羊肉泡馍简称羊肉泡.泡馍.古称" 羊羹" ,西北美馔,尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名, 北宋著名诗人苏轼留有" 陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹" 的诗句.它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓, 肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷.因它暖胃耐饥,素为西安和西北地 区各族人民所喜爱,外宾来陕也争先品尝,以饱口福.牛羊肉泡馍已成为陕西名食的‚总代表‛. 各地都有独特的美食.而在陕西,羊肉泡馍就成了你必须品尝的佳肴之一. 羊肉泡馍的出名,有一个有趣的传说.相传 ...

西安羊肉泡馍 俗话说得好:"民以食为天."中国的饮食文化是极为丰富的,各地都有独特的美食.而在西安,羊肉泡馍就成了你必须品尝的佳肴之一. 羊肉泡馍无论做法还是吃法都是很讲究的.制作时先将优质羊肉洗好切成片,再加以各种佐料大火煮烂.这时,店家会给你一个大碗和两个馍. 吃羊肉泡馍最主要的就是掰馍,越细越好,泡起来才更入味,通常黄豆打小就可以了.接着将滚烫的羊肉汤倒入碗中,同时配以葱末.香菜.粉丝.盐.味精和地道的陕西油泼辣子,一碗羊肉泡馍就完成了. 看着这碗羊肉泡馍,就像一件完美 ...

吃羊肉泡馍的境界 寒风起,冰雪至,又到了大吃羊肉泡馍的时节.现在,经过一些文人学者的生花妙笔,羊肉泡馍名气很大,这种寻常饭食几乎成了陕西饮食的代表.但老实讲来,对北方人及回族人,吃羊肉泡馍也许是过瘾的事.而对南方人及不惯膻腥之人,在羊肉泡馍面前却有点困难.一位南方同志就对老汉抱怨:"陕西人就是不会做生意,羊肉泡馍确实是好东西,但你端上来那么大的碗,南方人还没吃就让吓跑了." 羊肉泡馍就像任何一种饮食一样,吃起来只管朝嘴里扒拉就对了,莫非像饮茶一般分雅俗,也有境界之说么? 老汉 ...

俗话说得好:"民以食为天."中国的饮食文化是极为丰富的,各地都有独特的美食.而在陕西,羊肉泡馍就成了你必须品尝的佳肴之一. 羊肉泡馍的出名,有一个有趣的传说.相传,宋太祖赵匡胤未得志时,生活贫困,浪落长安(今西安市)街头.一天,身上只剩下两块干馍,因丈干硬无法下咽.恰好,路边有一羊肉铺正在煮羊肉,他便去恳求给一碗羊肉汤,以便把馍泡软再吃.店主见他可怜,让他把馍掰碎,浇给了一勺滚烫的羊肉汤泡了泡.赵匡胤接过泡好的馍,大口吃了起来,吃得他全身发热,头上冒汗,饥寒全消.十年后,也就 ...

美食名片--羊肉泡馍 导语:每当提起西安美食,人们第一个想到的往往是羊肉泡馍,它已经成为西安美食的一张名片.去了西安,若是没有吃到羊肉泡馍,一定是此次行程中的一大憾事. 简介: 羊肉泡馍,古称"羊羹".宋代著名诗人苏轼有"陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹"的诗句.其烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷.因它暖胃耐饥,素为西安和西北地区各族人民所喜爱,外宾来陕也争先品尝,以饱口福. 起源:唐肃宗至德二年(公元757年) , ...

羊肉泡馍 在我家附近,有一家"杜师傅"羊肉泡馍,它在我们这里非常受欢迎.我们一家每逢双休日都要来这里吃上一碗,从来没有吃腻过. 羊肉泡馍是著名的西安小吃.它历史悠久,距今已经有两千多年的历史了.相传宋太祖赵匡胤落魄时,流落到长安,正值寒冬,饥寒交迫,他的囊中只剩下一个干饼,饼冷口干,难以下咽,街边一家卖羊肉汤的老板觉得赵匡胤很可怜,就给了他一碗热气腾腾的羊肉汤,赵匡胤将饼掰碎泡进羊肉汤里,狼吞虎咽地吃起来,吃完顿觉神清气爽,一扫颓废的心情,踏上征程. 登基后,赵匡胤尝遍世间美 ...

两年前,我们一家去了陕西玩了一次,到那里的目的是游秦俑.爬华山.看雁塔.还有品尝一下最著名的"羊肉泡馍","泡馍"是泡在羊肉汤里的面饼块,那可是色香味美啊! 在西安的第一天,我们游览了全城,西安四周都是古时留下的城墙.城门,仿佛令人回到了当时在这建都的唐代.我们午间时光时来到了钟楼和鼓楼,这两栋大楼宏伟壮观,古色古香,就在鼓楼旁边有一个招牌是"羊肉泡馍"的大餐馆,我的肚子早已"呱呱"作响了,看着那诱人的招牌,我已经垂 ...

