风味煎荷包蛋
作者:随心煮意
栏目:热菜
工艺:煎
口味:香辣味
难度:普通
烹饪时间:10
主料:鸡蛋:2个
辅料:豆豉:15克、剁椒:10克、蒜:1瓣、小葱:1棵、香油:少许、植物油:3汤匙
步骤:
1、小葱洗净切碎,大蒜拍破切碎
2、锅中倒入植物油小火加热,打入一个鸡蛋,待蛋白凝固变白色后,用锅铲在鸡蛋周围轻轻地铲一下,底层起皮后,将一半铲起包住蛋黄,形成荷包状
3、翻过来煎另一面,待两面煎至嫩黄色即可盛出;锅中留少许底油,下蒜末和豆豉
4、再放剁椒爆香,放入荷包蛋,并用锅铲将其分割成一半,翻炒均匀使其入味,出锅后淋入香油撒上葱花即可
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风味煎荷包蛋
作者:随心煮意
栏目:热菜
工艺:煎
口味:香辣味
难度:普通
烹饪时间:10
主料:鸡蛋:2个
辅料:豆豉:15克、剁椒:10克、蒜:1瓣、小葱:1棵、香油:少许、植物油:3汤匙
步骤:
1、小葱洗净切碎,大蒜拍破切碎
2、锅中倒入植物油小火加热,打入一个鸡蛋,待蛋白凝固变白色后,用锅铲在鸡蛋周围轻轻地铲一下,底层起皮后,将一半铲起包住蛋黄,形成荷包状
3、翻过来煎另一面,待两面煎至嫩黄色即可盛出;锅中留少许底油,下蒜末和豆豉
4、再放剁椒爆香,放入荷包蛋,并用锅铲将其分割成一半,翻炒均匀使其入味,出锅后淋入香油撒上葱花即可
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