中国最值得一去的著名夜市
夜市最早出现于盛唐，在宋朝逐渐繁荣起来，当时比较著名的夜市有开封、杭州等地，当时的夜市主要是作为商品交易的场所出现。而现代化的夜市则有了更多的含义，如东南亚国家的夜市多是当地著名的观光点，在中国很多地方，夜市都是平民生活文化的重要代表之一，形成了独特的夜市文化。本期就让我们一起看一看，中国的哪些夜市最值得一去：
北京东华门夜市： 位于王府井大街北入口的东华门夜市，是北京最著名的小吃街。不仅在北京城中口碑极佳，更深得中外游 夜市客的喜爱。如今，逛东华门夜市已经成为来京旅行团夜间活动的保留节目。说起东华门夜市的历史，要追溯到80年代初。那时的王府井还没有改造成步行街，街道狭窄，拥挤不堪，东华门夜市就设在熙熙攘攘的十字路口，经常是人车混杂，尘土飞扬。尽管卫生条件恶劣，可依然人流如潮，抵挡不住的是北京小吃的美味诱惑。那时人们对这条小吃街可谓爱恨交织。
随着王府井大街的不断改造，如今的东华门夜市已经有了根本的改变。统一的设计、统一的风格，被誉为京城金牌小吃街。金牌的美誉首先体现在设备上。地面专门用特选石材铺成，光面与毛面有机结合，既便于清洗，又有效防滑。每一摊位都配备了专用不锈钢餐车，水、电接口及便携式垃圾筒等，从根本上解决了环境卫生问题。设有隔离装置，将小吃街与车道区分开，并在隔离边缘埋设地灯，起到了既美观又实用的双重功效。
对经营的商家也加强了管理。统一的红白色工作制服，干净整洁，与小吃街主色调协调一致。要求统一使用的环保型一次性碗筷，清洁卫生。
开封鼓楼夜市：
开封鼓楼夜市通宵达旦、热闹异常的小吃夜市是开封这座古城的一大特色之一。据《东京梦华录》记载：“夜市直至三更尽，才五更又复开张，耍闹去处，通宵不绝。”鼓楼广场是开封最大的夜市所在地。
入夜，广场两侧，统一规格的小吃货车整齐地排例在饮食区内，高吆低喝、悠扬婉转的叫卖
声和餐具的碰击声，汇成了一曲动人的交响乐，使广场成为开封不夜城的聚光点。夜市小吃的品种繁多，味道各异，有老开封人喜欢的黄焖鱼、馄饨、火烧夹羊肉、油茶、豆沫、胡辣汤，也有年青人喜爱的杏仁茶、八宝粥、冰糖红梨、花生糕等。夜市上的凉粉摊很多，“老开封们”吃凉粉颇有讲究，红薯粉、绿豆粉做成的凉粉，切成薄片，加入豆酱和辣椒，若炒得不黄不焦，他们是不会满意的。品尝过开封炒凉粉的游客曾说：“不吃开封的炒凉粉，就等于没有来开封”。夜市上的小笼包子，是开封人特别钟爱的食品，它灌汤流油、甜而不腻，味道可以和天津狗不理包子相貔美。除开封传统风味小吃外，还有全国各地的名吃特产。 鼓楼夜市因其浓郁的地方传统特色，被中央、地方、港澳台以及海外的百余家媒体广为报道，名噪八方。到鼓楼吃夜市成了海内外来汴游客晚间的主要旅游项目，每逢节假日，鼓楼夜市的客流量可达数万人之多。
广州四大特色夜市
北京路步行街
“如果夜市都随着城市建设消失了，不能不说是一种遗憾。”夜市对于广州人的夜生活，尤其是消夏时的夜生活，起着很重要的作用，很多普通老百姓都喜欢逛夜市来度过炎热夏天的夜晚。让我们去广州五个著名的夜市去逛逛。
提到广州的购物街，很多人都会联想到北京路、上下九。不错，作为广州最热闹的平民购物街，它们不只是外地人认识广州的窗口，也是本地人的怀旧地，还是潮男潮女的约会地。前者拥有千年的历史遗址，后者具有浓郁的岭南骑楼风情，它们已成为广州购物等绕不过去的地标。北京路上，更可看到“千年古道”地面博物馆，这也让北京路成为“看得见历史的繁华街道”，每个来到广州的人，都一定要来北京路逛一逛，才算没有遗憾。
在北京路上，除了看历史，游人还可在环境舒适的大商场里尽情购物。短短几百米的路两边，集中了新大新、广百、天河百货等10多座大中型百货商场。这里以各大品牌服饰的专卖店为主，许多商家还把北京路当作展示品牌形象的首选之地，虽然租金寸土寸金，开出的店却是一家比一家大、一家比一家漂亮。
白鹅潭酒吧街
作为目前广州最具吸引力、媲美香港兰桂坊娱乐“新蒲点”的芳村白鹅潭风情酒吧街，位于
广州市荔湾区芳村花地街长堤路，东起芳村下市涌，西至花地河口，全长1600米，南倚陆居路、明心路、芳村大道、花地大道等区内传统中心商业区，北与沙面的白天鹅宾馆隔江相望。 白鹅潭酒吧街在充分利用江景资源的理性基础上，结合“香港兰桂坊”理念，以“酒文化”为灵魂外延，是集休闲、娱乐、办公为一体的商业酒吧街。与广州其他酒吧街相比，白鹅潭酒吧街的优势在于，江边欧陆式设计的房屋、景致、配套全国绝无仅有；各种特色、不同档次的酒吧汇集；酒吧的消费价格相对比东山、天河等区域低一些，每打啤酒仅100元左右；交通便利，众多公交路线途经，临近地铁一号线芳村站。
为打造出独特的酒吧街文化，酒吧街还设立宣传专款。将在不同季节、节假日和重大盛事期间，举办各具特色的大型宣传活动，并定期举办啤酒节、体育节、美食节、音乐节、狂欢节等大型活动。 在白鹅潭，无论游客怀这什么心情，都可以找到属于自己的地方。要快乐，要发泄，要高谈阔论，那里有足够的啤酒、小吃还有音乐；要谈心，要约会或者独自痛或者快乐着，温馨豪华的包间也仿佛能让人远离尘世的烦恼。
广州美食园
广州美食园早在2004年立项，为向亚运献礼，2010年启动迎亚运整饰工程，经过一年的建设，如今已招揽了广州最享负盛名的饮食老字号进驻。现有餐饮企业共25家，主要经营粤菜，有泮溪酒家、西关世家、唐荔园食艺馆等园林式酒家，还集齐了老广州小吃，如沙河粉、省城濑粉。
2010年9月29日晚8时，广州美食园举行亮灯仪式。据了解，广州美食园是以泮塘路为主体，紧邻荔湾湖，从荔枝湾涌经仁威古庙，一直延伸至中山八路，将弘扬“食在广州、味在西关、源自泮塘”的品牌形象。广州美食园还与荔湾湖、仁威庙、文塔、荔湾博物馆等相邻，那边游客游湖尽兴、拜谒祖庙，再到美食园内大快朵颐。在饱尝美食之余，别错过广州特色手信，如泮塘马蹄糕、鸡仔饼、杏仁饼等都是游客首选。
上下九
上下九步行街地处广州市荔湾区（俗称西关）的上九路、下九路、第十甫路，是广州市三大传统繁荣商业中心之一，蜚声海内外。
