迷人的秋天 （课题） 设计者 第 课 第 课时 总共课时 2 1、让学生体会和发现大自然的美。 教学目标 2、培养学生创新意识和创造精神。 3、拓展学生知识。 活动重点：让学生体会、发现大自然的美。教学重难点 活动难点：学生创作是本课难点 教学准备 画笔、各种叶子及白纸、胶水 预习设计 教学过程 步骤 师生活动 二次备课 第一课时 一、新课导入： 同学们，告别了炎热的夏季，我们又一次走进了凉爽的秋季。这是一个美丽而收获的季节。今天，让我们一起走进秋天，感受秋天。 （出示课件）同学们，请看显示屏上的这幅图，画的是什么季节？（秋季） ，你们喜欢秋天吗？你喜欢秋天的什么？ 生：我喜欢秋天的碧空。 生：我喜欢秋天的阳光。 生：我喜欢秋天的果园。…… 师：今天，我们就一起走进秋天。 （板书课题） 秋天的云、天空、树木、果园、山岗都有各自的特点，都有各自的美，你要怎样来表达你对秋天的喜爱呢？ 生：老师，我想朗诵一首诗来赞美秋天。 （生朗诵诗） 生：老师，我想唱〈丰收之歌〉来表达我们对秋天的喜爱。二、协同创作 导语： 就请同学们组成协作小组，用不同的方法来表现秋天的美吧！ 各协作小组自由创作。 （1）知识小组 （2）收集秋季常识及有关成语。 在秋天的节气有：立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降。 在秋天有中秋节，中秋节是我国的传统节日，在农历八月十五这一天有赏月，吃月饼的风俗。 含“秋”的成语有： 一日三秋 秋风过耳 秋扇风捐 多事之秋 秋高气爽 秋毫之末 （2）美术小组 可单人也可几人协同完成“画秋天”， 请几个同学在黑板上协同作画。
（3）手工组 用收集的各种落叶贴成叶子画。设计意图：这一主题主要展示学生的树叶贴画，体现了学生小组合作、大胆创新的能力。 （4）朗诵组 朗诵赞美秋天的诗歌。秋天是迷人的，天高云淡，大雁南飞，枫叶似火，硕果累累。刚才，我看见有的小组的同学搜集了很多赞美秋天的事诗、词、文，请大家踊跃上台朗读赞美秋天的诗歌、古诗、成语、佳句段落。请其他同学认真欣赏，感受秋天的美，感受语言文字的美。 小组推选学生上台朗诵。 其他学生评价。 过渡：听了同学们的诵读，感觉真的看到了所描述的那美丽的秋天。那，同学们眼中的秋天又是怎样的呢？ 请同学们展示一下你们所找到的秋天。 设计意图： 这一主题主要从语言文字方面赞美描述秋天的。让搜集词语、古诗、 展示 ，使学生感受秋天美景的同时感受语言文字的美。 （5）舞蹈小组 用舞蹈来赞美秋天。三、汇报展示四、活动小结 同学们：这次“走进秋天”的综合实践活动全班同学参与得都很积极，各小组的成果丰富多彩、生动活泼、形象逼真、 各小组分工明确、团结协作。使我们一起走进了秋天，体验了秋天。 第二课时一．激情导入。 同学们，你们每个人都有一个非常聪明的脑袋和一双特别灵巧的小手，你们一定用它画了许多漂亮的画，对吗？今天，老师将和大家一起来制作一种特别的画，那就是种子贴画。二．学生制作：（一）了解工具和材料。1 ．师：同学们，你们准备了一些什么材料和工具呢？2 ．指名说一说。（二）个体制作。1 ．师：你想做什么？准备选用哪些种子和材料？2 ．学生思考以上问题。3 ．师：大家想好了吗？那就开始作吧！比一比，看谁做得快？4 ．学生实践，师巡视辅导。5 ．（停下来）部分完成了的学生展示作品，评议：你觉得他做的怎么样？你还有更好的建议吗？6 ．质疑解难：没有完成的同学，你们在制作的过程中有什么困难，需要大家的帮助吗？7 ．集体交流制作技巧。8 ．没有完成的同学继续做完，已经完成的同学进一步完善 。 （本环节设计思路：此环节的设计是学生通过实践，初步掌握粘贴种子的基本方法。学生在实践中发现问题，通过摸索、讨论，找到解决问题的方法。同时，通过展示、介绍自己的作品，激发创作兴趣，促使学生之 间互相取长补短，共同探究有效的学习方法。 ） （三）小组制作。 1．师：大家每个人都完成了自己种子贴画，真是了不 起。能不能发挥小组的智慧，创作一幅更精美的画呢？ 咱们现在就来开展一场比赛，看哪个小组分工最好、完 成最快、贴的画最美？ 2．小组创作，师巡视。 （本环节设计思路：此环节是在个体创作的基础上，集 众人智慧于一体，通过小组合作的形式，培养学生的团 结合作精神。 ） 三．总结。 从今天的这节课来看，你们都是聪明、能干的孩子。 老师相信，只要你们勤动脑、多动手，以后一定能制作 出更美的种
子贴画来。你们愿意在课后试一试吗？ 教学延伸 在田野中寻找秋天的足迹。 板书设计 本教学设计力求突出以下三个特点：一是个体制作即一次创作体现全体参与 性。学生人人参与实践，充分展示个性；二是小组制作即创作体现合作性和 创造性，小组成员合理分工、亲密合作，提高作品质量；三是三次制作即课 教学反思 堂的延伸，课后的实践活动重在培养学生的创造意识和创新思维，激发学生 把课内学会的知识技能自觉运用到课外在生活中不断探究，创作出更好的作 品。 教学内容 主题 3 学做家常菜 （课题） 设计者 第 课 第 课时 总共课时 2 1、通过查找菜谱，向父母请教、观察成品菜，自己探索家常凉拌菜的做法， 学会做一些凉拌菜。 教学目标 2、掌握切菜的基本刀法。 3、培养学生自主探究、合作创新的精神。 4、通过制作凉拌菜体验劳动的快乐和成功的喜悦知道做菜也是一门艺术。 让学生掌握切菜的基本刀法，培养学生自主探究、合作创新的精神，体验劳教学重难点 动的快乐。 教师：四道各具特点的菜；各种水果蔬菜；做菜用具；卫生筷等。 教学准备 学生：收集菜谱；向父母学习做凉拌菜。 预习设计 教学过程 步骤 师生活动 二次备课 第一课时教学内容：研讨做法、观察示范课时目标：让学生掌握切菜的基本刀法，培养学生自主探究的精神。教学过程：（一）创设情境，激趣导入师：同学们吃过凉拌菜吗？吃过哪些凉拌菜？生交流：凉拌菠菜、凉拌西芹……师：老师给同学们带来了更多的凉拌菜， 请看大屏幕 （课件出示：花样凉拌菜）欣赏了这么多造型美观、色彩鲜艳的凉拌菜，你都想些什么？生交流。（二）引导探究，研讨做法师：王老师就满足你们的愿望， （出示 4 道菜:①幸福开心果；②香辣双丝；③清清白白；④借用诗句“两岸青山伴夕阳” ） 请同学们先看一看这些菜， ， 觉得怎么样？（师相机板书：色、形）师：我把这些菜分送给同学们请再闻一闻， 说说闻到了什么味？（板：香）师：热菜气香、冷菜骨香，我们还是尝一尝，说说觉得怎么样？（板：味）小结：做菜就要讲究色香味形俱全。师：现在请同学们想一想，我是怎样做的呢？生交流 （说不出时可讨论师相机板：切、拌、摆） 。师：要想做好凉拌菜，不仅要掌握做菜的方法步骤，更重要的是掌握做菜的技巧。 （板：巧）（三）观察示范师：我们先来跟小神厨学一学切菜的技巧， （课件出示：大家好，我是小神厨。看我把菜切出了均匀的块、条、片、丝、丁，因为我有小窍门：①握刀的姿势：右手要紧握刀柄，刀刃自然下垂，左手呈半屈状摁住要切的原 让学生注意切菜时料。②切块时，大的原料可以先切成比较大的块或条， 的刀法，调拌时佐然后再改切成小块或丁。③切片时，要想切得薄，就要 料的用法技巧，摆左手把原料摁稳，右手小心下刀，用力均匀。