牛排的基础知识 英文STEAK 一词是牛排的统称,常见的有以下四种: * TENDERLOIN(嫩牛柳,牛里脊) ,又叫FILLET(菲力) ,是牛脊上最嫩的肉,几乎不含肥膘,因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐.由于肉质嫩,煎成3成熟.5成熟和7成熟皆宜. * RIB-EYE(肉眼牛排) ,瘦肉和肥肉兼而有之,由于含一定肥膘,这种肉煎烤味道比较香.食用时不要煎得过熟,3成熟最好. * SIRLOIN(西冷牛排,牛外脊) ,含一定肥油,由于是牛外脊,在肉的外延带一圈呈白色的肉筋,总体口感韧度强.肉质硬.有

星期六,妈妈带着我和弟弟去上岛咖啡馆去吃牛排.我差不多有一年左右没有吃过牛排了,今天终于可以大开"吃戒"了,牛排,我来了! 刚进店门,一股四溢的香气直冲我的鼻子,顿时勾起了我的食欲.一落座,妈妈的朋友就点了几份牛排和一些副食.我喜欢7成熟的牛排,因为那样肉质会很细嫩,想起来就会流口水.我焦急的等待着牛排上桌,不禁想象起厨师将牛排煎熟,放在铁板上,在牛排周围点缀上土豆泥.西兰花.西红柿--美味极了! 想着想着,浓郁的牛排香气把我从幻想中"拖"了出来,原来是我 ...

我和妈妈天生就很喜欢吃牛排,正好我们家门外有一个牛排店叫"豪尚豪".我们也常常去那吃牛排,可是吃了一两个月了,妈妈的口味就变了.当服务员送上牛排给她时,她要不是说太慢了,要不就说送的面包太甜了,里边的牛排变少了,牛肉太老了她还老是说还不如拉芳舍的牛排好吃,我也渐渐听惯了.可是我还从来没吃过一次拉芳舍的牛排,过了五.六个月我也吃腻了.今天,我的表现很好,妈妈就带我去拉芳舍吃牛排. 我一进门,发现门就有四.五米那么高,我一看就感觉的里面的东西一定很好吃.果然我一进去发现有鲜嫩可口 ...

每一个同学都有吃过牛排,但是我却有切法不一般的一次. 记得8岁我生日的那一天,爸爸带着我们一家去豪客来吃牛排,妈妈帮我点了菲力牛排,巧铭啊..你已经长大了,你看都8岁了,应该体验下自己吃牛排了,不要再让阿姨帮你切了吧?妈妈说.好呀好呀-我好兴奋哦,以前看阿姨切,好像很好玩似的. 菲力牛排一上来,那个阿姨忙把纸巾放在我脸前,我连忙把阿姨手弄开,自己拿.牛排的威力可真大啊,啪啪啪啪的,好像在放鞭炮一样.我心里暗想,可以吃了. 我拿起刀子和叉子,一副要打仗的样子,开动啦-我用叉子叉紧牛排,用刀子使劲地

在我品尝过的众多美食中,我对牛排可以说是情有独钟,特别是T骨牛排. T骨牛排呈T形,因为有一块T形的大骨头而得名.看,那块大大的牛排肉,散发着浓浓的香气.浇着黑胡椒汁的深褐色牛排肉,在鲜红的意大利西红柿面,青翠的西兰花以及那白里透黄的煎鸡蛋的映衬下,如同花团锦簇中的一道亮丽风景线,越发显得美味可口,看了便让人垂涎三尺. T骨牛排的做法很简单.首选选用一块上等的T骨牛排肉,将其轻轻放入油锅中煎炸,3-5分钟后将牛排翻个身,再煎3-5分钟,并将牛排四周边缘都煎炸一番.等牛排表面是深褐色时就可以吃了.

今天,爸爸妈妈带我去吃西餐了. 我们刚走到豪爽客西餐厅门前,我就想:不知道牛排的味道是怎么样的,辣的还是甜的哎呀,管不了那么多了,只要好吃就行,还是别想了吧,想着我就要流口水. 我们走进豪爽客一看,哇!这里的生意也太好了吧,好多人哦!还好我们来的早,还有几个位子.于是我们找了一个靠窗边的位子坐了下来,服务员拿出菜单让给我们看,菜单上有各种口味的牛排,我都看花了眼,不知道点哪种味道好.最后还是妈妈帮我解决了这个难题.帮我点了一份牛排套餐和一份鸡米花,还有一杯奶茶--爸爸点了一份牛腩煲仔饭,妈妈则点

吃牛排 周思危 星期六时,我去参加了刘杰恒的生日. 之前,刘杰恒邀请了我,杨明举,叶林跃.结果,杨明举去白马看望外婆了,叶林跃去补习英语了.只有我一个人去参加他的生日. 中午时,刘杰恒的妈妈对我们说:"刘杰恒,去带你的同学一起去吃牛排." 我听到这句话后,表面上很平静,而内心却高兴到爆了,因为我还没有吃过牛排. 过了一会儿,刘杰恒的外公把我和刘杰恒送到了牛排馆的外面,我们下车后,他的外公就走了.我们走了进去,然后找了一张桌子.我们面对面地坐下来.刘杰恒点了两份儿童牛排,和鸡米 ...