从长寿路地铁站出来，开始陷身汹涌的人群，空气里已是上下九的气息。向南直走，随着人流，再转左，是一片更为汹涌的人潮，一天的上下九之旅开始了。如果恰逢吃饭时间，第十甫路这一段是最热闹的。 老字号永远顾客盈门，陶陶居、广州酒家，一盅两件，烧鹅腊味，暖色调的灯光映衬着这个老城的美食魅力；小吃店门前挤满人，如果你未尝见识过广州人吃起东西来有多么不管不顾，这里的街头是最好的T 型台。牛杂店最有意思，通常店面都极小，两三平方米见大的地方，一大锅煮得正咕咕冒热气的牛杂萝卜前围满了食客，一碗碗牛杂萝卜被递出来，送到某对小情人的手中。如果可以从空中鸟瞰，便可以看到一朵盛开的蟹爪菊，花芯是牛杂店，在周围延展如花瓣的便是一个两个手持小碗吃得津津有味的食客，他们散落在牛杂店的四周，在香味中满足着对于上下九的期盼。 人们在步行街购物之余，可以此为中心，领略具西关风情特色的华林禅寺、五眼井、文塔、西关大屋保护区、陈家饲、仁威庙以及沙面欧陆风情区。在步行街上几乎每一条街、每一条巷都有一个美丽的传说及深厚的历史由来，如下九路至今仍有" 文澜巷" ，印证着昔日十三行富商组建的" 文澜书院" 的历史。第十甫路的湛露直街至今仍有岭南画派大师昔日开办的" 岭南艺苑" 故屋。陶陶居历史上是粤剧艺人的聚所，曾以" 西关古（故事）坛" 、霜华小苑书画展驰名，这里群众的自娱自乐粤曲演唱" 私伙局" ，也颇有名气。十甫书店的荔湾雅苑书画展销厅、上演粤剧的平安戏院，更是这条步行街上的文化小绿洲。
台湾特色夜市
一. 士林夜市（台北）
士林夜市是台北颇具规模且相当知名的夜市之一，位于文林路、大东路、大南路和小北街一带，有超过五百家店面和摊贩。
士林夜市是台北最著名、也最平民化的夜市去处。此地原是靠近基隆河的渡口，从士林的农产品到艋舺、大稻埕的货物都在这里交易，1909年设立士林市场一直发展至今。在这里你可以品尝到大香肠 ，大饼包小饼 ，蚵仔煎，花枝羹 ，天妇罗 ，牛排 ，士马铃薯 ，甩饼 ，药炖排骨 ，马铃薯片 ，青蛙下蛋 ，柠檬爱玉 ，泡泡冰等，保证让您回味无穷！
加上如织的人潮，溢散热闹滚滚的气息。 随着知名度远播，士林夜市的腹地更扩及基河路一带，活动范围延伸到台北海洋生活馆一带。身为忙碌的都会人，不妨找个夜晚到士林夜市品尝小吃、逛地摊，在人群簇拥中，享受一场属于常民欢乐的夜之旅。
二. 逢甲夜市（台中）
逢甲夜市位于台中市西屯区以文华路、福星路、逢甲路为主，是全台湾最大且著名的观光夜市，逢甲夜市的消费以“俗搁大碗”为最吸引各路爱好夜市的民众。
在逢甲夜市的小吃，号称为全台第一、最具特色，且多元丰富，尤其在这最容易发现创新又有趣的小吃最多，俨然成为创新小吃的原始地，例如逢甲四合一、蜂蜜柠檬芦荟、可丽饼、胡椒饼等等，都是由此逢甲夜市发源再外传到各地的哦。 每逢周五起三天连续假期，从中部七县市涌进的车潮，将交通主干的福星路塞得动弹不得，而逢甲校门口右侧的文华路小吃大街，拥挤程度简直可用“前胸贴后背”来形容。媒体估算过，以每人平均消费两百元计算，逢甲夜市一年少说也有五、六十亿元营业额，再加上满足逢甲、侨光学生日常生活所需的消费，商圈一年营业额上百亿元台币。
三．恒春大街
恒春是著名台湾电影《海角七号》的外景拍摄场地，其优美的自然环境吸引世界各地的人纷纷来游览观光，亦同时令这个地方土产的传奇美食流行起来。街道上到处 都是古迹的恒春，却有一间颠覆传统的包子店，每日定时定候，店子门外总会排着长长的人龙等待着新鲜热辣的小杜包子出炉，蛋黄香菇包、培根香肠包、辣狮子头包、麻糬泡芙包等十几款创新的口味，全部都是老板娘精心调配出来，每一口都是美味的惊喜。
上海新西宫：
位于上海市普陀区，属商圈夜市，因临近上海几个比较著名的大学逛的人特别的多，主要以衣服为主而得名。新西宫在上海有着“小七铺”之美誉，但远没有七铺路那么拥挤，那么疯狂。
新西宫商场内的小店主，不少是自己创业的年轻人，商品绝对有个性，跟潮流。夜市基本上会开到晚上9——10点钟。小零小碎的玩意数不胜数。吃的玩的用的，甚至花鸟宠物、滚轴溜冰场，城市生活中的时髦部件，你都能看到，人气超级旺。
盘点全国最有名的六大夜市 美食小吃享不停
最国粹：北京东华门大街夜市
夜市盛况
初来北京的游客，一定不会错过的是登长城和逛王府井，灯火阑珊的王府井最具特色的解馋去处，就是一街之隔的东华门夜市，这是北京规模最大的小吃夜市。
傍晚时分，近百个摊棚靠北面南从东向西，整齐地一字甩开；商家抑扬顿挫的叫卖吸引着过往的行人，景象甚是壮观；车行道上汽车川流不息，小吃街上行人熙熙攘攘；国内游人和国外游客摩肩接踵，场面热闹非凡！
东华门夜市各地小吃云集。有老北京的爆肚、炒肝、炸酱面、豆汁焦圈、卤煮火烧、炸灌肠、驴打滚、炸年糕、冰糖葫芦、麻酱面、炒疙瘩、宫廷奶酪、褡裢火烧、白水羊头等；天津的狗不理包子；东北的炒闷子；山东的小葱煎饼；陕西的凉皮、羊杂汤、羊肉泡馍、肉夹馍；上海的炸尤鱼、炸鸡翅；杭州的桂花粥、鱼圆汤、炸响铃。甚至还有海南的椰子、竹筒饭；台湾的珍珠奶茶；西式的特色小吃油炸冰淇淋；以及韩国烧烤和各种特色烤串等等。
当然，最为生猛的就是油炸蝎子、炸蚕蛹，以及炸蜈蚣、炸蝈蝈、炸鲨鱼等，这些另类小吃让国内外游客瞠目结舌，却又忍不住想要挑战自己的味觉极限。
闲逛的游客还常常可以看到很多有趣的景象，比如“别扭”地拿着筷子吃包子的外国友人，还有因为美味而忘记顾及形象的“优雅”女士。
因为北京的政治地位，东华门夜市不仅在国内享有盛名，而且在国际上也有一定的知名度，英国前首相撒切尔夫人等外国政要都曾光顾过这里。
主打美食
在夜市，最惹人注意的北京风味小吃还得数茶汤，东华门店铺冲出的茶汤呈蜂窝状，并且有“一绝”，就是冲出的茶汤可以将碗反扣过来而茶汤不洒，故有“扣碗茶汤”之美名。此外还有爆肚，更是土生土长的北京人的最爱，以前梨园界的名角梅兰芳、马连良等无不十分钟情爆肚。
夜食之外
小吃街延伸往北，是王府井民俗文化街。这里的街道更窄，站在路上，伸手可及两边的摊位。这里有各种民间工艺品和民俗用品，如纸风筝、景泰蓝、泥人、陶甬、刺绣、灯笼、玉饰、脸谱、佛像、瓷器、印章等等，吸引了大量游人，包括很多外国游客。
同城其他人气夜市
当曾经的真武庙二条成为记忆以后，“三里屯”同“簋街”夜市大排档就成了入夏人们品尝夜市美味的绝佳场所，当然还有新街口等地也有可以大快朵颐的夜市场所。
最古老：开封鼓楼夜市
夜市盛况
天刚挂幕，人潮涌动的开封鼓楼广场，百余辆餐车就已经把广场挤得仅剩下中间窄窄的通道，上百个炉灶上烤炸炒涮，在水雾蒸腾的光影里散发着诱人的香味，吸引了包括郑州在内的附近城市食客驾车而来。
开封夜市小吃的品种繁多，味道各异，琳琅满目。五香咸兔肉、鲤鱼焙面，红薯泥，炒凉粉，宋城御猫套四宝，烧鸡、桶子鸡、信阳烤鱼、胡辣汤、洛阳浆面条……
除此以外，还有酥松香甜的花生糕，热甜软烂的冰糖熟梨，鱼味美可口的黄焖鱼，酸辣香醇的羊肉胡辣汤，以及著名的开封灌汤包。
天上星星，身边炉灶，四周人声，这才是真正的人间烟火。鼓楼夜市小吃成了海内外来汴游客晚间的主要旅游项目，每逢节假日，鼓楼夜市的客流量可达数万人之多。
主打美食
众多的开封美食中桶子鸡是一绝，用三年以上的母鸡，经过百年老汤煨制而成，色泽金黄，肥而不腻，鲜嫩脆香，创始于北宋年间的开封马豫兴桶子鸡更是其中的绝品。
