上秋千，给孩子们游荡玩耍。据姜锋回忆，上世纪七八十年代青岛很多公园里也有秋千，现在即使在农村，秋千也已经难觅踪迹。 吃单饼蒸面燕
在青岛地区清明节有吃单饼的习俗。因为这一天不举火，各家的媳妇都要提前把饭做好了，待寒食这一天吃。单饼是一种比较好保存的食物，吃起来也较为方便，吃的时候卷上提前煮好的鸡蛋和鲜葱。现在虽然清明节人们可以点火做饭了，但民间流传的吃单饼习俗还在继续。
另有就是吃“面燕”的习俗。过去民间里的巧媳妇不仅做面燕的技巧娴熟，而且还能做出各式各样、神态各异的面燕。因为过去人们的生活相对来讲比较困难，平时很难吃到白面，因此吃面燕的感觉就像是过年。现在吃面燕的主要意义是有了春天的象征。
三月三
汉族传统节日，旧称“上巳日”，时在夏历三月初三日。古时以三月第一个巳日为“上巳”，汉代定为节日。“是月上巳，官民皆絜(洁) 于东流水上，曰洗濯祓除，去宿垢疢(病) ，为大絜”(《后汉书·礼仪志上》) 。后又增加了临水宴宾、踏青的内容。魏晋以后，上巳节改为三月三，后代沿袭，遂成汉族水边饮宴、郊外游春的节日。该日民间有流杯、流卵、流枣、乞子和戴柳圈、探春、踏青、吃清精饭以及歌会等活动。台湾、福建地区三月三为“三月节”，“采鼠麹(曲) 草，合米粉为粿以祀其先”(清乾隆《台湾府志》) 。四川忠县等地有“三月会”，举行纪念抗敌将领巴蔓子的盛大活动，是日，群众抬巴蔓子的偶像绕城*****，后跟社火队，玩龙灯、舞狮子，家家张灯结彩，燃放爆竹，热闹非凡。我国南方许多少数民族的传统节日。壮族，多于三月三赶歌圩，搭歌棚，举办歌会，青年男女们对歌、碰蛋、抛绣球，谈情说爱。相传为纪念壮族歌仙刘三姐而形成的节日，故又称歌仙节。侗族，多于节日举行抢花炮、斗牛、斗马、对歌、踩堂等活动，亦称“花炮节”。布依族，于节日杀猪祭社神、山神，吃黄糯米饭，各寨三四天内不相往来。瑶族以三月三为“干巴节”，是集体渔猎的节日，并将捕获的野物鱼类按户分配，共享收获的欢乐，后云集于广场，唱歌跳舞，欢度佳节。畲族以三月三为谷米的生日，家家吃乌米饭。黎族称三月三为“孚念孚”，为预祝“山兰”(山地旱谷) 和打猎丰收的节日，也是青年男女自由交往的日子。其他如水族、苗族、仫佬、毛南等族都有各自传统的三月三节日习俗。
苏红
[歌词]
又是一年三月三
风筝飞满天
牵着我的思念和梦幻
走回到童年
记得那年三月三
一夜难合眼
望着墙角糊好的风筝 不觉亮了天
叫醒村里的小伙伴
一同到村边
怀抱画着小鸟的风筝 人人笑开眼 抓把泥土试试风
放开长长的线
风筝带着天真的笑声
和白云去做伴
记得那年三月三
一夜难合眼
望着墙角糊好的风筝 不觉亮了天 如今每逢春风暖 常念三月三 还有画着小鸟的风筝 和那小伙伴 风筝懂得我的心 朝我把头点
牵着我的思念和梦幻 永把我陪伴 风筝懂得我的心 朝我把头点
牵着我的思念和梦幻 永把我陪伴
啦啦……
清明节的来历和习俗：清明插柳吃鸡蛋被人忘记
《中国传统节日与文化》中的清代清明时节放风筝图。（姜锋提供）