④把切好 放时色彩的搭配要的薄片码整齐，再从右到左依次均匀下刀，切好后就成 巧。漂亮的细丝了。 第二课时教学内容：实践创作，制作凉拌菜。课时目标：通过制作凉拌菜体验劳动的快乐和成功的喜悦知道做菜也是一门艺术。教学过程：导入 上节课我们一起探讨了制作凉拌菜的方法，学会了使用菜刀的方法，这节课，就请大家大展身手吧！（二）实践创作 师：想不想试试？师生同步练习，师逐步纠正指导（提 示注意安全）。 生动手操作，师巡视指导。 师：学会调味是拌菜的关键，这里又讲究什么技巧呢？ （课件出示：要把凉拌菜做得可口，调拌时就要特别注 意各种调料的用法和用量，一般来讲调料不能放太多， 与菜的大致比例是 1：100（一盘菜约放一浅勺盐）。如 果想突出特色，可以把特色调料适当的多放，如糖醋萝 卜丝，糖和醋就可以多放一点，而盐要少放一点。香辣 火腿，辣椒或辣椒油就可以多放一点。另外，调料和主 料间的关系也应注意。盐最受欢迎，什么菜几乎都少不 了它。醋是拌菜的主要调味，由于酸的作用过早放入会 使鲜绿菜变成黄色，所以最好在上桌时调入。 ） 师：最后一步摆放，就需要同学们大胆想象，自行设计 了。一般来讲，为了使菜看起来更美观，摆放时应注意 色彩的搭配，周边的点缀及造型的喻意等。 师：课前同学们已经分组收集了一些家常凉拌菜的菜 谱，老师为每个小组都准备了相同的家常凉拌菜原料， 不如我们就以小组合作的方式，结合菜谱现场设计几道 凉拌菜怎么样？ 为了使比赛顺利进行，老师送给同学们几条建议： 1、比赛前想好做什么，怎样做？小组内明确分工。 2、做菜时一
定要注意卫生和安全。 3、做好后把菜摆放到相应的展区，为菜取个有创意的 菜名，把用具收拾干净，摆放整齐。 生分小组创作，师巡视指导。 （三）展示评价，反馈指导 师：各小组均已把作品摆放好，真让人赏心悦目、垂涎 欲滴！我们先来一同欣赏，看看你最喜欢哪道菜？ 生交流，说说为什么？老师也相机发表意见。 师：此时此刻，你们最想做的恐怕就是和同学们一起分 享劳动成果了。 生尝后交流，说说今后注意的地方。 （四）总结收获，拓展延伸 师:一节课的劳动你有什么收获？生交流。 师:课下同学们可以以记录菜谱的方式，把你的劳动成果 记录下来与同学们交流。中国美食文化博大精深，本节 课，我们只研究了几种凉拌菜的生拌做法，凉拌菜还有 许多种做法有待大家去研究。课后，请同学们继续运用 各种方法去探索，充分发挥自己的想象力，亲自动手创 作几道色香味形俱全的特色凉拌菜，请亲朋好友品尝， 记住一定要注意安全呦！教学延伸 巧做凉拌菜 板书设计 切 拌 摆 中国美食文化博大精深，本节课，我们只研究了几种凉拌菜的生拌做法，教 学时，我注重让学生掌握切菜的基本刀法，通过制作凉拌菜体验劳动的快乐 教学反思 和成功的喜悦知道做菜也是一门艺术，培养学生自主探究、合作创新的精神， 使学生体验劳动了的快乐。 教学内容 主题 4 插花艺术 （课题） 设计者 第 课 第 课时 总共课时 2 1、 让学生了解插花艺术的相关知识 教学目标 2、 掌握插花的步骤 3、 培养学生动手操作的能力教学重难点 了解和掌握插花的基本技术 教学准备 剪刀、酒精灯、花枝、水盆等。 预习设计 教学过程 步骤 师生活动 二次备课 第时 一、导入课题 师：介绍插花的方法。 二、教学过程： 插花步骤讲解： 教师结合相关的花材进行实践性的讲解和操作。 1、 水切法 将花枝尽在水中剪切，然后再插，这样可以 避免空气进入花茎。 2、 扩大切口面积法 斜切花枝末端，或者在木本花材的 切口处用剪刀切成“米”字或“十”字，以增加吸 水面积。 3、 切口消毒法 切口消毒法有灼烧法和热水法两种。