被称为“女生杀手”的杏仁茶，据说这是由宋朝宫廷传入民间的风味小吃，不但色香味俱全，还有养颜美容之功效。
夜食之外
在“闭门鼓”敲过之后就关闭城门实行宵禁的唐宋以前，如果夜晚还在街上晃悠，就会得到“犯夜”的二十军棍。然而到了宋朝，留恋戏楼红颜的宋朝皇帝以开放的胸襟和气度一声令下解除宵禁，东京开封从此变成了一座不夜城，斗茶、听书、逛夜市构成了都城开封里宋朝小资们的悠哉夜生活。
据《东京梦华录》记载：“夜市直至三更尽，才五更又复开张，耍闹去处，通宵不绝。”这种场景即将展示在上海世博国家馆里的《清明上河图》上。
同城其他人气夜市
有人说，开封只要有十字路口的地方就有夜市摊位，这句话一点也不夸张。北道门，鹁鸽市，午朝门，而西司夜市、南关夜市、苹果园夜市也都各有特色。
最新潮：杭州胜利河与河坊街夜市
夜市盛况
杭州自古便与夜市有着不解之缘。据说，夜市最早出现于盛唐，到了宋代，夜市的繁荣超越了唐代，杭州改为都城临安后，繁荣程度远超北宋时的开封，但与今天的杭州相比，恐怕还是要自叹弗如的。
杭州夜市美食街里，在外地游客中名声最大的，自然是河坊街、高银街一带。作为南宋皇城根外第一街，繁华热闹的河坊街现在是一条明清仿古步行街，有胡庆余堂、王星记扇厂、万隆火腿庄等老字号可以参观，更多的人则是冲着河坊街的夜市上的美食而去。紧邻河坊街的高银巷，不大的一条巷子旁密密挨着各种特色美食店，这个当年著名的珠子市场，如今已成为脍炙人口的美食集中地。
而要说最新的夜市亮点，当属今年元宵节开街的胜利河古水街美食街，因为天天顾客盈门，场面火爆，有食客给出了“南高银、北古水”的评价。街旁临着古老的胜利河，南侧有一排餐饮大店，由政府统一进行建设，以保证其古色古香的意蕴切合整体的环境，白墙黑瓦的仿古建筑，衬着河面上树影扶疏的绚丽夜景，让人十分心动。华灯初上时分，美食街便开始人头攒动，一天中最忙碌的时刻开始了。进驻胜利河美食街的都是杭州名气大、特色鲜明的排队餐馆，几乎每一家特色餐厅在八点前都需要足够的耐心排队等位。
餐厅一般在九点后便陆续打烊，但夜市会一直开到次日凌晨2：00，这些移动式的仿古小亭子和手推车，经营中西式小吃、烧烤、冷饮、旅游纪念品等。类似于中国古典式的亭子，摆有木桌和椅子，每张桌子间距2-3米，四周设有门帘，能遮风挡雨。几乎每张桌子也都坐满了人，不少客人买到心仪的小吃会带走，或是叫摊主送到附近的某个餐馆里。
主打美食
杭州是一个十分具有包融度的城市，除了一年一度的美食节，各条美食街上也能吃到特色美食和小吃。
楼外楼、知味观、天外天之类的老字号饭店当属品尝传统美食的首选地。作为百年老店，无论菜肴质量、就餐环境、服务质量都不错，价格也不贵，人均六七十元便能吃得不错。杭州名菜中的看家菜“西湖醋鱼”，做得最有名的是孤山南麓的老店“楼外楼”。另一道风味名菜“杭州酱鸭”，肉色枣红、芳香油润，佐酒最好不过。“东坡肉”以薄皮嫩肉用名酒焖制而成，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。老头儿油爆虾是杭州很有名的角落头美食，都是杭州人爱吃的惠而不费的传统菜式。象山小海鲜和温州海鲜在杭州的夜市中也是不可或缺的主角。开一家火一家的外婆家旗下有五个品牌，主打性价比超高的杭帮菜，走的是大众实惠路线。以杭帮菜作为主打的名店还有名人名家，其特价菜系列在白领中享有盛誉。吃惯清淡的杭州人越来越爱吃辣了，川味观火锅在杭州一直开得很是红火。还有许多特定的美食，都有一个相应的特色品牌，想吃什么菜去什么餐馆，资深食客们都了如指掌，比如吃老鸭煲去张生记，吃酸菜鱼去丁哥，吃牛肉汤去许府牛杂。
杭州的特色小吃，实在是数不胜数。姑嫂饼、葱包桧、西施糕、乌米团、糯米麻糍、定胜糕、芝麻糊、藕粉、臭豆腐、油酥饼，量多味美实惠，让众多嘴馋的吃家得到盛宴般的
满足。片儿川面是南方独有面食，采用上好的东北面粉为原料，这种面条经过鸡蛋拌和，韧性十足，久煮不糊。面汤用十余种调料配制，经过八个小时的慢火炖制，味道香醇稠厚。
夜食之外
除了美食，河坊街还有各种老字号店铺，穿着古代服装的人不停吆喝，叫卖各种工艺品。会叫的小鸭子，可以吹的小鸟，空中溜溜球，光扑克牌变戏法就有十几种，一家魔术店就会让你站上老半天。尤其值得一提的是这里的民间艺人绝活，他们中有捏泥人的，有雕刻陶瓷的，有用草编织蜻蜓、蝴蝶的，可谓八仙过海，各显神通。冷不丁你还会遇到“皇帝”、“格格”坐着轿子，前呼后拥，好不威风，让人依移又看到当年“自古钱塘繁华”的盛景。
在胜利河美食街，也有各种具有杭州特色的工艺品可以买。但最有特色的，还是毗邻的“A8艺术公社”，以LOFT 的表现手法，利用原有的旧厂房旧貌和构件进行改造，并引进了多家艺术设计类公司，打造出一个雅俗共赏、文化和商业紧密结合的园区。时尚小资杂志《O2》还在此开了一间O2 Shop，提供一些设计感很强、外面不太看得到的家居饰品、草药凉茶、花草衣饰等。到A8随意逛上一逛，便会感受到浓郁的艺术氛围。
同城其他人气夜市
保俶路算是杭城宵夜店的鼻祖地带，上世纪80年代就已经声名赫赫，因为地处西湖北面，是黄龙等旅游集散地进入风景区的要道，独特的地理位置，让其成为许多特色餐馆的集中地。
望江路在杭州的资深食客中享有深厚的江湖地位。老底子喜欢吃面或者夜宵的，无人不知慧娟面馆与被誉为“杭州馄饨王”的鼓楼馄饨店，这些非常平民化的美食店，来访者却不乏城中潮人，以及开着宝马奔驰来的高端消费群体。与望江门面馆对应的，是天水桥的过桥米线。陈生记过桥米线曾在喜爱夜宵的食客中无人不知。如今，中山北路和旁边的百井巷开出了许多饭店，九佰碗、丁哥黑鱼馆等都是这一带颇有些影响的夜宵场所。
杭州城西居住的都是比较注重生活品质的人士，配套却迟迟跟不上。不过，有需求就有发展，似乎突然之间，这里便繁华起来，竞舟路成为城西人解决吃饭问题的主要去处。不长的一条街上，都是一些很有特色的小店，装修得别有风味，味道也各不相同，一家家密密挨着，你可以挑个适合自己心意的，或每天换着不同的店来吃。
白沙泉被坊间称为杭州美女最多的美食街，因为附近的黄龙有很多酒吧演艺人员和泡吧的客人，每天最热闹的时候是从凌晨3点到5点。食客们大多相熟，打招呼和攀谈声此起彼述，甚是热闹。而河东路可算目前杭州口味最为齐全的夜宵美食街之一，从小龙虾、盐蘸牛肉、小海鲜，到大闸蟹、千岛湖鱼头、川菜、湘菜、鸡煲，一应俱全。
夏天到来时，两个海鲜夜市生意就爆棚了。近江路海鲜夜市长长的整条街上摆满了简易的桌子，人人吃得爽翻天；黄龙海鲜大排档有八千多平米营业面积，各种档次的海鲜都能吃到，不过由于处于黄金地段，相对来说价位比较高一些。