祭祀故人、出游踏青，是大多数市民在清明小长假的主要活动安排。对于其他更多的清明节传统风俗，岛城市民和商家都很少参与和发掘。记者在随机进行的调查中发现，仅“清明插柳 ”这一民俗，就有超过九成的市民摇头表示不清楚。岛城民俗专家说，清明节历史悠久，除了祭祀、踏青之外，还有包括放风筝、插柳 、斗鸡、吃鸡蛋等民俗活动，而现在过清明节，更应该把孝道这个文章做大，关注老年人的精神生活。
■调查
市民过清明就是扫墓烧纸
“清明节，对于市民们来说到底意味着什么？”4月4日，记者在香港中路、南京路、福州路、中山路等几个繁华路段进行了随机调查。在接受调查的60位市民中，有 51名市民对于清明节活动的回答是“上坟烧纸”。而对于清明节的其他民俗活动，知道“插柳”的有3人，知道“荡秋千”、“放风筝”的有2人，而吃鸡蛋等民俗，没有一个人听说过。 在一家咨询公司上班的李小姐说，她眼中的清明节就是国家法定假日，对于其背后的传统意义几乎一无所知。今年78岁的市民郭女士年轻时在乡下住，说起清明节习俗，她还能说出好几样。“小时候过清明节，大人上坟回来都不开火做饭，头天煮好鸡蛋，清明这天就吃鸡蛋，说是‘寒食’。小孩子上树折了柳条插在大门上，还去场院里放风筝、斗鸡。”郭女士说，清明这天，乡下的妇女们不用做饭，还可以出去采摘、踏春，“自从搬到城里就再也没这些活动了，就是烧个纸，也没地方折柳条了。”
■困境
动力缺失清明民俗难回归
“清明节是地道的传统民俗节日，我们也曾很努力地尝试唤回习俗，但实在太难了，根本开发不动。”说起清明节的传统习俗，常年从事民俗研究的青岛市民俗学会会长田清来最有发言权，一张口就说出了一连串的清明习俗，包括祭祖扫墓、荡秋千、放风筝、插柳、寒食、踏青等，近十余种。“拿插柳来说，广义的插柳指的就是种树，清明是二十四节气之一，大地回暖，万物复苏，而柳树是树木中发芽最早的，所以古人会在清明这个节气里插柳种树。”田清来介绍说，到了近代，“插柳”就演变为老百姓在门户上插几条柳枝，“现在很多人都不知道插柳是什么了，除了祭祖扫墓，其他的活动基本上都停止了。”
清明节的习俗为啥难以唤回？田会长重点分析了两大原因，第一就是清明节的特殊性。“所有的节日都是喜庆的，唯独清明节是祭奠故人的，带有悲伤和神圣的情绪，虽然是‘节’，但不能‘庆’，不能大吃大喝，不能欢天喜地，民俗开发根本无从着手。”田会长称，无论是端午节的赛龙舟还是元宵节的赏灯会，都可以凭借热闹唤起全民的参与，但清明节却很难操作。
其次，传统习俗的开发和复活必须要有经济动力。“说白了就是商机，元宵节、中秋节有商机，商家这才肯大肆运作，才能带动全民的民俗重演。清明节既没什么吃食又没什么喜感，商家无利可图，民俗复活严重缺失动力。”田清来称 。
这两个观点，也深得众多商家们的赞同。台东一家大型商场的市场部经理楚先生就坦言，“清明这俩字在商家看来是不吉利的，搞活动都避开走，更别说什么开发、复活了。”苏宁电器山东大区市场部经理董先生也表示，清明节是个令人肃然起敬的节日，不能像春节、国庆那样红红火火，“过分热闹显得不合时宜，不够尊重，还有可能招来顾客的反感。” ■出路
商家可尝试做“孝道文章”
采访中记者了解到，清明节小长假期间，短途游、近郊游、农家乐等户外踏青活动倒是十分红火，业内人士分析表示，踏青本身也是清明民俗中的一部分，之所以流传至今且越来越兴旺，主要得益于民俗和商机的挂钩。“清明节不能吃喝玩乐，但扫墓祭祖需要外出，借这个机会到近郊走走，携家带口既能成为一个家庭小聚会，又能亲近大自然，被旅行社、农家乐伺机一炒作，市场自然就火了。”市场观察人士杨丰源称。