陕西最出名的一味美食,它料重味醇.汤鲜味浓.筋爽滑.香气四溢,它就是被苏东坡大诗人美曰为:"陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹"的羊肉泡馍. 据说,在唐朝时期,为平息安史之乱,大军队来到了长安,他们随身携带着干粮,也就是现在的砣砣馍,当时馍又干又硬,不好食用,他们就用羊肉汤泡着吃.后来被长安城的百姓学会,逐步改良,终于演变成了如今的羊肉泡馍. 因为羊肉泡馍物美价廉,因此深受百姓的喜爱.乡下的姥爷,每当从田里回来,只要来一碗肉香汤浓的羊肉泡馍,就会满心欢喜,容光焕发,精神抖擞,回味无穷. ...

羊肉泡馍 冬天来到西安的人,总会想方设法的去吃一碗酣畅淋漓的羊肉泡馍. 在冬天,一个寒冷的中午,穿着厚厚的羽绒服,围上毛围巾,戴上厚手套,穿上加棉的雪地靴,站在马路沿上哈着热气打车去吃一碗能让你暖和到晚上的羊肉泡馍. 坐在桌子边上,拿起一块饼麻利地掰成一块块只有指甲盖大小的小块,厨师一般会根据馍掰的大小来给人放汤.掰成大块的做成"水围城",汤是汤,馍是馍:掰成中块的做成"一口汤",就是吃完后,碗底正好剩下一口香浓的羊肉汤:掰成小小一块的,厨师就把汤全部炖进 ...

相信大家都知道羊肉泡馍吧,那可是西安的特色,也是我最喜欢吃的. 去年暑假我去西安,妈妈带我去西安最负盛名的"老孙家泡馍馆"尝了尝这美味的羊肉泡馍. 走进泡馍馆,首先便看到刘华清同志精心书写的"天下第一碗"五个刚劲有力的大字.店堂里顾客络绎不绝,想必这泡馍一定很好吃.我和妈妈找到座位,要了一碗羊肉泡馍. 馍上来了,这馍馍其实就是饼.妈妈告诉我,泡馍是特制的,称为饦饦馍,一个有二两重呢!我开始亲自掰馍.要想把馍掰得碎碎的可不容易,因为这个馍可硬了.于是,我先把 ...

解州羊肉泡馍 解州羊肉泡馍是解州著名的小吃之一,具有烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,食后回味无穷的特点. 1简要介绍 解州关帝庙闻名全国,解州的四大名吃--羊肉泡馍.黍面油糕.炒面油茶.猪油葱花扯面 也名传四方.而这四大名吃中,又以羊肉泡馍最为著名. 解州羊肉泡馍选料上乘,作料齐全,工艺独特精细,汤汁新鲜,味美可口,因而它"看着美,吃着香",受到四方客人的称赞.有诗云:"原汤优汁味鲜美,去寒暖胃添精神.夏天吃了防胃寒,冬天吃了暖全身.&q ...

塞北风情 羊肉泡馍 相信大家一定都有听说过羊肉泡馍的大名吧,作为西北食品的代表作之一,它的味道可以说是充分体现了西北人民粗犷奔放的一面.这次就给大家带来一款正宗传统的羊肉泡馍的做法,大家不妨自己在家中一试,感受那浓浓的塞北风情. 温馨提示: 1.我们在做羊汤的时候,还可以加入通常卤汤水所用的料,比如草果1个,山奈几片,花椒一小撮,小茴香一小撮,白芷少许.2.羊肉泡馍的做法中,也可以把汤锅中加入一碗羊汤和等量清水,然后放入掰好的馍粒,大火煮1-2分钟,再放入木耳和粉丝煮1-2分钟,最后调入盐和白胡

卓辉 去年,我到西安去旅游,去看了看西安的秦始王兵马俑.回来时,我父母带我到一家叫做"乡味"的餐馆吃点东西.在餐馆里,我父母为我点了西安的"名馍"--"羊肉泡馍",直到现在我对那味还流连忘返. 这"羊肉泡馍"的制法和吃法很别致,再吃的时候,我们要自己动手把馍撮得大豆般大小,所以先人又叫它"蝇头小馍".或许有人会问:馍撮得那么小岂不煮成一窝粥啦?这就是这馍的一绝啦.这馍是用半发面烙成的,而且只烙半熟 ...