杭州市计划从三年内要推出19条美食夜市。再过几个月，三墩夜市一条街、小河西街、大兜路等各有特色的美食夜市都将相继开张，到时候，杭州的夜市将在城市的东南西北各个方向都有布局，让杭城的夜晚又增添了更多让人向往的好去处。
最出名：武汉吉庆街夜市
夜市盛况
电影《生活秀》、电视剧《来来往往》、大型京剧《吉庆生活秀》这些影视剧走红，惹得食客旅友纷至沓来，只为一睹汉味风采。据说连当年拍《天下无双》的香港无厘头导演刘镇伟，都曾带领一帮剧组人马杀奔吉庆街。
“户部巷过早，吉庆街宵夜”已成为精品武汉市井生活的写照。遍街的红灯笼，狭窄的街道上，摆满了简易的各式圆桌和凳子，琳琅满目的各种小吃摆在敞开排列的货架上，一目了然，顾客随意选择自由搭配，汉味十足的各种小吃让人胃口大开，劳累之余的人们滋滋有味地吃着麻辣田螺，喝着扎啤……
热干面、汤包、蛋酒、鸭脖子、清蒸武昌鱼、咸煎武昌鱼、干烧鲶鱼、油焖大虾、臭桂鱼、虾球、毛豆、糊汤粉、欢喜坨、生煎包、烧烤干子（豆腐），豆皮炒腊肉、红烧虾球、米粑、糖油粑、豆腐花……
一道道独特汉味夜宵，在吉庆街应有尽有。
主打美食
吉庆街大行其道的夜市美味就是油焖大虾。远远的酱香味悠悠地飘过来，叫上一盆小龙虾，暗自陶醉是一种别样享受。
武汉的炒面最为专业，各种调味酱料就有十数种，配料又有十数种，什么牛肉的、肉丝的、牛板肚的、雪菜的、香肠的、腊肉的、火腿的……
夜食之外
吉庆街活跃着一支能弹会拉善唱的民间艺人队伍，他们怀揣曲谱、手执乐器，随时献上自己的表演。他们饱经世事沧桑、混迹于三教九流、游走于龙鱼之间，善于察言观色，在你觥筹交错、酒酣耳热之际，用最时尚的妙言谐语为你现编现演一首首流行歌曲和民谣，演绎出社会最朴实最普遍的客观现实，让你在忍俊不禁、捧腹开怀之后，还会在回味中肃然沉思，找到某种难言的共鸣。
正是这些艺人的存在，才使吉庆街多了一层在吃“靠杯酒”、户外纳凉外，更具诱惑力的东西，也让吉庆街历经近10次整顿，摆脱了被取缔的命运，成为惟一被允许占道的夜市。
同城其他人气夜市
北湖夜市，武汉理工大夜市，青山夜市，武昌虎泉夜市、大成路夜市，汉口宝成路夜市……你甚至可以将整个武汉看成一个超级大夜市，火辣辣的氛围将江城营造成热气腾腾的美食嘉年华。
最民族：乌鲁木齐“五一”星光夜市
夜市盛况
五一星光夜市在乌市五一东路、经二路，分美食一条街和购物一条街，50万只黄金般星光灯组合而成的灯带下人头攒动，500多个摊位各色美食云集，商品丰富，琳琅满目，令人目不暇接。
维吾尔族松软香脆的烤馕，外焦里嫩的烤全羊，还有那香味沁人心脾的羊肉串、烤羊腰子、烤羊肝、烤羊心……能烤的几乎全都在，还有胡辣羊蹄、面肺子、米肠子、羊杂碎等美食，浓烈的烧烤香味诱惑着你的味觉，过瘾后绝对让你满口流油十指留香。
遇上新疆瓜果成熟季节，如果你的胃口足够好，那么吃完小吃后，在夜市你还可以品尝一下新疆特色的水果：库尔勒的香梨，喀什的石榴，哈密的甜瓜，还有吐鲁番的葡萄。散发出的果香，令人馋涎欲滴。
主打美食
面肺子是一种民族快餐，一般都是和米肠子、面筋等，从一个大锅里捞出来，然后切成小块，盛在碗里一起吃，颜色有点像蒸熟的土豆，但因为有各种调料，吃起来要比土豆好吃多了。
烤全羊是维吾儿族的传统食品，是把整只羊放在篝火上均匀缓慢的烤制，色泽金黄，皮香脆，肉嫩滑爽口，再加上特制的作料，是人间少有的美味！而现烤羊肉串也颇为诱人，新鲜羊肉混合着孜然，经过炭火的薰烤，香味浓郁扑鼻，绝对不可不尝！
夜食之外
饕鬄五一夜市小吃要注意民族禁忌，一般美食如果不想吃就不要上前询问。哪怕是问价钱，热情的维吾尔商贩就会手起刀落，砍下一块烤全羊，这时候你不买就不行了。
作为通往中亚的桥头堡，乌鲁木齐夜市上的商品特色独具，除了新疆本地的特产，还汇聚周边国家的特色商品：巴基斯坦的锡器，尼泊尔的披肩、俄罗斯的套娃……绝对让你眼花缭乱。
同城其他人气夜市
乌鲁木齐夜市很多，几乎每条大的街道或社区都有，除黄河路五一星光夜市外，温州街（阿勒泰路）和幸福路夜市也都很热闹。
最人文：台北士林夜市
夜市盛况
即便没有去过台北，但士林夜市的大名，估计很多人在无数的影视文学作品中，体会过那里的热闹与火爆了。
据统计，士林夜市是每个大陆客到台湾必有的夜游一站，因为品种繁多的美味台湾小吃，所以名噪海内外。随台湾老兵们带过去的大江南北的美食，混合着台湾本土的美食，创造出各种活色生香美味佳肴，让经过这里的游客都禁不住停下脚步。
夜幕还没降临，特色小吃的香味扑鼻而来，伴着摊贩们的叫卖声，廉价实惠的美食吸引着一批又一批的台湾人和游客，狭窄的过道往往被食客们挤得水泄不通，士林成为了台湾“夜市文化”和“夜市经济”最佳代言。
主打美食
士林夜市的小吃零零总总，不花上十天半月，想要尝遍这些美食，似乎不大可能。金黄色的超大鸡排，香喷喷的“豪大大鸡排”外脆内嫩；吃上瘾的“10元串烤”；香气四溢的“士林大香肠”；会喷汤汁的“上海生煎包”；包着满满红烧肉、蛋酥的“润饼卷”热腾腾的“药膳排骨汤”补补身子；特有的生炒花枝、三兄弟豆花、葱油饼、炒蟹脚等，都是令人直吞口水的美食小吃，让人驻足不前、流连忘返。其它像是章鱼丸、东山鸭头、辣豆干以及三兄弟豆花，还有文林路上便宜又美味的火锅店。
“大饼包小饼”是台湾最有趣的小吃，也是士林夜市的特产，甜甜咸咸，嚼劲十足。小饼里包着不同口味的馅料下锅炸酥，敲碎后包在大饼里，口味有甜的，像花生、芋头、枣泥，也有咸的，像咖哩、麻辣的。除了“大饼包小饼”，还有最让人意外的“大肠包小肠”，台湾人喜欢以大包小的吃法，让众多大陆食客吃得酣畅淋漓。
奇怪的“青蛙下蛋”。下蛋或许你闻所未闻，但是你可以想象青蛙蛋的样子，就明白这是一种什么样的美味。这种精致美食煮熟之後，中心会呈现白白的一点，看起来像是青蛙卵因而得名。在士林夜市随处可见的“青蛙下蛋”摊位，通常直接加糖水或者再加一些奶精饮用，也能加在刨冰里当配料，吃起来弹性十足，甜蜜美味。
夜食之外
除了品尝小吃，在士林你很容易能找到当今世界最流行的衣饰，以及各种台湾特产和工艺品，在这里，夜市还有打气枪、设飞镖、下赌注的玩乐摊位，可谓台湾的一大特色。逛累之后，还能到电影院、游乐场和KTV 消食娱乐。
吃、喝、玩、乐、穿、戴、用都在夜市得到满足的时候，夜市就凸现出了自己的重要性。据说滨崎步、王心凌、白岩松都曾出没于这里，享受台湾热气腾腾的夜生活。
同城其他人气夜市
士林夜市以外，通化街夜市、华西街夜市和饶河街夜市，以及台湾大学附近的公馆夜市、台湾师范大学附近的师大路夜市都人气很旺。
台湾大学附近可以吃到越南菜、印尼菜和泰国菜；师大路夜市可以吃到韩国菜、意大利菜和希腊菜，甚至能买到比利时啤酒，台湾夜市是多元美食文化的汇集。