青岛市民俗学会提出，清明最终还是落脚到一个“孝”字上，建议市民在对先祖尽孝道的同时，不妨也给身边健在的老人尽尽孝心。经学会调查发现，从2009年开始，商家在清明节期间的促销力度也逐年加大，但促销活动普遍紧扣婚庆、时尚、珠宝等主题，目标消费群体直接锁定年轻人，学会由此建议，商家完全可以借机多做做“孝道文章”，甚至可以打出“怀旧”牌，给予老年群体更多关注，发掘老年人消费市场，更能增强市民的互动。 风起正清明，寻春半出城
青岛市民俗博物馆馆长姜锋讲述清明节由来和风俗
“洒洒沾巾雨，披披侧帽风。花燃山色里，柳卧水声中。石马当道立，纸鸢鸣半空。墦间人散后，乌鸟正西东。”一首范成大的《清明日狸渡道中》记录下了清明春野的全景。踏青、放风筝、烧纸钱祭奠故人，既有凄清悲切的墓祭又有宴乐游赏的风气，哀欢相映，呈现了清明节的独特魅力。近日，我们邀请青岛市民俗博物馆馆长姜锋从风俗变迁、文化传承等方面全方位展现清明节。
■节日由来割肉奉君尽丹心但愿主公常清明
青岛市民俗博物馆馆长姜锋告诉记者，清明节的起源与寒食节有着密切的联系。
唐宋以前，清明的前一天有一个节日叫“寒食节”。“寒食节”的形成也有两个流传很久的说法，其一是，仲春时节专管取火的小官司煊氏摇着木铎，在街上走，下令禁火。在禁火的时候，人们就准备一些冷食，以供食用，这样慢慢就成了固定的风俗流传下来。
其二，民间普遍认为清明节的由来与春秋时代晋国公子重耳的臣子介子推有关。据史料记载，介子推在晋太子重耳流亡期间，从自己的大腿上割下了一块肉，煮了一碗肉汤给濒临饿死的太子吃。而重耳即位成为晋文公后却忘了介子推。介子推打好行装，和母亲悄悄地到绵山隐居去了。晋文公亲自带人去请介子推，然而绵山山高路险，寻找两个人谈何容易，于是有人献计，大火烧遍绵山，逼出介子推。火熄后，人们发现背老母亲的介子推已坐在一棵老柳树下死了。晋文公悲痛不已。之后，从树洞里发现一封血书，上写道：“割肉奉君尽丹心，但愿主公常清明。”为了纪念介子推，晋文公下令把绵山改为“介山”，这一天全国不准生火，只吃瓜果点心一类冷食，定为“寒食节”。第二年晋文公率众臣登山祭奠，发现老柳树死而复活。便赐老柳树为“清明柳”，并召告天下，把寒食节的后一天定为“清明节”。由于寒食与清明时间相连，都有怀念祖先、祭祀前人的情感诉求，所以清明节的许多习俗便与寒食渐渐相融，从唐、宋时期开始清明与寒食两节并过。记者 王媛 杨冰
■风俗活动梨花风起正清明游子寻春半出城
清明节有诸多的节日风俗，如祭祖、踏青、插柳、放风筝、荡秋千、踢毽子等。 祭祖
祭祖即民间说的“上坟”。清明人们要到过世的亲人的坟头上填土、压纸、焚香、烧纸钱，俗称“上坟”。这些风俗主要表达对祖先、对英灵的“思时之敬”。古人插戴杨柳还有“思青(亲) ”的寓意。
踏青
“梨花风起正清明，游子寻春半出城。”因为清明是在阳春三月，人们都愿走出家门感受春天。
放风筝
清明节放风筝习俗自古有之。相传始于春秋时期。它是我国民间竞技民俗之一。当今，青岛地区的放风筝习俗仍然很盛，每到春季，五四广场、海边沙滩，山上的空旷处都有人放风筝。