一想到牛排,肯定就能联想到法国大餐.而正宗的法国大餐又少不了牛排.所以,我会给喜欢法餐的人们介绍一下法式沙朗牛排. 煎好的沙朗牛排味道醇美.厚实.香浓,琥珀咖啡色的牛脊肉中带着脆骨,底下流淌出浓郁的浓缩汤汁,一刀切下,外焦里嫩的牛肉中散发出奇香无比的味道,中间一层还泛出一层淡淡的血红色,加上令人陶醉的迷迭香香气,西红柿片的鲜红美艳.洋葱的甜辣,上面还浇着红葡萄酒,颗粒状的黑胡椒散落其间,令人垂涎三尺. 要做上好的法式沙朗牛排,必须具备不平凡的烹饪技术.首先,将平底锅加热,拿出化好冻的腌好的牛排,

吃牛排常用词汇 吃牛排也需要挑品质,什么样的牛排最高级呢?牛排又可以分为哪些等级?上西餐厅点牛排,到底是该点几分熟的比较好呢?今天我们就一起来学习一下吃牛排时常用的那些词汇. 牛排等级 Prime (精华):约占全部生产牛肉2%,在高级餐厅出售.肌肉含脂肪量(Intramuscular Fat )在 8-11%之间,瘦肉与肥肉夹杂的大理石纹路明显度高. Choice (精选):肌肉含脂肪量在4-8%之间,瘦肉与肥肉夹杂的大理石纹路明显度中等,通常供应给超级市场. Select (中等):肌肉含脂

妈妈的牛排把戏作文 江苏省苏州市苏州新区实验小学五年级 黄陈齐家 我是个馋嘴又挑食的小姑娘,最爱吃牛排.可是我知道店里的牛排价格很贵,一客牛排最少也 要几十元,所以只有在六一节.过生日或者什么特别的日子,我才会让爸妈带我去吃牛排. 有一天是周末,早就说好了去吃牛排的,不巧下起了大雨,我可真是满心不乐意啊,脸色也不由得多云转阴了.但为了吃一餐牛排,冒着这么大的雨,我实在开不了这个口.我看看爸爸,他专心看他的足球赛,似乎跟他无关:我再看看妈妈,她脸色如常,似乎全不在心上.唉,好个爸妈,怎么就一点不懂

今年的暑假期间,可让我的肚子过足了瘾. 星期五中午,妈妈和我气喘吁吁地从新街口地铁站出来,四处张着想寻觅点吃的东西.正当我们饥肠辘辘地走过一排排小吃店时,几个金光闪闪的大字映入了我的眼帘---比利牛排(正宗).牛排,我以前只吃过一次,但不是正宗的,至于正宗的,我还没品尝过呢.于是我拉着妈妈的手向这家牛排店走去. 一走进牛排店,一股浓浓的意大利气息在空气里弥漫着,音响里放着优雅的圆舞曲,其他食客拿着刀叉叮叮叮叮当当的切着牛排--这成了这一家牛排店的一道美丽的风景线 我和妈妈找了一处靠窗的座位坐了下

位于北京国贸地区的王品是一家看上去很适合约会和商务应酬的餐厅. 一份王品牛排套餐价位是人民币218元,外加10%的服务费,和其他的法式西餐厅相比,价位居中.一份王品套餐包含了从甜点到主食共六道菜.通常在王品用完餐后,多数顾客都能感受到满足的饱腹感,当然这不是他们选择到王品用餐的目的. 对于绝大多数消费者而言(如果你是第一次到王品的人),几乎都是受到王品极具诱惑的广告语"一头牛只出六客王品牛排"的吸引.就像香奈儿价值25万元人民币的雪白鳄鱼钻石包一样,营销永恒的战略就是抓住人们 ...

餐馆里的牛排又贵又不实惠,可是我想吃,妈妈说给我做.我是第一次吃牛排,激动地一晚上没睡着觉. 下午,妈妈去买了30块钱的牛排,先放到一个大碗里,然后放上料酒.盐.酱油用手按了按,滋润一下.然后大约过了半个小时,牛排就腌制好了.取出一些牛排,先把煎烤挡的两面抹上油,之后把牛排放在里面,打开开关,煎烤挡是两面发热的,所以盖上盖子,就不用管了.过了三分钟,妈妈把盖子打开,取出牛排,一片上撒上孜然,另一片上抹上番茄酱,最后一片上浇上牛排汁,牛排就做好了!我也左手拿叉,右手拿刀,割下一小块,用叉子叉起来,

