糖醋排骨 作者:文怡 栏目:热菜 工艺:烧 口味:酸甜味 难度:普通 烹饪时间:30 主料:猪大排:1000克 辅料:食盐:3克.姜:6片.葱:6段.白糖:45克.老抽:2汤匙.料酒:2汤匙.生抽:3汤匙.米醋:5汤匙 步骤: 1.将肋排切成4cm 长的小块,放入大碗中,调入料酒,1汤匙生抽搅匀后,盖上盖子,或保鲜膜,腌制20分钟.姜去皮切成片.大葱切成段备用 2.平底不粘锅中倒入油(比平时炒菜多一倍),大火加热,待油7成热时改成中火,倒入排骨块,用筷子边翻动边煎.煎至排骨变熟,颜色为浅棕色后,

舌尖上的春节:红糖美食单 一.糖醋排骨 菜谱简介: 糖醋排骨是四川的一道很有名的凉菜,属于糖醋味.其特点是琥珀油亮,干香滋润,甜酸醇厚,是一道级好的下酒菜或是开胃菜. 所需食材: 猪排骨500克,生姜15克,花椒0.5克,植物油200毫升(耗25毫升),熟菜油5毫升或香油,月月暖红糖75克,醋25毫升,料酒15毫升,盐2.5克,鲜汤或水600毫升,熟芝麻5克(可省略) 做法步骤: 1. 选带肉较多的仔猪骨洗干净后,斩成约4厘米长的节. 2. 用汤锅将水烧开,然后放排骨放下锅煮,加破姜.花椒.料酒

"光盘"以前你可能认为是VCD,但现在"光盘"成了社会上的热点词语,有了新的含义,就是每次吃饭不浪费,不剩饭菜.自从"光盘"成了社会上的热点词语以来,各大酒店餐桌上的光盘率也提高了不少. 早就听说"汉唐"的美食,今天,我和爸爸妈妈一起去"汉唐"食府,我们看着菜单,一个不留神就点了六个菜,分别是泡椒凤爪.糖醋排骨.晶莹鸭舌.清蒸鲈鱼等,妈妈说:"点多了."爸爸说:"知道 ...

馋猫,这个词一定是为我们一家量身定做的,妈妈做饭的手艺堪称一绝,任何材料经过妈妈的手一定是道道美食.而美食经过我们三个的品尝,保准一扫而光.所以我家美食"争夺战"是不可少的. "开饭了!"妈妈在楼下大喊"快点来,一会就没有了!","好,马上."听到吃饭这两个字,我们三个馋猫异口同声地回答,爸爸阁下手上的工作,我丢下手中的笔,妹妹扔下鼠标,飞一般的速度出现在餐桌上.看着那道道美食,我们是口水直流,筷子神一般飞到我们手中 ...

今天是个特殊的星期天,因为是"三八"国际妇女节,老师让我们给妈妈一个惊喜!是呀,无论我在哪里,去做什么,都是妈妈一直在陪伴我,给我鼓励,伴我成长!无怨无悔! 为了能让妈妈过一个快乐.舒适的妇女节,我和爸爸早早就商量好了,让妈妈在家好好地休息一天,家务活我们自己干. 早晨起来打完乒乓球后,我就和爸爸一起来到了菜市场买菜:哇!菜市场可真大呀,里面的物品琳琅满目,让人看得眼花缭乱--我挑选了两大块排骨,准备中午自己亲自下厨做一个糖醋排骨给妈妈吃. 回到家后,我先动手把排骨洗干净晾好 ...

观众朋友们,你现在收看的是我--秋秋主持的秋秋厨房!在这里,你会学到很多的美食,今天呢,我会教大家一道美食--甜+酸菜排骨! 第一道工序,把排骨洗净,切大块,备用. 第二,拿出酸豇豆,切成小丁,备用. 材料:盐一小勺,生抽一半碗(注意:生抽要海天的!),酱一小勺,糖一勺 (糖的多少可按自己的口味儿来定). 这些准备好后,倒入清油,我用的是金龙鱼油,再放点猪油,(注意:猪油要放少点,占清油的三分之一!)看油有点烟了,就倒入排骨,炒的时候放盐,酱,炒一会儿过后,倒入清水,水不要盖过最上面的排骨,这些

一.乐民小食店 最爱他家的牛腩面,很多牛腩,牛腩很入味,而且很嫩.他家的面是银丝面,就是有店透明的那种面,很爽口,绝对沒有碱水的味道.云吞里面包了大大旧的肉肉,全是瘦瘦的切肉,但肉不会很孩,是净瘦肉,比较爽滑,很有肉感. 二.杨小贤 杨小贤很可爱的名字,但为什么我的脑子里甚至第一眼以为是"曾小贤呢~好吧,我承认爱情公寓里这个人物给我留下太深的印象了.小店简约大方的装修,浓浓的文艺气息,连店铺招牌就是超级芒果绵绵冰,而且还是限量的呢,份量杠杠的,超级大份,芒果超多,甚是喜爱. 三.泰一格 ...