中国最值得一去的著名夜市
夜市最早出现于盛唐，在宋朝逐渐繁荣起来，当时比较著名的夜市有开封、杭州等地，当时的夜市主要是作为商品交易的场所出现。而现代化的夜市则有了更多的含义，如东南亚国家的夜市多是当地著名的观光点，在中国很多地方，夜市都是平民生活文化的重要代表之一，形成了独特的夜市文化。本期就让我们一起看一看，中国的哪些夜市最值得一去：
北京东华门夜市： 位于王府井大街北入口的东华门夜市，是北京最著名的小吃街。不仅在北京城中口碑极佳，更深得中外游 夜市客的喜爱。如今，逛东华门夜市已经成为来京旅行团夜间活动的保留节目。说起东华门夜市的历史，要追溯到80年代初。那时的王府井还没有改造成步行街，街道狭窄，拥挤不堪，东华门夜市就设在熙熙攘攘的十字路口，经常是人车混杂，尘土飞扬。尽管卫生条件恶劣，可依然人流如潮，抵挡不住的是北京小吃的美味诱惑。那时人们对这条小吃街可谓爱恨交织。
随着王府井大街的不断改造，如今的东华门夜市已经有了根本的改变。统一的设计、统一的风格，被誉为京城金牌小吃街。金牌的美誉首先体现在设备上。地面专门用特选石材铺成，光面与毛面有机结合，既便于清洗，又有效防滑。每一摊位都配备了专用不锈钢餐车，水、电接口及便携式垃圾筒等，从根本上解决了环境卫生问题。设有隔离装置，将小吃街与车道区分开，并在隔离边缘埋设地灯，起到了既美观又实用的双重功效。
对经营的商家也加强了管理。统一的红白色工作制服，干净整洁，与小吃街主色调协调一致。要求统一使用的环保型一次性碗筷，清洁卫生。
开封鼓楼夜市：
开封鼓楼夜市通宵达旦、热闹异常的小吃夜市是开封这座古城的一大特色之一。据《东京梦华录》记载：“夜市直至三更尽，才五更又复开张，耍闹去处，通宵不绝。”鼓楼广场是开封最大的夜市所在地。
入夜，广场两侧，统一规格的小吃货车整齐地排例在饮食区内，高吆低喝、悠扬婉转的叫卖
声和餐具的碰击声，汇成了一曲动人的交响乐，使广场成为开封不夜城的聚光点。夜市小吃的品种繁多，味道各异，有老开封人喜欢的黄焖鱼、馄饨、火烧夹羊肉、油茶、豆沫、胡辣汤，也有年青人喜爱的杏仁茶、八宝粥、冰糖红梨、花生糕等。夜市上的凉粉摊很多，“老开封们”吃凉粉颇有讲究，红薯粉、绿豆粉做成的凉粉，切成薄片，加入豆酱和辣椒，若炒得不黄不焦，他们是不会满意的。品尝过开封炒凉粉的游客曾说：“不吃开封的炒凉粉，就等于没有来开封”。夜市上的小笼包子，是开封人特别钟爱的食品，它灌汤流油、甜而不腻，味道可以和天津狗不理包子相貔美。除开封传统风味小吃外，还有全国各地的名吃特产。 鼓楼夜市因其浓郁的地方传统特色，被中央、地方、港澳台以及海外的百余家媒体广为报道，名噪八方。到鼓楼吃夜市成了海内外来汴游客晚间的主要旅游项目，每逢节假日，鼓楼夜市的客流量可达数万人之多。
广州四大特色夜市
北京路步行街
“如果夜市都随着城市建设消失了，不能不说是一种遗憾。”夜市对于广州人的夜生活，尤其是消夏时的夜生活，起着很重要的作用，很多普通老百姓都喜欢逛夜市来度过炎热夏天的夜晚。让我们去广州五个著名的夜市去逛逛。
提到广州的购物街，很多人都会联想到北京路、上下九。不错，作为广州最热闹的平民购物街，它们不只是外地人认识广州的窗口，也是本地人的怀旧地，还是潮男潮女的约会地。前者拥有千年的历史遗址，后者具有浓郁的岭南骑楼风情，它们已成为广州购物等绕不过去的地标。北京路上，更可看到“千年古道”地面博物馆，这也让北京路成为“看得见历史的繁华街道”，每个来到广州的人，都一定要来北京路逛一逛，才算没有遗憾。
在北京路上，除了看历史，游人还可在环境舒适的大商场里尽情购物。短短几百米的路两边，集中了新大新、广百、天河百货等10多座大中型百货商场。这里以各大品牌服饰的专卖店为主，许多商家还把北京路当作展示品牌形象的首选之地，虽然租金寸土寸金，开出的店却是一家比一家大、一家比一家漂亮。
白鹅潭酒吧街
作为目前广州最具吸引力、媲美香港兰桂坊娱乐“新蒲点”的芳村白鹅潭风情酒吧街，位于
广州市荔湾区芳村花地街长堤路，东起芳村下市涌，西至花地河口，全长1600米，南倚陆居路、明心路、芳村大道、花地大道等区内传统中心商业区，北与沙面的白天鹅宾馆隔江相望。 白鹅潭酒吧街在充分利用江景资源的理性基础上，结合“香港兰桂坊”理念，以“酒文化”为灵魂外延，是集休闲、娱乐、办公为一体的商业酒吧街。与广州其他酒吧街相比，白鹅潭酒吧街的优势在于，江边欧陆式设计的房屋、景致、配套全国绝无仅有；各种特色、不同档次的酒吧汇集；酒吧的消费价格相对比东山、天河等区域低一些，每打啤酒仅100元左右；交通便利，众多公交路线途经，临近地铁一号线芳村站。
为打造出独特的酒吧街文化，酒吧街还设立宣传专款。将在不同季节、节假日和重大盛事期间，举办各具特色的大型宣传活动，并定期举办啤酒节、体育节、美食节、音乐节、狂欢节等大型活动。 在白鹅潭，无论游客怀这什么心情，都可以找到属于自己的地方。要快乐，要发泄，要高谈阔论，那里有足够的啤酒、小吃还有音乐；要谈心，要约会或者独自痛或者快乐着，温馨豪华的包间也仿佛能让人远离尘世的烦恼。
广州美食园
广州美食园早在2004年立项，为向亚运献礼，2010年启动迎亚运整饰工程，经过一年的建设，如今已招揽了广州最享负盛名的饮食老字号进驻。现有餐饮企业共25家，主要经营粤菜，有泮溪酒家、西关世家、唐荔园食艺馆等园林式酒家，还集齐了老广州小吃，如沙河粉、省城濑粉。
2010年9月29日晚8时，广州美食园举行亮灯仪式。据了解，广州美食园是以泮塘路为主体，紧邻荔湾湖，从荔枝湾涌经仁威古庙，一直延伸至中山八路，将弘扬“食在广州、味在西关、源自泮塘”的品牌形象。广州美食园还与荔湾湖、仁威庙、文塔、荔湾博物馆等相邻，那边游客游湖尽兴、拜谒祖庙，再到美食园内大快朵颐。在饱尝美食之余，别错过广州特色手信，如泮塘马蹄糕、鸡仔饼、杏仁饼等都是游客首选。
上下九
上下九步行街地处广州市荔湾区（俗称西关）的上九路、下九路、第十甫路，是广州市三大传统繁荣商业中心之一，蜚声海内外。