荡秋千
此外，荡秋千也深受广大人民群众的喜爱。据姜锋介绍，过去在青岛地区的农村，每到清明节的时候，各家都在自家的院子里吊上秋千，给孩子们游荡玩耍。据姜锋回忆，上世纪七八十年代青岛很多公园里也有秋千，现在即使在农村，秋千也已经难觅踪迹。 吃单饼蒸面燕
在青岛地区清明节有吃单饼的习俗。因为这一天不举火，各家的媳妇都要提前把饭做好了，待寒食这一天吃。单饼是一种比较好保存的食物，吃起来也较为方便，吃的时候卷上提前煮好的鸡蛋和鲜葱。现在虽然清明节人们可以点火做饭了，但民间流传的吃单饼习俗还在继续。
另有就是吃“面燕”的习俗。过去民间里的巧媳妇不仅做面燕的技巧娴熟，而且还能做出各式各样、神态各异的面燕。因为过去人们的生活相对来讲比较困难，平时很难吃到白面，因此吃面燕的感觉就像是过年。现在吃面燕的主要意义是有了春天的象征。
三月三
汉族传统节日，旧称“上巳日”，时在夏历三月初三日。古时以三月第一个巳日为“上巳”，汉代定为节日。“是月上巳，官民皆絜(洁) 于东流水上，曰洗濯祓除，去宿垢疢(病) ，为大絜”(《后汉书·礼仪志上》) 。后又增加了临水宴宾、踏青的内容。魏晋以后，上巳节改为三月三，后代沿袭，遂成汉族水边饮宴、郊外游春的节日。该日民间有流杯、流卵、流枣、乞子和戴柳圈、探春、踏青、吃清精饭以及歌会等活动。台湾、福建地区三月三为“三月节”，“采鼠麹(曲) 草，合米粉为粿以祀其先”(清乾隆《台湾府志》) 。四川忠县等地有“三月会”，举行纪念抗敌将领巴蔓子的盛大活动，是日，群众抬巴蔓子的偶像绕城*****，后跟社火队，玩龙灯、舞狮子，家家张灯结彩，燃放爆竹，热闹非凡。我国南方许多少数民族的传统节日。壮族，多于三月三赶歌圩，搭歌棚，举办歌会，青年男女们对歌、碰蛋、抛绣球，谈情说爱。相传为纪念壮族歌仙刘三姐而形成的节日，故又称歌仙节。侗族，多于节日举行抢花炮、斗牛、斗马、对歌、踩堂等活动，亦称“花炮节”。布依族，于节日杀猪祭社神、山神，吃黄糯米饭，各寨三四天内不相往来。瑶族以三月三为“干巴节”，是集体渔猎的节日，并将捕获的野物鱼类按户分配，共享收获的欢乐，后云集于广场，唱歌跳舞，欢度佳节。畲族以三月三为谷米的生日，家家吃乌米饭。黎族称三月三为“孚念孚”，为预祝“山兰”(山地旱谷) 和打猎丰收的节日，也是青年男女自由交往的日子。其他如水族、苗族、仫佬、毛南等族都有各自传统的三月三节日习俗。
苏红
[歌词]
又是一年三月三
风筝飞满天
牵着我的思念和梦幻
走回到童年
记得那年三月三
一夜难合眼
望着墙角糊好的风筝 不觉亮了天
叫醒村里的小伙伴
一同到村边
怀抱画着小鸟的风筝 人人笑开眼 抓把泥土试试风
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风筝带着天真的笑声
和白云去做伴
记得那年三月三
一夜难合眼
望着墙角糊好的风筝 不觉亮了天 如今每逢春风暖 常念三月三 还有画着小鸟的风筝 和那小伙伴 风筝懂得我的心 朝我把头点
牵着我的思念和梦幻 永把我陪伴 风筝懂得我的心 朝我把头点
牵着我的思念和梦幻 永把我陪伴
啦啦……