我喜欢吃小吃,喜欢麻辣烫,喜欢韩国泡菜,但我最喜欢的还是那美味的羊肉泡馍. 上个星期我和妈妈在看美食节目,当时我被节目的美食诱惑住了.于是我们来到了一家羊肉泡馍的店. 走进店内,一股香味扑鼻而来.真是"迷死人不偿命",怪不得美食节目都推荐这家店.店里坐满了人,小的大概7岁,老的有80余岁的.她们都拿着馍饼,细细的扳着,奇怪怎么是我们顾客自己来扳馍,不是说"顾客是上帝吗"?问了服务员才知道,这是让顾客"先苦后甜". 于是,我们接过馍饼,认 ...

西部主义•羊肉泡馍 在西安的时候,我带着一位澳大利亚的朋友去吃洋肉泡馍,进得店,坐下,几个白生生的馍就端上来,说时迟那时快,老外已经捉住一馍,咬将下去,赶紧叫道,吃不得呢哥哥,是生的.只好停下来,无论在路上如何心急火燎的紧赶慢赶,从高速公路来,坐喷汽式飞机来,但进了洋肉泡馍店,你就必须按照古老的时间,慢下来,而且越慢呢,你那碗羊肉泡馍才越吃得到位.先是要去把手洗干净,然后坐下来,品口茶,再细细地把馍掰碎,约莫一刻钟,才由伙计把掰好的碎馍收去,有时十多分钟,再端回,这才是吃的时候.如果急着吃,把馍

西安的小吃 今年暑假,我和妈妈一起去了西安.妈妈说,西安是一座古都,去城墙上走一走,玩一玩,能观赏到那里独特的风景.我的心里却在打着另一个算盘:一定要去品尝那里可口的小吃. 为了这次出行,我可是做足了准备.仔细查了西安钟鼓楼那边的小吃街,什么老白家的肉夹馍,老孙家的羊肉泡馍,可口的石榴汁和酸梅汁,香甜的桂花糕和金黄酥脆的炫风土豆„„都看在了眼里,记在了心上.看了图片,都馋得让我直流口水,到了那儿,一定要吃个够. 果不然,当我来到了钟鼓楼小吃街时,看见这里真是人山人海.一座座店铺在道路两侧整齐地排

速食羊肉泡馍项目 可行性报告分析 2016年6月 目 录 第一章 总论............................................................................................... 1 第一节 项目建设背景 ........................................................................ 1 第二节 项目建设的有利条件 .................

精选作文:色香味俱全的小笼包(600字) 作文 俗话说:民以食为天.我早已尝遍了天下美食.在数不胜数的美食中,最令我过目不忘.过嘴不忘的还是那色香味俱全的小笼包! 小笼包又叫汤包,它还真像一朵出淤泥而不染的荷花苞.它的样子近似包子,可却比包子小得多.它上面凸出来的扣子像小娃娃生气时嘟起来的小嘴:下面折起的叠皱就像小姑娘的裙摆,可爱极了!别看小笼包小,里面的汤汁可不少.小笼包刚端上来时,还冒着热腾腾的香气,不一会儿便全钻进了鼻孔里,让人馋得已迫不及待得想一口咬下去. 吃小笼包可是十分讲究的,不能像

早晨起床才知道是周末.如今这日子过得连时间的概念都没有了.好在拼搏多年,手里没有多少令人欣慰的钞票,自然也没有渴望在中国的资本市场捞上一把,所以金融危机,我的心里倒还算是平静,也不用为那一泄千里的股市忧心忡忡. 大概是妻子觉得最近一段时间我太遵照大夫的嘱咐了,觉得也该让我改善改善伙食.平日里从不吃羊肉的妻子突然说要和我去吃一顿家乡的羊肉泡馍.我自然是满心欢喜.说出来也不怕人笑话,我还就是个食肉动物,这些年对于各种肉类总是情有独钟.我也曾不止一次的和朋友玩笑过,说天上飞的除了飞机,地上跑的除了汽车

妇女们三三两两地蹲在房屋后门临水的石阶上捣衣.洗菜,与隔水的邻居高声交换着马路新闻. 西安"羊肉泡馍"渊源已久,如著名的"四季春"."老孙家"等几家饭馆,据说都是清末的建筑物.百多年来,虽几经战祸,生灵涂炭,但"羊肉泡馍"的生意却非常兴隆,经久不衰. "阿波罗"商业广场的大道旁,围满了人,人群中一名三四十岁的中年男子,怀里抱着一个四五岁的小男孩,小男孩紧紧贴在父亲的胸口上,双眼微微地闭着,好像病得 ...