从长寿路地铁站出来，开始陷身汹涌的人群，空气里已是上下九的气息。向南直走，随着人流，再转左，是一片更为汹涌的人潮，一天的上下九之旅开始了。如果恰逢吃饭时间，第十甫路这一段是最热闹的。 老字号永远顾客盈门，陶陶居、广州酒家，一盅两件，烧鹅腊味，暖色调的灯光映衬着这个老城的美食魅力；小吃店门前挤满人，如果你未尝见识过广州人吃起东西来有多么不管不顾，这里的街头是最好的T 型台。牛杂店最有意思，通常店面都极小，两三平方米见大的地方，一大锅煮得正咕咕冒热气的牛杂萝卜前围满了食客，一碗碗牛杂萝卜被递出来，送到某对小情人的手中。如果可以从空中鸟瞰，便可以看到一朵盛开的蟹爪菊，花芯是牛杂店，在周围延展如花瓣的便是一个两个手持小碗吃得津津有味的食客，他们散落在牛杂店的四周，在香味中满足着对于上下九的期盼。 人们在步行街购物之余，可以此为中心，领略具西关风情特色的华林禅寺、五眼井、文塔、西关大屋保护区、陈家饲、仁威庙以及沙面欧陆风情区。在步行街上几乎每一条街、每一条巷都有一个美丽的传说及深厚的历史由来，如下九路至今仍有" 文澜巷" ，印证着昔日十三行富商组建的" 文澜书院" 的历史。第十甫路的湛露直街至今仍有岭南画派大师昔日开办的" 岭南艺苑" 故屋。陶陶居历史上是粤剧艺人的聚所，曾以" 西关古（故事）坛" 、霜华小苑书画展驰名，这里群众的自娱自乐粤曲演唱" 私伙局" ，也颇有名气。十甫书店的荔湾雅苑书画展销厅、上演粤剧的平安戏院，更是这条步行街上的文化小绿洲。
台湾特色夜市
一. 士林夜市（台北）
士林夜市是台北颇具规模且相当知名的夜市之一，位于文林路、大东路、大南路和小北街一带，有超过五百家店面和摊贩。
士林夜市是台北最著名、也最平民化的夜市去处。此地原是靠近基隆河的渡口，从士林的农产品到艋舺、大稻埕的货物都在这里交易，1909年设立士林市场一直发展至今。在这里你可以品尝到大香肠 ，大饼包小饼 ，蚵仔煎，花枝羹 ，天妇罗 ，牛排 ，士马铃薯 ，甩饼 ，药炖排骨 ，马铃薯片 ，青蛙下蛋 ，柠檬爱玉 ，泡泡冰等，保证让您回味无穷！
加上如织的人潮，溢散热闹滚滚的气息。 随着知名度远播，士林夜市的腹地更扩及基河路一带，活动范围延伸到台北海洋生活馆一带。身为忙碌的都会人，不妨找个夜晚到士林夜市品尝小吃、逛地摊，在人群簇拥中，享受一场属于常民欢乐的夜之旅。
二. 逢甲夜市（台中）
逢甲夜市位于台中市西屯区以文华路、福星路、逢甲路为主，是全台湾最大且著名的观光夜市，逢甲夜市的消费以“俗搁大碗”为最吸引各路爱好夜市的民众。
在逢甲夜市的小吃，号称为全台第一、最具特色，且多元丰富，尤其在这最容易发现创新又有趣的小吃最多，俨然成为创新小吃的原始地，例如逢甲四合一、蜂蜜柠檬芦荟、可丽饼、胡椒饼等等，都是由此逢甲夜市发源再外传到各地的哦。 每逢周五起三天连续假期，从中部七县市涌进的车潮，将交通主干的福星路塞得动弹不得，而逢甲校门口右侧的文华路小吃大街，拥挤程度简直可用“前胸贴后背”来形容。媒体估算过，以每人平均消费两百元计算，逢甲夜市一年少说也有五、六十亿元营业额，再加上满足逢甲、侨光学生日常生活所需的消费，商圈一年营业额上百亿元台币。
三．恒春大街
恒春是著名台湾电影《海角七号》的外景拍摄场地，其优美的自然环境吸引世界各地的人纷纷来游览观光，亦同时令这个地方土产的传奇美食流行起来。街道上到处 都是古迹的恒春，却有一间颠覆传统的包子店，每日定时定候，店子门外总会排着长长的人龙等待着新鲜热辣的小杜包子出炉，蛋黄香菇包、培根香肠包、辣狮子头包、麻糬泡芙包等十几款创新的口味，全部都是老板娘精心调配出来，每一口都是美味的惊喜。
上海新西宫：
位于上海市普陀区，属商圈夜市，因临近上海几个比较著名的大学逛的人特别的多，主要以衣服为主而得名。新西宫在上海有着“小七铺”之美誉，但远没有七铺路那么拥挤，那么疯狂。
新西宫商场内的小店主，不少是自己创业的年轻人，商品绝对有个性，跟潮流。夜市基本上会开到晚上9——10点钟。小零小碎的玩意数不胜数。吃的玩的用的，甚至花鸟宠物、滚轴溜冰场，城市生活中的时髦部件，你都能看到，人气超级旺。
盘点全国最有名的六大夜市 美食小吃享不停
最国粹：北京东华门大街夜市
夜市盛况
初来北京的游客，一定不会错过的是登长城和逛王府井，灯火阑珊的王府井最具特色的解馋去处，就是一街之隔的东华门夜市，这是北京规模最大的小吃夜市。
傍晚时分，近百个摊棚靠北面南从东向西，整齐地一字甩开；商家抑扬顿挫的叫卖吸引着过往的行人，景象甚是壮观；车行道上汽车川流不息，小吃街上行人熙熙攘攘；国内游人和国外游客摩肩接踵，场面热闹非凡！
东华门夜市各地小吃云集。有老北京的爆肚、炒肝、炸酱面、豆汁焦圈、卤煮火烧、炸灌肠、驴打滚、炸年糕、冰糖葫芦、麻酱面、炒疙瘩、宫廷奶酪、褡裢火烧、白水羊头等；天津的狗不理包子；东北的炒闷子；山东的小葱煎饼；陕西的凉皮、羊杂汤、羊肉泡馍、肉夹馍；上海的炸尤鱼、炸鸡翅；杭州的桂花粥、鱼圆汤、炸响铃。甚至还有海南的椰子、竹筒饭；台湾的珍珠奶茶；西式的特色小吃油炸冰淇淋；以及韩国烧烤和各种特色烤串等等。
当然，最为生猛的就是油炸蝎子、炸蚕蛹，以及炸蜈蚣、炸蝈蝈、炸鲨鱼等，这些另类小吃让国内外游客瞠目结舌，却又忍不住想要挑战自己的味觉极限。
闲逛的游客还常常可以看到很多有趣的景象，比如“别扭”地拿着筷子吃包子的外国友人，还有因为美味而忘记顾及形象的“优雅”女士。
因为北京的政治地位，东华门夜市不仅在国内享有盛名，而且在国际上也有一定的知名度，英国前首相撒切尔夫人等外国政要都曾光顾过这里。
主打美食
在夜市，最惹人注意的北京风味小吃还得数茶汤，东华门店铺冲出的茶汤呈蜂窝状，并且有“一绝”，就是冲出的茶汤可以将碗反扣过来而茶汤不洒，故有“扣碗茶汤”之美名。此外还有爆肚，更是土生土长的北京人的最爱，以前梨园界的名角梅兰芳、马连良等无不十分钟情爆肚。
夜食之外
小吃街延伸往北，是王府井民俗文化街。这里的街道更窄，站在路上，伸手可及两边的摊位。这里有各种民间工艺品和民俗用品，如纸风筝、景泰蓝、泥人、陶甬、刺绣、灯笼、玉饰、脸谱、佛像、瓷器、印章等等，吸引了大量游人，包括很多外国游客。
同城其他人气夜市
当曾经的真武庙二条成为记忆以后，“三里屯”同“簋街”夜市大排档就成了入夏人们品尝夜市美味的绝佳场所，当然还有新街口等地也有可以大快朵颐的夜市场所。
最古老：开封鼓楼夜市
夜市盛况
天刚挂幕，人潮涌动的开封鼓楼广场，百余辆餐车就已经把广场挤得仅剩下中间窄窄的通道，上百个炉灶上烤炸炒涮，在水雾蒸腾的光影里散发着诱人的香味，吸引了包括郑州在内的附近城市食客驾车而来。
开封夜市小吃的品种繁多，味道各异，琳琅满目。五香咸兔肉、鲤鱼焙面，红薯泥，炒凉粉，宋城御猫套四宝，烧鸡、桶子鸡、信阳烤鱼、胡辣汤、洛阳浆面条……
除此以外，还有酥松香甜的花生糕，热甜软烂的冰糖熟梨，鱼味美可口的黄焖鱼，酸辣香醇的羊肉胡辣汤，以及著名的开封灌汤包。
天上星星，身边炉灶，四周人声，这才是真正的人间烟火。鼓楼夜市小吃成了海内外来汴游客晚间的主要旅游项目，每逢节假日，鼓楼夜市的客流量可达数万人之多。
主打美食
众多的开封美食中桶子鸡是一绝，用三年以上的母鸡，经过百年老汤煨制而成，色泽金黄，肥而不腻，鲜嫩脆香，创始于北宋年间的开封马豫兴桶子鸡更是其中的绝品。