灼 烧法是将花枝切口处焼片刻，再迅速进入冷水中。 热水法是将切口放入热水中浸泡两三分钟，再浸入 冷水中。 4、 思考：还有哪些处理花材的方法？ 三、实践操作： 制作生日插花： 1、 制作插花计划 2、 生日插花制作方法 ① 先熟知一株康乃馨，确定作品的高度。 ② 另选两株康乃馨水平插在花泥右边和前边。 ③ 继续用康乃馨加强空间感。 ④ 用绿叶植物填补高与宽之间的空隙。 ⑤ 配上丝带花，制作生日贺卡，插花就完成了。 3、 同学之间互相交流。 四、课堂小结： 这节课我们主要学习了插花的方法和步骤。课下同学们 可以继续进行插花艺术方面的探讨与交流。 第二课时 一、导入 现代插花讲求自由发挥，突出创意，具有鲜明的个 性。 二、实践操作 创意插花制作 1、 花材的选择 2、 造型创意 3、 总结与交流 三、课堂总结 教师评出优秀的作品进行展示。同学之间进行点评与交 流。 教学延伸 欣赏不同材料完成的插花作品。 插花艺术 板书设计 方法 步骤 生日插花步骤 教学反思 教学内容 主题 5 面点制作 （课题） 设计者 第 课 第 课时 总共课时 3 1、 了解做馒头。饺子、烙饼的方法 教学目标 2、 培养学生节约的情感态度。教学重难点 了解掌握馒头、饺子、饼的制作过程。 教学准备 面粉、擀面杖、平鏊子、课件、卡片等。 预习设计 教学过程 步骤 师生活动 二次备课 第时一：引导馒头松软可口，使我们常吃的主食。制作馒头不仅注重外形美观，还要考虑口感和营养价值。同学们，我们也来试试，体验下做馒头的乐趣吧。二、活动过程：
1、准备：面粉、干酵母、水、面粉、盆等。2、步骤：①和面先将干酵母放入温水中，再倒入面粉和水，和成面团，放置温暖处（30 度左右）发酵。②醒发将和好的面团盖上纱布放置 3-4 小时，看到.
迷人的秋天 （课题） 设计者 第 课 第 课时 总共课时 2 1、让学生体会和发现大自然的美。 教学目标 2、培养学生创新意识和创造精神。 3、拓展学生知识。 活动重点：让学生体会、发现大自然的美。教学重难点 活动难点：学生创作是本课难点 教学准备 画笔、各种叶子及白纸、胶水 预习设计 教学过程 步骤 师生活动 二次备课 第一课时 一、新课导入： 同学们，告别了炎热的夏季，我们又一次走进了凉爽的秋季。这是一个美丽而收获的季节。今天，让我们一起走进秋天，感受秋天。 （出示课件）同学们，请看显示屏上的这幅图，画的是什么季节？（秋季） ，你们喜欢秋天吗？你喜欢秋天的什么？ 生：我喜欢秋天的碧空。 生：我喜欢秋天的阳光。 生：我喜欢秋天的果园。…… 师：今天，我们就一起走进秋天。 （板书课题） 秋天的云、天空、树木、果园、山岗都有各自的特点，都有各自的美，你要怎样来表达你对秋天的喜爱呢？ 生：老师，我想朗诵一首诗来赞美秋天。 （生朗诵诗） 生：老师，我想唱〈丰收之歌〉来表达我们对秋天的喜爱。二、协同创作 导语： 就请同学们组成协作小组，用不同的方法来表现秋天的美吧！ 各协作小组自由创作。 （1）知识小组 （2）收集秋季常识及有关成语。 在秋天的节气有：立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降。 在秋天有中秋节，中秋节是我国的传统节日，在农历八月十五这一天有赏月，吃月饼的风俗。 含“秋”的成语有： 一日三秋 秋风过耳 秋扇风捐 多事之秋 秋高气爽 秋毫之末 （2）美术小组 可单人也可几人协同完成“画秋天”， 请几个同学在黑板上协同作画。
