1 一日之计在于晨
——中学生早餐调查
组员及分工：俞筱雯——整体分工，撰写论文
朱靖懿——出调查问卷，分发回收
薛文婷——问卷分析，统计数据
蒋玲茜—— 查找资料 ，撰写论文
指导老师——郑跃娟
内容摘要
早餐是一天中最重要的一餐，对人们的工作、学习、健康都有着重要影响，早餐并非是“可吃可不吃”。这几年来社会上一直在宣传科学饮食，关爱健康，那么早餐到底有什么神奇的作用？不吃早餐又会有什么样的危害？中学生早餐的状况又是如何？我们就从自身的观点，分析了中学生早餐存在的一些问题，并对此提出了一些建议。希望早餐问题能得到人们的重视，每个人每天都能吃好这一天中最重要的一餐。
关键字：早餐情况、中学生、问题、建议
一、课题研究背景
中国人有句俗话：早饭吃的好，中饭吃的饱，晚饭吃的少。可见我们的祖先很早就认识到了早餐对人的重要性。而每天的早餐对于正在成长中的青少年更是尤为重要。但随着生活节奏的加快，课业负担的加重，越来越多的青少年忽略了早餐问题，甚至把它当做一种浪费时间的事，不吃早餐，早餐吃的马马虎虎的现象时有发生，而这在影响中学生学习的同时也影响了身体。我们研究的目的在于发现中学生早餐存在的问题，并希望能引起中学生的重视。
二、研究方案
研究方法：问卷法、调查统计法、专家访谈
调查重点：1、查阅相关资料了解早餐的重要性
2、了解中学生早餐的基本概况
3、中学生早餐存在的问题及其根源
4、针对上述问题提出建议
调查对象：在校中学生、部分家长
调查区域：学校
调查方法：网上查询，问卷调查
三、研究过程
2 1、在网上查阅资料，了解早餐对人的影响；
2、做问卷调查：
附问卷
中学生早餐问卷调查
1你是否住校 A是 B.否
2. 您的性别 A.男 B.女
3你的年级 A高一 B高二 C高三
3. 你觉得早饭有必要吃吗? A.有 B没有
4. 你对早餐有什么要求
A. 有的吃就好 B.营养 C 便捷 D.美味 E.实惠
5. 你吃早餐的频率是?
A. 几乎每天都吃 B.经常吃 C.偶尔吃 D.几乎不吃
如果选A B 请继续回答6-8 如果选CD 请继续回答9-10
6、吃早饭的地点
A. 家中 B.小吃店 C.路上 D.教室中 E.小卖部
7. 你一般吃什么
A. 小吃(馄饨+面条+包子等) B.主食(米饭+粥等) C.面包 D.其他
8. 早餐消费
A.1-3元 B.3-6元 C. 6-9元 D.9元以上
9. 你不吃早饭的原因
A. 早餐店太远 B.学业忙，没时间 C.没什么好吃的 D.不想吃 E.其他
10. 你觉得不吃早餐有什么影响
A. 饿 B.头晕乏力 C.没精神 D没影响
谢谢大家!
3、统计问卷调查结果：
本次问卷共发出100份，实际收回82份，回收率82%。
通过此次调查，我们得到了以下几个结论:
(1) 80%以上的同学几乎天天吃早餐
这是一个很值得高兴的结果，说明早餐的重要性已经被大多数人接受，人们对自身健康的关爱越来越受到重视。
(2) 大多数人意识到吃早餐的必要性（96.1%）；
(3) 对早餐的要求：可见大多数人还是很注重早餐的营养，而早餐做得美味也能促使一部分
中学生吃早餐这是一个很值得高兴的现象。
(4) 吃早饭的地点: 可见主要集中在家里和教室中，也有一部分在小吃店。
（5）早餐吃什么：大多数人还是选择了吃小吃（43.2%）和主食(28.4%),
有9.5%的人选择了主食,
还有18.9%的人选择了其他
（6）早餐消费：集中在1—3元（43.3%）和3— 6元（49.3%）,
3 总体来看，中学生消费较合理，偏向低价消费；早餐的花费要根据自己的经济条件尽可能吃得科学合理而营养些。
（7）不吃早饭的原因：有各11.1%的人选择了早餐店太远和没时间，
而有33.3%的人选择了没什么好吃的、
44.4%的人选择了不想吃，
由此可见，人们的主观意识对选择是否吃早餐的影响较大。
（8）不吃早餐的影响：大部分人（63%）觉得没影响，
也有一部分人觉得头晕乏力、没精神（32%），