被称为“女生杀手”的杏仁茶，据说这是由宋朝宫廷传入民间的风味小吃，不但色香味俱全，还有养颜美容之功效。
夜食之外
在“闭门鼓”敲过之后就关闭城门实行宵禁的唐宋以前，如果夜晚还在街上晃悠，就会得到“犯夜”的二十军棍。然而到了宋朝，留恋戏楼红颜的宋朝皇帝以开放的胸襟和气度一声令下解除宵禁，东京开封从此变成了一座不夜城，斗茶、听书、逛夜市构成了都城开封里宋朝小资们的悠哉夜生活。
据《东京梦华录》记载：“夜市直至三更尽，才五更又复开张，耍闹去处，通宵不绝。”这种场景即将展示在上海世博国家馆里的《清明上河图》上。
同城其他人气夜市
有人说，开封只要有十字路口的地方就有夜市摊位，这句话一点也不夸张。北道门，鹁鸽市，午朝门，而西司夜市、南关夜市、苹果园夜市也都各有特色。
最新潮：杭州胜利河与河坊街夜市
夜市盛况
杭州自古便与夜市有着不解之缘。据说，夜市最早出现于盛唐，到了宋代，夜市的繁荣超越了唐代，杭州改为都城临安后，繁荣程度远超北宋时的开封，但与今天的杭州相比，恐怕还是要自叹弗如的。
杭州夜市美食街里，在外地游客中名声最大的，自然是河坊街、高银街一带。作为南宋皇城根外第一街，繁华热闹的河坊街现在是一条明清仿古步行街，有胡庆余堂、王星记扇厂、万隆火腿庄等老字号可以参观，更多的人则是冲着河坊街的夜市上的美食而去。紧邻河坊街的高银巷，不大的一条巷子旁密密挨着各种特色美食店，这个当年著名的珠子市场，如今已成为脍炙人口的美食集中地。
而要说最新的夜市亮点，当属今年元宵节开街的胜利河古水街美食街，因为天天顾客盈门，场面火爆，有食客给出了“南高银、北古水”的评价。街旁临着古老的胜利河，南侧有一排餐饮大店，由政府统一进行建设，以保证其古色古香的意蕴切合整体的环境，白墙黑瓦的仿古建筑，衬着河面上树影扶疏的绚丽夜景，让人十分心动。华灯初上时分，美食街便开始人头攒动，一天中最忙碌的时刻开始了。进驻胜利河美食街的都是杭州名气大、特色鲜明的排队餐馆，几乎每一家特色餐厅在八点前都需要足够的耐心排队等位。
餐厅一般在九点后便陆续打烊，但夜市会一直开到次日凌晨2：00，这些移动式的仿古小亭子和手推车，经营中西式小吃、烧烤、冷饮、旅游纪念品等。类似于中国古典式的亭子，摆有木桌和椅子，每张桌子间距2-3米，四周设有门帘，能遮风挡雨。几乎每张桌子也都坐满了人，不少客人买到心仪的小吃会带走，或是叫摊主送到附近的某个餐馆里。
主打美食
杭州是一个十分具有包融度的城市，除了一年一度的美食节，各条美食街上也能吃到特色美食和小吃。
楼外楼、知味观、天外天之类的老字号饭店当属品尝传统美食的首选地。作为百年老店，无论菜肴质量、就餐环境、服务质量都不错，价格也不贵，人均六七十元便能吃得不错。杭州名菜中的看家菜“西湖醋鱼”，做得最有名的是孤山南麓的老店“楼外楼”。另一道风味名菜“杭州酱鸭”，肉色枣红、芳香油润，佐酒最好不过。“东坡肉”以薄皮嫩肉用名酒焖制而成，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。老头儿油爆虾是杭州很有名的角落头美食，都是杭州人爱吃的惠而不费的传统菜式。象山小海鲜和温州海鲜在杭州的夜市中也是不可或缺的主角。开一家火一家的外婆家旗下有五个品牌，主打性价比超高的杭帮菜，走的是大众实惠路线。以杭帮菜作为主打的名店还有名人名家，其特价菜系列在白领中享有盛誉。吃惯清淡的杭州人越来越爱吃辣了，川味观火锅在杭州一直开得很是红火。还有许多特定的美食，都有一个相应的特色品牌，想吃什么菜去什么餐馆，资深食客们都了如指掌，比如吃老鸭煲去张生记，吃酸菜鱼去丁哥，吃牛肉汤去许府牛杂。
杭州的特色小吃，实在是数不胜数。姑嫂饼、葱包桧、西施糕、乌米团、糯米麻糍、定胜糕、芝麻糊、藕粉、臭豆腐、油酥饼，量多味美实惠，让众多嘴馋的吃家得到盛宴般的
满足。片儿川面是南方独有面食，采用上好的东北面粉为原料，这种面条经过鸡蛋拌和，韧性十足，久煮不糊。面汤用十余种调料配制，经过八个小时的慢火炖制，味道香醇稠厚。
夜食之外
除了美食，河坊街还有各种老字号店铺，穿着古代服装的人不停吆喝，叫卖各种工艺品。会叫的小鸭子，可以吹的小鸟，空中溜溜球，光扑克牌变戏法就有十几种，一家魔术店就会让你站上老半天。尤其值得一提的是这里的民间艺人绝活，他们中有捏泥人的，有雕刻陶瓷的，有用草编织蜻蜓、蝴蝶的，可谓八仙过海，各显神通。冷不丁你还会遇到“皇帝”、“格格”坐着轿子，前呼后拥，好不威风，让人依移又看到当年“自古钱塘繁华”的盛景。
在胜利河美食街，也有各种具有杭州特色的工艺品可以买。但最有特色的，还是毗邻的“A8艺术公社”，以LOFT 的表现手法，利用原有的旧厂房旧貌和构件进行改造，并引进了多家艺术设计类公司，打造出一个雅俗共赏、文化和商业紧密结合的园区。时尚小资杂志《O2》还在此开了一间O2 Shop，提供一些设计感很强、外面不太看得到的家居饰品、草药凉茶、花草衣饰等。到A8随意逛上一逛，便会感受到浓郁的艺术氛围。
同城其他人气夜市
保俶路算是杭城宵夜店的鼻祖地带，上世纪80年代就已经声名赫赫，因为地处西湖北面，是黄龙等旅游集散地进入风景区的要道，独特的地理位置，让其成为许多特色餐馆的集中地。
望江路在杭州的资深食客中享有深厚的江湖地位。老底子喜欢吃面或者夜宵的，无人不知慧娟面馆与被誉为“杭州馄饨王”的鼓楼馄饨店，这些非常平民化的美食店，来访者却不乏城中潮人，以及开着宝马奔驰来的高端消费群体。与望江门面馆对应的，是天水桥的过桥米线。陈生记过桥米线曾在喜爱夜宵的食客中无人不知。如今，中山北路和旁边的百井巷开出了许多饭店，九佰碗、丁哥黑鱼馆等都是这一带颇有些影响的夜宵场所。
杭州城西居住的都是比较注重生活品质的人士，配套却迟迟跟不上。不过，有需求就有发展，似乎突然之间，这里便繁华起来，竞舟路成为城西人解决吃饭问题的主要去处。不长的一条街上，都是一些很有特色的小店，装修得别有风味，味道也各不相同，一家家密密挨着，你可以挑个适合自己心意的，或每天换着不同的店来吃。
白沙泉被坊间称为杭州美女最多的美食街，因为附近的黄龙有很多酒吧演艺人员和泡吧的客人，每天最热闹的时候是从凌晨3点到5点。食客们大多相熟，打招呼和攀谈声此起彼述，甚是热闹。而河东路可算目前杭州口味最为齐全的夜宵美食街之一，从小龙虾、盐蘸牛肉、小海鲜，到大闸蟹、千岛湖鱼头、川菜、湘菜、鸡煲，一应俱全。
夏天到来时，两个海鲜夜市生意就爆棚了。近江路海鲜夜市长长的整条街上摆满了简易的桌子，人人吃得爽翻天；黄龙海鲜大排档有八千多平米营业面积，各种档次的海鲜都能吃到，不过由于处于黄金地段，相对来说价位比较高一些。