（3）手工组 用收集的各种落叶贴成叶子画。设计意图：这一主题主要展示学生的树叶贴画，体现了学生小组合作、大胆创新的能力。 （4）朗诵组 朗诵赞美秋天的诗歌。秋天是迷人的，天高云淡，大雁南飞，枫叶似火，硕果累累。刚才，我看见有的小组的同学搜集了很多赞美秋天的事诗、词、文，请大家踊跃上台朗读赞美秋天的诗歌、古诗、成语、佳句段落。请其他同学认真欣赏，感受秋天的美，感受语言文字的美。 小组推选学生上台朗诵。 其他学生评价。 过渡：听了同学们的诵读，感觉真的看到了所描述的那美丽的秋天。那，同学们眼中的秋天又是怎样的呢？ 请同学们展示一下你们所找到的秋天。 设计意图： 这一主题主要从语言文字方面赞美描述秋天的。让搜集词语、古诗、 展示 ，使学生感受秋天美景的同时感受语言文字的美。 （5）舞蹈小组 用舞蹈来赞美秋天。三、汇报展示四、活动小结 同学们：这次“走进秋天”的综合实践活动全班同学参与得都很积极，各小组的成果丰富多彩、生动活泼、形象逼真、 各小组分工明确、团结协作。使我们一起走进了秋天，体验了秋天。 第二课时一．激情导入。 同学们，你们每个人都有一个非常聪明的脑袋和一双特别灵巧的小手，你们一定用它画了许多漂亮的画，对吗？今天，老师将和大家一起来制作一种特别的画，那就是种子贴画。二．学生制作：（一）了解工具和材料。1 ．师：同学们，你们准备了一些什么材料和工具呢？2 ．指名说一说。（二）个体制作。1 ．师：你想做什么？准备选用哪些种子和材料？2 ．学生思考以上问题。3 ．师：大家想好了吗？那就开始作吧！比一比，看谁做得快？4 ．学生实践，师巡视辅导。5 ．（停下来）部分完成了的学生展示作品，评议：你觉得他做的怎么样？你还有更好的建议吗？6 ．质疑解难：没有完成的同学，你们在制作的过程中有什么困难，需要大家的帮助吗？7 ．集体交流制作技巧。8 ．没有完成的同学继续做完，已经完成的同学进一步完善 。 （本环节设计思路：此环节的设计是学生通过实践，初步掌握粘贴种子的基本方法。学生在实践中发现问题，通过摸索、讨论，找到解决问题的方法。同时，通过展示、介绍自己的作品，激发创作兴趣，促使学生之 间互相取长补短，共同探究有效的学习方法。 ） （三）小组制作。 1．师：大家每个人都完成了自己种子贴画，真是了不 起。能不能发挥小组的智慧，创作一幅更精美的画呢？ 咱们现在就来开展一场比赛，看哪个小组分工最好、完 成最快、贴的画最美？ 2．小组创作，师巡视。 （本环节设计思路：此环节是在个体创作的基础上，集 众人智慧于一体，通过小组合作的形式，培养学生的团 结合作精神。 ） 三．总结。 从今天的这节课来看，你们都是聪明、能干的孩子。 老师相信，只要你们勤动脑、多动手，以后一定能制作 出更美的种
子贴画来。你们愿意在课后试一试吗？ 教学延伸 在田野中寻找秋天的足迹。 板书设计 本教学设计力求突出以下三个特点：一是个体制作即一次创作体现全体参与 性。学生人人参与实践，充分展示个性；二是小组制作即创作体现合作性和 创造性，小组成员合理分工、亲密合作，提高作品质量；三是三次制作即课 教学反思 堂的延伸，课后的实践活动重在培养学生的创造意识和创新思维，激发学生 把课内学会的知识技能自觉运用到课外在生活中不断探究，创作出更好的作 品。 教学内容 主题 3 学做家常菜 （课题） 设计者 第 课 第 课时 总共课时 2 1、通过查找菜谱，向父母请教、观察成品菜，自己探索家常凉拌菜的做法， 学会做一些凉拌菜。 教学目标 2、掌握切菜的基本刀法。 3、培养学生自主探究、合作创新的精神。 4、通过制作凉拌菜体验劳动的快乐和成功的喜悦知道做菜也是一门艺术。 让学生掌握切菜的基本刀法，培养学生自主探究、合作创新的精神，体验劳教学重难点 动的快乐。 