每次只要想到牛排,我的脑中就会回想起在福州鲁依斯牛排大口享受的享受画面,然后,口水就不自觉的流下来-- :P 很久没去鲁依斯用餐了,距离我和男友上次造访福州鲁依斯牛排已经相隔好多个月,但是鲁依斯的装潢.环境和服务都和我以前来的时候一样的好.虽是中午,但生意也非常好,幸好有事先有订位.当天店里没有全满,感觉服务人员在安排座位的时候也有发挥巧思,都是以隔一桌的方式安排,让客人可以和其他桌保持一段距离,有较舒适的空间及隐私.我们被安排在里面的沙发区,坐定后不久,值班经理就跟我们打招呼,亲切问我们是否点

一直很喜欢吃牛排,可是现在外面吃一顿牛排味道真的一般般还贵的要命,所以宝宝决定自己尝试做一下!晚上回家就买齐了所有材料,准备小试牛刀顺便给老公咯惊喜~嘿嘿先来张成品图吧! 怎么样,不错吧,和老公自己在家烛光晚餐,超级浪漫,最重要的是老公说味道美极了,好满足啊! 接下来就和大家详细介绍一下吧: 1. 首先是食材的准备: 菲力牛排2块(菲力牛排是牛身上最瘦的部分,是有一定厚度的牛里脊肉 ,不用担心吃了会产生太多的热量哦~~~)宝宝的是在华润万家买的,一块是65,第二块半价:(我买的是组合装的,里面带

今天晚上,妈妈一下班回来,就笑眯眯地说:"晚上我要做一份牛排面,这可是独创哦!"我在她旁边听完后,用疑问的眼神看着她. 开做了,我在她身旁悠,想看看妈妈是怎么做的. 她先取出一袋包装牛排,放进冷水中回软,因为牛排放在冰箱里,一块块已经冻得很硬了.再拿出一袋黄油,将锅烧热后,先放入黄油,随即将牛排放入锅中,接着用锅铲定时翻面,并挤压. 很快,牛排的香味便飘入我们的鼻中.大概十分钟后,牛排出锅啦!再浇上黑胡椒酱,色香俱全.我用刀切了一块尝尝,"哇!好吃!"妈妈 ...

在昨天的晚上,姨夫从网上订购吃牛排的票,买完以后,姨夫就带着我们去吃牛排的地方,因为我有晕车症,所以在车上晕晕的,我就睡了一觉,大阿姨出去给以琳[表妹]买裤,阿满就把我给弄醒,过了了好久大阿姨回来了,过了一个红绿灯之后,阿满说:"什么时候到啊?"大阿姨说:"过了两个红绿灯后,就到了."过了两个红绿灯后,就到了吃牛排的地方. 我们一进去就就找了一个地方做了下来,一位叔叔拿来四瓶冰镇的水,那水的味道像冰红茶的味道,接着大阿姨就带着我们去楼上洗手,洗完手后就下楼 ...

吃 牛 排 二(7)班倪雨馨 这一天终于来到了,那就是爸爸妈妈带我去吃牛排. 晚上,爸爸妈妈带我去吃牛排.我们来到电梯前,我的心情是格外的兴奋.可是,电梯却坏了,我们只好一步一步地走上去. 到了楼上,我们选择了一张桌子坐了下来.服务员过来了,他有礼貌地说:"先生,你们想点什么吃?"爸爸说:"你们这里有些什么?"服务员说:"有自助餐.牛排爸爸说:"来一份牛排,两份自助餐".服务员说:"您稍等". 过了一会儿, ...

昨天,我和妈妈一起去豪享来吃牛排.我点了豪无敌牛排套餐了,妈妈点了菲力牛排套餐.妈妈的先烤好,妈妈吃的时候我馋涎欲滴,妈妈说:"给你吃一口吧!"我说:"不要"妈妈就拿起刀和叉子,用刀在牛排上切了一大块,用叉子叉起送到我嘴里.妈妈的牛排挺好吃的,就是有点老.这时,我的牛排来了妈妈帮我切成一小块一小块的,我开始吃了,先把妈妈切的太大的再切小,切的时候一不小心,手被盘子烫着了!我连忙用手去捏耳朵,哎哟!感觉好多了!我们吃啊吃啊---妈妈问我饱了没?我回答饱了.妈 ...

三(1) 胡心怡 6月6日 星期一 阴 今天,爸爸妈妈带我去豪客来吃牛排. 一进门,一股香气扑鼻而来,我们急忙找了空位坐下.这时,一位服务员手拿两本食谱满面笑容向我们走来,热情地问:"请问你们要吃什么?"我点了菲力牛排和一杯夏威夷圣代.过了十几分钟,服务员端上了一盆菲力牛排,轻轻地揭开盖子,只听见"嗞啦嗞啦"的响声,仔细一瞧:牛肉上面的油还在跳跃,如同一个个芭蕾舞演员在跳天鹅舞.两块小牛肉上浇上了鲜红的番茄酱,牛肉旁一条一条雪白的面条陪伴着,真是红白分明, ...