杭州市计划从三年内要推出19条美食夜市。再过几个月，三墩夜市一条街、小河西街、大兜路等各有特色的美食夜市都将相继开张，到时候，杭州的夜市将在城市的东南西北各个方向都有布局，让杭城的夜晚又增添了更多让人向往的好去处。
最出名：武汉吉庆街夜市
夜市盛况
电影《生活秀》、电视剧《来来往往》、大型京剧《吉庆生活秀》这些影视剧走红，惹得食客旅友纷至沓来，只为一睹汉味风采。据说连当年拍《天下无双》的香港无厘头导演刘镇伟，都曾带领一帮剧组人马杀奔吉庆街。
“户部巷过早，吉庆街宵夜”已成为精品武汉市井生活的写照。遍街的红灯笼，狭窄的街道上，摆满了简易的各式圆桌和凳子，琳琅满目的各种小吃摆在敞开排列的货架上，一目了然，顾客随意选择自由搭配，汉味十足的各种小吃让人胃口大开，劳累之余的人们滋滋有味地吃着麻辣田螺，喝着扎啤……
热干面、汤包、蛋酒、鸭脖子、清蒸武昌鱼、咸煎武昌鱼、干烧鲶鱼、油焖大虾、臭桂鱼、虾球、毛豆、糊汤粉、欢喜坨、生煎包、烧烤干子（豆腐），豆皮炒腊肉、红烧虾球、米粑、糖油粑、豆腐花……
一道道独特汉味夜宵，在吉庆街应有尽有。
主打美食
吉庆街大行其道的夜市美味就是油焖大虾。远远的酱香味悠悠地飘过来，叫上一盆小龙虾，暗自陶醉是一种别样享受。
武汉的炒面最为专业，各种调味酱料就有十数种，配料又有十数种，什么牛肉的、肉丝的、牛板肚的、雪菜的、香肠的、腊肉的、火腿的……
夜食之外
吉庆街活跃着一支能弹会拉善唱的民间艺人队伍，他们怀揣曲谱、手执乐器，随时献上自己的表演。他们饱经世事沧桑、混迹于三教九流、游走于龙鱼之间，善于察言观色，在你觥筹交错、酒酣耳热之际，用最时尚的妙言谐语为你现编现演一首首流行歌曲和民谣，演绎出社会最朴实最普遍的客观现实，让你在忍俊不禁、捧腹开怀之后，还会在回味中肃然沉思，找到某种难言的共鸣。
正是这些艺人的存在，才使吉庆街多了一层在吃“靠杯酒”、户外纳凉外，更具诱惑力的东西，也让吉庆街历经近10次整顿，摆脱了被取缔的命运，成为惟一被允许占道的夜市。
同城其他人气夜市
北湖夜市，武汉理工大夜市，青山夜市，武昌虎泉夜市、大成路夜市，汉口宝成路夜市……你甚至可以将整个武汉看成一个超级大夜市，火辣辣的氛围将江城营造成热气腾腾的美食嘉年华。
最民族：乌鲁木齐“五一”星光夜市
夜市盛况
五一星光夜市在乌市五一东路、经二路，分美食一条街和购物一条街，50万只黄金般星光灯组合而成的灯带下人头攒动，500多个摊位各色美食云集，商品丰富，琳琅满目，令人目不暇接。
维吾尔族松软香脆的烤馕，外焦里嫩的烤全羊，还有那香味沁人心脾的羊肉串、烤羊腰子、烤羊肝、烤羊心……能烤的几乎全都在，还有胡辣羊蹄、面肺子、米肠子、羊杂碎等美食，浓烈的烧烤香味诱惑着你的味觉，过瘾后绝对让你满口流油十指留香。
遇上新疆瓜果成熟季节，如果你的胃口足够好，那么吃完小吃后，在夜市你还可以品尝一下新疆特色的水果：库尔勒的香梨，喀什的石榴，哈密的甜瓜，还有吐鲁番的葡萄。散发出的果香，令人馋涎欲滴。
主打美食
面肺子是一种民族快餐，一般都是和米肠子、面筋等，从一个大锅里捞出来，然后切成小块，盛在碗里一起吃，颜色有点像蒸熟的土豆，但因为有各种调料，吃起来要比土豆好吃多了。
烤全羊是维吾儿族的传统食品，是把整只羊放在篝火上均匀缓慢的烤制，色泽金黄，皮香脆，肉嫩滑爽口，再加上特制的作料，是人间少有的美味！而现烤羊肉串也颇为诱人，新鲜羊肉混合着孜然，经过炭火的薰烤，香味浓郁扑鼻，绝对不可不尝！
夜食之外
饕鬄五一夜市小吃要注意民族禁忌，一般美食如果不想吃就不要上前询问。哪怕是问价钱，热情的维吾尔商贩就会手起刀落，砍下一块烤全羊，这时候你不买就不行了。
作为通往中亚的桥头堡，乌鲁木齐夜市上的商品特色独具，除了新疆本地的特产，还汇聚周边国家的特色商品：巴基斯坦的锡器，尼泊尔的披肩、俄罗斯的套娃……绝对让你眼花缭乱。
同城其他人气夜市
乌鲁木齐夜市很多，几乎每条大的街道或社区都有，除黄河路五一星光夜市外，温州街（阿勒泰路）和幸福路夜市也都很热闹。
最人文：台北士林夜市
夜市盛况
即便没有去过台北，但士林夜市的大名，估计很多人在无数的影视文学作品中，体会过那里的热闹与火爆了。
据统计，士林夜市是每个大陆客到台湾必有的夜游一站，因为品种繁多的美味台湾小吃，所以名噪海内外。随台湾老兵们带过去的大江南北的美食，混合着台湾本土的美食，创造出各种活色生香美味佳肴，让经过这里的游客都禁不住停下脚步。
夜幕还没降临，特色小吃的香味扑鼻而来，伴着摊贩们的叫卖声，廉价实惠的美食吸引着一批又一批的台湾人和游客，狭窄的过道往往被食客们挤得水泄不通，士林成为了台湾“夜市文化”和“夜市经济”最佳代言。
主打美食
士林夜市的小吃零零总总，不花上十天半月，想要尝遍这些美食，似乎不大可能。金黄色的超大鸡排，香喷喷的“豪大大鸡排”外脆内嫩；吃上瘾的“10元串烤”；香气四溢的“士林大香肠”；会喷汤汁的“上海生煎包”；包着满满红烧肉、蛋酥的“润饼卷”热腾腾的“药膳排骨汤”补补身子；特有的生炒花枝、三兄弟豆花、葱油饼、炒蟹脚等，都是令人直吞口水的美食小吃，让人驻足不前、流连忘返。其它像是章鱼丸、东山鸭头、辣豆干以及三兄弟豆花，还有文林路上便宜又美味的火锅店。
“大饼包小饼”是台湾最有趣的小吃，也是士林夜市的特产，甜甜咸咸，嚼劲十足。小饼里包着不同口味的馅料下锅炸酥，敲碎后包在大饼里，口味有甜的，像花生、芋头、枣泥，也有咸的，像咖哩、麻辣的。除了“大饼包小饼”，还有最让人意外的“大肠包小肠”，台湾人喜欢以大包小的吃法，让众多大陆食客吃得酣畅淋漓。
奇怪的“青蛙下蛋”。下蛋或许你闻所未闻，但是你可以想象青蛙蛋的样子，就明白这是一种什么样的美味。这种精致美食煮熟之後，中心会呈现白白的一点，看起来像是青蛙卵因而得名。在士林夜市随处可见的“青蛙下蛋”摊位，通常直接加糖水或者再加一些奶精饮用，也能加在刨冰里当配料，吃起来弹性十足，甜蜜美味。
夜食之外
除了品尝小吃，在士林你很容易能找到当今世界最流行的衣饰，以及各种台湾特产和工艺品，在这里，夜市还有打气枪、设飞镖、下赌注的玩乐摊位，可谓台湾的一大特色。逛累之后，还能到电影院、游乐场和KTV 消食娱乐。
吃、喝、玩、乐、穿、戴、用都在夜市得到满足的时候，夜市就凸现出了自己的重要性。据说滨崎步、王心凌、白岩松都曾出没于这里，享受台湾热气腾腾的夜生活。
同城其他人气夜市
士林夜市以外，通化街夜市、华西街夜市和饶河街夜市，以及台湾大学附近的公馆夜市、台湾师范大学附近的师大路夜市都人气很旺。
台湾大学附近可以吃到越南菜、印尼菜和泰国菜；师大路夜市可以吃到韩国菜、意大利菜和希腊菜，甚至能买到比利时啤酒，台湾夜市是多元美食文化的汇集。