可见早餐是否吃一定程度上对学生上午的学习效果还是有影响的，长期如此的话，既影响学生的学习，又影响学生的身体健康。
4、到营养机构中进行咨询，访问专家
我们了解到了早餐对人的重要影响。
1对于中学生的健康，早餐起了不可替代的作用。每天吃早餐可以预防消化道疾病、心脑血管疾病，增强抵抗力。
2早餐可以提高人们早上的兴奋度，从而提高工作学习效率。
3早餐可以让人保持一整日的活力。
我们同时也了解了营养早餐的一些搭配。
如：稀饭加小米或红豆红煮、豆浆烧饼加鸡蛋等等。
4
四、分析：
针对上述调查结果，我们总结了中学生早餐中存在的几个问题：
1、主观意识对早餐行为的影响很大。许多中学生对于吃不吃早餐都凭自己的主观：今天想吃就吃，明天不想吃了就不吃。在不吃早饭的原因中，不想吃占到了大多数。这说明有
5 的人尽管意识到了吃早餐的重要性，但并没有很好的重视。那么早餐真的吃不吃都无所谓呢？世界著名营养学家Ｍ·雷恩博士认为：“大脑功能在很大程度上取决于你早上吃什么。”长期不吃早餐，人的体能和智能自然会大打折扣，必然会直接影响身体生长和智力发育。
2、对于早餐吃什么，大多是中学生并不是很留意，他们知道自己要吃有营养的早餐，但具体吃什么、怎么吃并没有很明确的认识，换言之，就是早餐的质量并不是很高。
3、上学时与放假时差异大。这是一个在90后中很普遍的现象，上学时天天吃早餐，而放假时早餐中餐一块吃。是否放假时的早餐就不重要呢？很显然，无论是上学还是放假，早餐还是早餐，对人的影响是一样的。
4、吃早餐的地点，很多中学生很喜欢在教室里吃。“方便、省时间”这是大多数人的理由，但这虽然给他们便利，却给别人带去了困扰。试想：教室里充满了各种早餐的味道，还要怎么学习呢。
针对以上几点中学生早餐中存在的问题，我们提出了以下的几点建议：
1、对于不想吃早餐的同学来说，首先要分析你不吃早饭的原因是什么？是不能起早，还是真的不想吃，或是懒得做。要是你不能起早, 或是懒得做，那只能准备些现成的饼干、糕点、牛奶之类起床可以直接吃的东西，要是不想吃就比较麻烦了，你真的要早点起床，加强运动，这样会加快代谢，慢慢的自然就会有饿的感觉了。
2、早餐很重要，身体再经过一个长夜之后，体内所储存的前边一餐的东西也基本消耗完了，为很好地迎接后面的工作，需要有能量的补充。这时候，建议多吃点含淀粉和蛋白质含量高的食物，比如面包和牛奶鸡蛋、豆浆之类，但别吃太油腻的东西，那些东西不好消化，不能很好给你补充营养，早餐也不能吃太多，要适度。
4、要上学和放假一个样，做到每天吃早餐。放假时，很多学生开始晚睡晚起，起得太晚，干脆就把早餐、中餐合二为一。有专家提醒说：不吃早餐导致的能量和营养素摄入不足，很难从午餐和晚餐中得到充分补充，所以万万不可忽略。学生们应该在寒暑假时按照一个合理的时间作息表来活动，做到和平时上学一样早睡早起，每天按时吃早餐。要知道，暑假最重要是生活有规律，保证睡眠质量，合理安排每天的活动，做到学习、放松两不误。
5、在教室中吃早餐是一种不好的习惯。在教室中吃早餐会制造大量的垃圾，特别是粽子、快餐面等垃圾堆积教室，夏天的时候特别容易会发臭。况且为了健康着想，进食要细嚼慢咽，而在教室是做不到的，狼吞虎咽容易得胃病。其实，你只要每天早上早起个5——10
6 分钟，那么早餐就可以在家里或者食堂里解决。我们完全不必为了一点点睡懒觉的时间而让自己的胃受罪。
6、另外，值得一提的是：有不少的同学，特别是女生，认为不吃早餐可以减肥。对此，我们请教了有关人员，得出的结论是：这是完全错误的。不吃早餐体重不但不会减，反而有可能增加，而且有会伤害自己的胃。干嘛要折磨自己呢，所以各位爱美的女生注意了:为了保持身材，要天天吃早餐哦。
总而言之，无论你是男生还是女生，是通校生还是住校生，是高一高二还是高三„„早餐都是一天之中最为重要的一餐，可能错过一顿早餐，会后悔一辈子。所以，不吃早餐的同志们，今后要好好的吃早餐; 吃早餐的同志们，也要继续好好吃早餐。
