朴实憨厚，不善言辞，是李健给人的第一印象。就是这个看似寻常的年轻人，却有着一股子敢闯敢试、不怕失败的精神，并写下了一个又一个的传奇故事。
李健出生在山东省新泰市西张庄镇村一个普通农民家庭。2003年，李健刚刚初中毕业，母亲患肺癌去世，为了减轻家庭负担，李健在村建筑队当小工，由于年龄小，消耗体力大，身体瘦小干不动，只好再次回到父亲身边料理家务，洗衣做饭。
“有手有脚怕什么！”2008年，年轻气盛的李健没有在意亲友们的叹惜，有闯劲的他，带着美好的憧憬，毅然踏上了去山东蓝翔技校学技术的路途，怀揣着“不闯出点名堂来绝不回家”的想法，他在蓝翔技校开始了艰辛的学习生活。夜里饿了吃碗泡面，渴了喝口白开水……，通过几个月的学习，李健不仅学会了过硬的烹饪技能，还学会了酒店管理。
毕业后，李健回到家乡，在离煤矿不远的村庄里开了一家名叫四平的小餐馆，经营得风生水起的李健敏锐地感觉到经营中的种种变化，并产生了对经营前景的疑惑。经营了几个月后，他关闭店门，选择了在家门口开了一家鸿健饭店。在一个离县城30公里，经济条件并不十分发达的农村建一个饭店能成吗？父亲着急，妻子不同意。“省道穿村而过，再加上人们的生活观念变了，投资农庄饭店一定有前景，相信我”。家人的反对没有阻止李健的脚步，他带着拼命赚来的10多万元开始了更为艰苦的创业之路。 村里听说李健回来饭店，村里像炸开了锅，各种议论不绝于耳。刚刚投入建设时，也遇到了许多令人难以想象的困难，最大的难题就是流资不足。只有投入，没有收益，每月需支付的水电费、员工工资、日常开支就要将近3万元。李健所有的积蓄全部投入到农庄饭店，还背负了一部分债务。
为了尽量节省开支，李健天天耗在饭店里，既当老板，又当工人。一个月下来就瘦了20多斤，黑了一大圈。许多关心他的人，看在眼里，急在心里，劝他未下“深水”赶紧撤离。“既然做了，就要做好，执着的李健依然选择坚守自己的创业理想。家人知道拗他不过，开始支持他的工作起来。
一份耕耘一份收获，李健的辛苦劳作终于有了收获。2010年，李健的鸿健饭店正式开业了。每天接待230多名城市乡村游客就餐，年收入达到15万元。
2013年，李健举家搬迁到他的家乡西张庄镇，在热闹的镇上开了一家福瑞大酒店，生意很红火，李健还特意聘请了10名农民工和城乡富余劳动力从事饭店的经营管理，他说，作为一名过来人，他深知农民工就业的艰辛，创业的艰难。他还告诉我们，自己的事业慢慢起步后，还要为家乡建设贡献力量，把自己的家乡建设得更好。采访即将结束，李健眼睛里流露出感激之情，他深情地对记者说：“我很感谢蓝翔技校，圆了我发财的梦想。”
朴实憨厚，不善言辞，是李健给人的第一印象。就是这个看似寻常的年轻人，却有着一股子敢闯敢试、不怕失败的精神，并写下了一个又一个的传奇故事。
李健出生在山东省新泰市西张庄镇村一个普通农民家庭。2003年，李健刚刚初中毕业，母亲患肺癌去世，为了减轻家庭负担，李健在村建筑队当小工，由于年龄小，消耗体力大，身体瘦小干不动，只好再次回到父亲身边料理家务，洗衣做饭。
“有手有脚怕什么！”2008年，年轻气盛的李健没有在意亲友们的叹惜，有闯劲的他，带着美好的憧憬，毅然踏上了去山东蓝翔技校学技术的路途，怀揣着“不闯出点名堂来绝不回家”的想法，他在蓝翔技校开始了艰辛的学习生活。夜里饿了吃碗泡面，渴了喝口白开水……，通过几个月的学习，李健不仅学会了过硬的烹饪技能，还学会了酒店管理。
毕业后，李健回到家乡，在离煤矿不远的村庄里开了一家名叫四平的小餐馆，经营得风生水起的李健敏锐地感觉到经营中的种种变化，并产生了对经营前景的疑惑。经营了几个月后，他关闭店门，选择了在家门口开了一家鸿健饭店。在一个离县城30公里，经济条件并不十分发达的农村建一个饭店能成吗？父亲着急，妻子不同意。“省道穿村而过，再加上人们的生活观念变了，投资农庄饭店一定有前景，相信我”。家人的反对没有阻止李健的脚步，他带着拼命赚来的10多万元开始了更为艰苦的创业之路。 村里听说李健回来饭店，村里像炸开了锅，各种议论不绝于耳。刚刚投入建设时，也遇到了许多令人难以想象的困难，最大的难题就是流资不足。只有投入，没有收益，每月需支付的水电费、员工工资、日常开支就要将近3万元。李健所有的积蓄全部投入到农庄饭店，还背负了一部分债务。
为了尽量节省开支，李健天天耗在饭店里，既当老板，又当工人。一个月下来就瘦了20多斤，黑了一大圈。许多关心他的人，看在眼里，急在心里，劝他未下“深水”赶紧撤离。“既然做了，就要做好，执着的李健依然选择坚守自己的创业理想。家人知道拗他不过，开始支持他的工作起来。
一份耕耘一份收获，李健的辛苦劳作终于有了收获。2010年，李健的鸿健饭店正式开业了。每天接待230多名城市乡村游客就餐，年收入达到15万元。
2013年，李健举家搬迁到他的家乡西张庄镇，在热闹的镇上开了一家福瑞大酒店，生意很红火，李健还特意聘请了10名农民工和城乡富余劳动力从事饭店的经营管理，他说，作为一名过来人，他深知农民工就业的艰辛，创业的艰难。他还告诉我们，自己的事业慢慢起步后，还要为家乡建设贡献力量，把自己的家乡建设得更好。采访即将结束，李健眼睛里流露出感激之情，他深情地对记者说：“我很感谢蓝翔技校，圆了我发财的梦想。”