教师：四道各具特点的菜；各种水果蔬菜；做菜用具；卫生筷等。 教学准备 学生：收集菜谱；向父母学习做凉拌菜。 预习设计 教学过程 步骤 师生活动 二次备课 第一课时教学内容：研讨做法、观察示范课时目标：让学生掌握切菜的基本刀法，培养学生自主探究的精神。教学过程：（一）创设情境，激趣导入师：同学们吃过凉拌菜吗？吃过哪些凉拌菜？生交流：凉拌菠菜、凉拌西芹……师：老师给同学们带来了更多的凉拌菜， 请看大屏幕 （课件出示：花样凉拌菜）欣赏了这么多造型美观、色彩鲜艳的凉拌菜，你都想些什么？生交流。（二）引导探究，研讨做法师：王老师就满足你们的愿望， （出示 4 道菜:①幸福开心果；②香辣双丝；③清清白白；④借用诗句“两岸青山伴夕阳” ） 请同学们先看一看这些菜， ， 觉得怎么样？（师相机板书：色、形）师：我把这些菜分送给同学们请再闻一闻， 说说闻到了什么味？（板：香）师：热菜气香、冷菜骨香，我们还是尝一尝，说说觉得怎么样？（板：味）小结：做菜就要讲究色香味形俱全。师：现在请同学们想一想，我是怎样做的呢？生交流 （说不出时可讨论师相机板：切、拌、摆） 。师：要想做好凉拌菜，不仅要掌握做菜的方法步骤，更重要的是掌握做菜的技巧。 （板：巧）（三）观察示范师：我们先来跟小神厨学一学切菜的技巧， （课件出示：大家好，我是小神厨。看我把菜切出了均匀的块、条、片、丝、丁，因为我有小窍门：①握刀的姿势：右手要紧握刀柄，刀刃自然下垂，左手呈半屈状摁住要切的原 让学生注意切菜时料。②切块时，大的原料可以先切成比较大的块或条， 的刀法，调拌时佐然后再改切成小块或丁。③切片时，要想切得薄，就要 料的用法技巧，摆左手把原料摁稳，右手小心下刀，用力均匀。④把切好 放时色彩的搭配要的薄片码整齐，再从右到左依次均匀下刀，切好后就成 巧。漂亮的细丝了。 第二课时教学内容：实践创作，制作凉拌菜。课时目标：通过制作凉拌菜体验劳动的快乐和成功的喜悦知道做菜也是一门艺术。教学过程：导入 上节课我们一起探讨了制作凉拌菜的方法，学会了使用菜刀的方法，这节课，就请大家大展身手吧！（二）实践创作 师：想不想试试？师生同步练习，师逐步纠正指导（提 示注意安全）。 生动手操作，师巡视指导。 师：学会调味是拌菜的关键，这里又讲究什么技巧呢？ （课件出示：要把凉拌菜做得可口，调拌时就要特别注 意各种调料的用法和用量，一般来讲调料不能放太多， 与菜的大致比例是 1：100（一盘菜约放一浅勺盐）。如 果想突出特色，可以把特色调料适当的多放，如糖醋萝 卜丝，糖和醋就可以多放一点，而盐要少放一点。香辣 火腿，辣椒或辣椒油就可以多放一点。另外，调料和主 料间的关系也应注意。盐最受欢迎，什么菜几乎都少不 了它。醋是拌菜的主要调味，由于酸的作用过早放入会 使鲜绿菜变成黄色，所以最好在上桌时调入。 ） 师：最后一步摆放，就需要同学们大胆想象，自行设计 了。一般来讲，为了使菜看起来更美观，摆放时应注意 色彩的搭配，周边的点缀及造型的喻意等。 师：课前同学们已经分组收集了一些家常凉拌菜的菜 谱，老师为每个小组都准备了相同的家常凉拌菜原料， 不如我们就以小组合作的方式，结合菜谱现场设计几道 凉拌菜怎么样？ 为了使比赛顺利进行，老师送给同学们几条建议： 1、比赛前想好做什么，怎样做？小组内明确分工。 2、做菜时一