通过此次调查，我们更深入地了解了早餐对我们的重要性，同时也希望早餐能得到广大中学生的重视，只要每天早起10分钟，就能吃一顿早餐，激活一个上午的能量，练成健康的身体。
7 参考文献
吃早餐有什么好处？
从入睡到起床，是一天中禁食最长的一段时间，这时血糖大约在70-120毫克/分升之间。人体进入活动状态以后，肌肉需用糖份，血糖降到60-65毫克/分升，便会感到饥饿。如无早餐供应给血糖，肌肉与脑所需血糖必须来自肌肉中的蛋白质，由蛋白质转化为糖以供消耗。但是，肌肉通常无法供应足够的血糖，因此，脑的血糖仍会很低，这时即感到疲劳，反应迟钝，注意力不集中，精神萎靡，学习落后，工作能力降低。
吃早餐对身体营养上的贡献已无须赘言，对学习能力与品行的影响近年来也已得到证实。有专家对1000名3-6年级小学生考试成绩的研究指出：吃早餐的学生比不吃早餐的学生成绩好。而且早餐的分量和内容也和学习成绩有关。
对成年人而言，吃早餐还可有助体重的维持。一项以52名肥胖女人作为调查对象的报告指出，吃早餐减少了全日脂肪的摄取量和吃零食的次数。但是，许多想减肥的人走入了误区，以为早餐是减肥之道。
早餐与血胆固醇也有关系。有两个实验报告指出不吃早餐的人比吃早餐的人血胆固醇高。一项以9岁到19岁青年为对象的研究报告指出，吃高纤维早餐的比不吃的血胆固醇低。
而且吃早餐可以提供充足的能量满足上午学习的需要！改善精力、体力和提高学习效率。否则，容易造成低血糖，引发虚弱无力等症状。每天吃早餐保证消化系统正常蠕动和工作。否则，极容易引发消化系统疾病！还可以养成良好的饮食习惯，否则容易造成暴饮暴食！
早餐应吃什么？
早餐不应该天天一个样，也无需墨守成规。早上吃头天晚上的剩菜剩饭，吃酸奶和水果，吃炒饭、面条都可以。
中式早餐，无论是稀饭咸菜，还是豆浆烧饼油条，在营养上都不甚理想。如喜食，浓度不可过稀。这样可以增加蛋白质，矿物质和纤维素的分量。佐食小菜如酱菜除开胃外，钠盐太多，没什么好处，应加肉松、鸡蛋、松花蛋、咸鸭蛋之类，或花生米、豆腐干等，也都可以增加蛋白质。如胃中仍有空隙，可加食水果。如喜食豆浆烧饼油条，也可以加鸡蛋，或佐以头天的剩菜，鱼类、肉类、蔬菜均可。最后以水果结束，最为理想。
不吃早餐的危害
①不吃早餐容易发胖
根据营养学家们的证实，早餐是每个人一天中最不容易转变成脂肪的一餐，不吃早餐对脂肪的消耗没太大帮助，人体一旦意识到营养匮乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白质，最后才是脂肪。更糟糕的是，不吃早餐还会使午饭吃得更多，造成身体消化吸收不及反而容易造成皮下脂肪堆积，影响形体。
8 ②不吃早餐容易便秘
在三餐定时情况下，人体内会自然产生胃结肠反射现象，有利身体排毒；反之若不吃早餐成习惯，就可能造成胃结肠反射作用失调，产生便秘。身体排毒不畅，毒素在体内积累到一定程度就容易化作痘痘，通过这种激进的方式排毒。
③不吃早餐容易变老
早餐提供的能量和营养素在全天能量和营养素的摄取中占有重要的地位，不吃早餐或早餐质量不好，人体只得动用体内贮存的糖元和蛋白质，久而久之，会导致皮肤干燥、起皱和贫血等，加速人体的衰老，严重时还会造成营养缺乏症。
④不吃早餐容易得病
不吃早餐，容易引发各种慢性疾病：胃长时间处于饥饿状态，容易造成胃炎、胃溃疡；早餐不足，午餐就会因饥饿而大量进食造成消化系统的负担，容易诱发肠胃疾病；不吃早餐会使血液中的血小板较容易粘聚在一起，从而增加心脏病发生的机率。
个人述职：
俞筱雯