给***的一封信 ------"光盘"行动 亲爱的***: 你好! 最近生活愉快吗? 学习任务重吗? 快期末考试了, 都在认真复习吧! "谁知盘中餐,粒粒皆辛苦."这是古人对勤劳节俭表现的一个总结.现在,越来越多的人却又开始无节制的浪费. 这次寒假,我们一家人到石浦大酒店聚餐,一共有十人.因为已经在网上订好了餐,所以直接就可以上菜了.我们看到,圆桌的正中央竖立着一块标语:"请按照人数点菜,杜绝浪费,本餐厅提供免费打包."这让我想起了杨老 ...

1 我有一个温暖的家 建湖实验初中城南小区 八(15)班 曹靖文 "快快快!给我!"我刚踏进家门,书包还没来得及放下,就一屁股迈到沙发上,抢走了老爸手中的遥控器. "干什么?最关键的时候,不知道火箭能不能拿下这球."老爸一边嚷着,手一边向遥控器夺来.我快速转过身,把NBA 调到了一档综艺节目.<奔跑吧,兄弟>让我浑身充满了力量,正看得起劲,遥控器不知怎么落到了老爸的手中.看着老爸洋洋得意地换了频道,还不忘朝我比划一个挑衅的动作,我不禁怒了,一场 ...

童年生活是多姿多彩的.童年是一首歌,它有着歌的精彩:童年是一幅画,它有着画的美丽:童年是一首诗,它有着诗的韵味. 一次,我轻轻踮起了脚尖,摘下了一片洁白的云彩.那片云彩格外的亮丽,上面刻着'成长'二字. 记得是在六岁的时候,一件事让我成长了.那天,妈妈准备给我做一盘"糖醋排骨",我可高兴了.可是,盐却没有了.没了盐"糖醋排骨"怎么做得出来呢?妈妈把我叫过来,对我说"宝贝,如果你还想吃那盘菜的话,那就必须要帮妈妈做一件事--买盐,可以吗?''可是, ...

1.酸辣土豆丝: 制作工艺 1. 将土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩.爽脆.炒前捞出 2. 青.红辣椒去籽.蒂,切成细丝,干辣椒切丝. 3. 炒锅上火,加入花生油烧热,放葱丝爆锅,加入干辣椒炒香,再加入青红椒丝.土豆丝,炒至八成熟时加入香醋,炒熟即可. 2.红烧茄子: 1 把茄子洗净去掉头尾,切成滚刀状,泡在清水中,捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀.葱去头尾洗净,切成段. 2 猪肉洗净切片,剁成泥后,加1/2汤匙酱油.1汤匙生粉.1/2汤匙油和1/3汤匙鸡粉

教学目的:学会观察美食.品味美食,成为一名合格的美食家 教学内容:1.观察食物的样子 2.欣赏食物的味道 3.品尝食物的口感 学生表现:气氛热烈,踊跃参与,争先恐后的介绍美食. [课堂花絮集锦] 桌上的糖醋排骨,色香味俱全,闻得我口水直流.--陆品婷(桃子) 这盘肉松骨头看起来软嫩滑爽,吃上去肥而不腻.--颜睿珩(薯片) 看起来牛蛙的肉又白又嫩,而那星星点点的是大蒜末,远远看去是深褐色的.单看着外形我已口水直流,如果再给我尝上一口那就更好了.--邹昊阳(薯条) 看上去很美味,闻起来很香,慢慢的夹

幸福是什么?作为"小吃货"的我的幸福就是吃! 每当周末回家时,心灵手巧的妈妈总会做一大桌子的美食迎接我的归来.满屋子的菜香味使我这个小馋猫归心似箭.回到家后,便迫不及待抄起筷子,进军桌上美食. 第一道是酸菜鱼,细腻的鱼肉加上酸菜的酸辣,两者完美的结合在一起,挑逗着味蕾.再喝一口带着浓浓鱼香的汤,热汤里藏着香脆可口的酸菜.一并送到口中,辣带着点酸散开来,接着便是馥郁的鱼香.咽下之后再细细品味,残留的香味令人回味无穷.这是我妈的"招牌菜",也是我的最爱! 接下 ...