定要注意卫生和安全。 3、做好后把菜摆放到相应的展区，为菜取个有创意的 菜名，把用具收拾干净，摆放整齐。 生分小组创作，师巡视指导。 （三）展示评价，反馈指导 师：各小组均已把作品摆放好，真让人赏心悦目、垂涎 欲滴！我们先来一同欣赏，看看你最喜欢哪道菜？ 生交流，说说为什么？老师也相机发表意见。 师：此时此刻，你们最想做的恐怕就是和同学们一起分 享劳动成果了。 生尝后交流，说说今后注意的地方。 （四）总结收获，拓展延伸 师:一节课的劳动你有什么收获？生交流。 师:课下同学们可以以记录菜谱的方式，把你的劳动成果 记录下来与同学们交流。中国美食文化博大精深，本节 课，我们只研究了几种凉拌菜的生拌做法，凉拌菜还有 许多种做法有待大家去研究。课后，请同学们继续运用 各种方法去探索，充分发挥自己的想象力，亲自动手创 作几道色香味形俱全的特色凉拌菜，请亲朋好友品尝， 记住一定要注意安全呦！教学延伸 巧做凉拌菜 板书设计 切 拌 摆 中国美食文化博大精深，本节课，我们只研究了几种凉拌菜的生拌做法，教 学时，我注重让学生掌握切菜的基本刀法，通过制作凉拌菜体验劳动的快乐 教学反思 和成功的喜悦知道做菜也是一门艺术，培养学生自主探究、合作创新的精神， 使学生体验劳动了的快乐。 教学内容 主题 4 插花艺术 （课题） 设计者 第 课 第 课时 总共课时 2 1、 让学生了解插花艺术的相关知识 教学目标 2、 掌握插花的步骤 3、 培养学生动手操作的能力教学重难点 了解和掌握插花的基本技术 教学准备 剪刀、酒精灯、花枝、水盆等。 预习设计 教学过程 步骤 师生活动 二次备课 第时 一、导入课题 师：介绍插花的方法。 二、教学过程： 插花步骤讲解： 教师结合相关的花材进行实践性的讲解和操作。 1、 水切法 将花枝尽在水中剪切，然后再插，这样可以 避免空气进入花茎。 2、 扩大切口面积法 斜切花枝末端，或者在木本花材的 切口处用剪刀切成“米”字或“十”字，以增加吸 水面积。 3、 切口消毒法 切口消毒法有灼烧法和热水法两种。灼 烧法是将花枝切口处焼片刻，再迅速进入冷水中。 热水法是将切口放入热水中浸泡两三分钟，再浸入 冷水中。 4、 思考：还有哪些处理花材的方法？ 三、实践操作： 制作生日插花： 1、 制作插花计划 2、 生日插花制作方法 ① 先熟知一株康乃馨，确定作品的高度。 ② 另选两株康乃馨水平插在花泥右边和前边。 ③ 继续用康乃馨加强空间感。 ④ 用绿叶植物填补高与宽之间的空隙。 ⑤ 配上丝带花，制作生日贺卡，插花就完成了。 3、 同学之间互相交流。 四、课堂小结： 这节课我们主要学习了插花的方法和步骤。课下同学们 可以继续进行插花艺术方面的探讨与交流。 第二课时 一、导入 现代插花讲求自由发挥，突出创意，具有鲜明的个 性。 二、实践操作 创意插花制作 1、 花材的选择 2、 造型创意 3、 总结与交流 三、课堂总结 教师评出优秀的作品进行展示。同学之间进行点评与交 流。 教学延伸 欣赏不同材料完成的插花作品。 插花艺术 板书设计 方法 步骤 生日插花步骤 教学反思 教学内容 主题 5 面点制作 （课题） 设计者 第 课 第 课时 总共课时 3 1、 了解做馒头。饺子、烙饼的方法 教学目标 2、 培养学生节约的情感态度。教学重难点 了解掌握馒头、饺子、饼的制作过程。 教学准备 面粉、擀面杖、平鏊子、课件、卡片等。 预习设计 教学过程 步骤 师生活动 二次备课 第时一：引导馒头松软可口，使我们常吃的主食。制作馒头不仅注重外形美观，还要考虑口感和营养价值。同学们，我们也来试试，体验下做馒头的乐趣吧。二、活动过程：
1、准备：面粉、干酵母、水、面粉、盆等。2、步骤：①和面先将干酵母放入温水中，再倒入面粉和水，和成面团，放置温暖处（30 度左右）发酵。②醒发将和好的面团盖上纱布放置 3-4 小时，看到.