最近几天,我和妈妈都迷上了扬州电视台生活频道的"我爱妈妈菜". "我爱妈妈菜"是一个不同寻常的节目,它能告诉你许多美食怎么做.不仅可以让你掌握许多菜的做法,而且还可以让你学到许多做菜的窍门呢. 妈妈迷上它后,几乎每天晚上都要收看这个节目.现上,不光妈妈喜欢,连我也着迷了.看着上面美味的菜肴,我馋得直流口水,恨不得一口就吞了它.妈妈也忍不住了,拿来本子,记下了这些菜的做法.很快,妈妈就自称学会了做这些菜.可惜的是,妈妈到现在还没炒过其中的一个. 唉,真扫兴. ...

[小炒牛肉] 1．牛肉切片放料酒,胡椒粉,盐,淀粉,少许食用油抓匀腌制15分钟:2．青红椒切块,葱切段,黄米椒切粒,泡姜切片,姜蒜切米:3．锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出:4．锅放油爆香姜蒜,放米椒和泡姜爆香,放青红椒,调盐翻炒:5．倒入牛肉翻炒,调生抽,鸡粉,葱段炒匀即可. [DIY 小米蒸排骨] 1．小米泡水三个小时:2．排骨泡水三十分钟,去掉血水: 3．加入白糖3克,盐5克,生抽20克,料酒10克,蚝油10克,辣椒酱15克:4．腌2个小时入味:5．排骨加入小米搅拌均匀.6．土豆切片放入容

"噼里啪啦--"无论是大街还是小巷都是一片辞旧迎新的鞭炮声,响彻云霄. 除夕早上,我和爸爸早早的起了床,我们先贴春联.上联是"四海祥云降福来",下联是"九州瑞气迎春到",横批是"纳福迎祥".我好奇地问爸爸是什么意思.爸爸摸着我的头,笑着说:"傻孩子,它的意思就是说日子越过越红火呗!"呵呵--就这样笑嘻嘻的度过了早上. 除夕夜,我们一大家子聚在一起有说有笑的围着大圆桌吃丰盛的年夜饭,有我最爱的葱油大 ...

今天,是个值得高兴的日子,因为今天是我们中华民族最隆重.又热闹的节日--春节.吃完早饭,妈妈说:"今天去外婆家过年."哦!太好了,终于可以见到日思夜想的亲人啦!我的心里无比激动.我们先去超市买了一些补品.水果,便上了公交车,公交车上人特别的多,都提着大包小包,看来,都是赶回家过年的.透过窗外,只见家家门前都挂上了红灯笼,贴上了新对联,到处张灯结彩,连平时冷清的小巷也变得十分热闹.远处,传来了噼里啪啦的鞭炮声-- 很快,便到了兴蒙乡.我们下了车,直奔外婆家,刚一进门,一阵浓浓的 ...

有的爸爸是"破谜高手",有的是"游戏高手",有的是"游戏高手",我爸爸可是"下棋高手"和"做菜高手"如果你想知道为什么?那你就看看我的文章吧! "下棋高手" "我爸最精通象棋了.你瞧,他三下二去一就吃了我军的„一匹马‟,我不由自主的害怕起来,因为我还没吃敌方的一颗棋子.突然,我发现了有个突破口"啪嗒"一声,我吃掉了敌方的„一颗車‟,但„啪嗒„又一声 ...

除夕团圆饭 一年之末,人称除夕: 喜气洋洋,乐在其中. 烟花爆竹,处处可见: 欢聚一堂,团团圆圆. 除夕,是快乐的日子,是吉祥的日子.家人们都在这一天--除夕夜里,吃这"一年一度"的年夜饭.团圆饭.幸福饭. "吃饭啦!"随着奶奶的呼唤声,我欢呼着来到餐桌前.一道道美食立刻映入我的眼帘:外焦里嫩的油炸大虾.酱汁遍布的糖醋排骨.香味扑鼻的红烧鲫鱼,还有流油四腻的清蒸蹄髈--使我口水一流三英尺! 大家端坐着--团圆饭开始了.我拿起筷子,这儿一块肉,哪儿一根葱,狼 ...

"梦梦,快来涂药水!""哦,来了!"我放下手中的笔,慢慢吞吞地走过去.随着妈妈手中蘸满乳白色药水的刷子在我脸上刷来刷去,我脸上的那些痘痘,不,是整个脸庞,很快就是银妆素裹,白茫茫一片了. 前几天,我这张有几粒痘痘的脸上"噌"地又冒出十几粒,我并不在意,以为这些"小丘"很快就会消失的.哪想到,这些小家伙顽强不屈,前仆后继,只几天时间已是星罗棋布在我脸上泛滥成灾了. 看着同龄女孩那光洁不长痘痘的脸上,我不免有几分幽怨,又 ...