个人述职：作为组长的我在进行调查前，就根据组员们的特长，调查的过程给予分工。分工时我们也有意见不和的时候，但最终还是成功分完工，大家也都比较满意。完成了研究性学习的第一步。后来，在组员们进行社会调查，统计数据时，我也会尽自己最大的力量协助他们，做到一个组长应尽的责任。但在这次研究性学习中我的主要工作还是撰写论文，这对我可以说是一个不小的考验（本人认为自己的书面表达不是很好，作文很少的到高分）。当我们定下这个课题时，我就觉得很宽泛; 当我拿到组员们的统计数据等各种资料时，我就觉得无从下手；于是我重新整理自己的思绪，列出了一个简单的提纲，把握住了论文的脉络，就开始动手写。但在撰写论文的过程中我也遇到了大大小小的很多困难。如：无法把调查的内容适当的文字呈现，对于数据不能很好的把握等问题，但最终在组员们的鼓励和帮助下，我们相互讨论，交换意见后。我还是完整地写出了调查报告，将它呈现在大家的面前。
感想：说实话，对于早餐，我也一直是能省则省，以前我总觉得吃早餐的时间还不如用来睡觉。但通过这次的研究性学习，我对早餐有了一个深刻的认识，我也知道了早餐的无比重要性。我以后一定会好好吃早餐的。另外，在学习和调查过程中，我也感到了团队精神是十分重要的。当我一个人面对一大篇要写的论文时，我就会觉得头痛，但组员们不断的鼓励与帮助让我顺利完成任务。“团结就是力量”这话说得一点也不假。我终于更深刻地体会到了团结的作用。我也学会了如何更好地与他人沟通，交流，如何做好一个协调者的工作。
朱靖懿
个人述职:在这次研究性学习中，我主要担任出调查问卷，分发回收的工作。在分工之前，我希望能得到一个适合自己的工作，权衡再三，觉得这个出问卷的工作还不错，我就选择
9 了它。出乎我意料，其实这也是项不容易的工作。在设计问卷的时候，需要考虑该怎样以少量的题目来得到我们所需要的信息。毕竟调查不能占用他人太久的时间。于是我们决定出10个问题，在众多意见下，选取了重点，完成了问卷设计。调查问卷的分发与回收也并不是一帆风顺，由于在夏令营时分发，广泛涉及各个学校的同学，所以收回的有些繁杂，至于缺少的现象也是存在的。同一层楼上有许多班级，希望调查不同地区的，所以根据学校分发在各班，看着门口的名单也难免会弄混究竟是发了哪个班，不过最后在对分发同学的印象下还是顺利完成了。
感想：通过这次研究性学习，了解到了中学生的早餐情况。在一切高速化发展的今天，再忙碌我们还是不能将早餐忙碌掉。我明白了吃早餐是很重要的，它给予了你一天的能量基础与精神状态。它对身体起着不可估量的作用。也深刻认识到科技发展，新技术为人类提供的便捷。仅仅一杯就足以提供一整天所需的营养元素。通过这次研究性学习，更使我切身理解了“众人拾柴火焰高”的道理。与此同时，成员之间的友谊也更加深厚了。
薛文婷：
在这次的研究性学习中我担任的工作主要是问卷分析，统计数据。刚开始觉得似乎没有那么困难，但当拿到将近三百份的调查问卷时，我有点不知所措。而且这次的调查问卷针对不同的人群有不同的题目，因此对数据的统计也增加了不少困难。后来经过和组员们的探讨，找到了一种稍便捷的统计数据的方法。经过一下午的努力，终于把调查问卷上的内容变成一个个数据和一些文字。统计时，虽然很谨慎，但有时还是难免会出现差错。在统计数据过程中先要对不同人群的问卷进行分组，再对不同的分组进行统计。对于一些没回答完整的问卷，要把它们删选出来，否则会对最终结果造成影响。还要注意信息的适当筛选，应该要选出那些可行性强的、有意义的建议。
感想：回顾研究性学习中的挫折和成功，我收获了很多，得到了很多在书本上学不到的东西。在这个过程中，我真切地体会到了团队合作的重要性，学会了怎样与陌生人交谈，提高了自己的社会交际能力。同时，我也提高了自己的实践能力和协作能力。通过这次研究性学习，我了解了很多关于早餐的知识。吃早餐对于我们学生是很重要的，不但会影响我们的身体健康，还会影响到我们的上课的效率。以前我对吃早餐并不重视，赶时间就会草草的吃一些，或不吃。通过这次调查研究，我想需要改掉这个坏习惯。
蒋玲茜： 在这次研究性学习中，我的主要任务是负责查找资料和撰写论文。在查找资料的过程中，要收集相关的网络资料和去街上实地采访。在收集网络材料的时候要进行筛选，选择最适合本次研究性学习主题的相关资料。实地采访主要是去一些早餐店向店里的工作人员询问一些早餐上的问题，我们也去街上向路人询问了一些相关问题，请路人简单地告知了一下他们的早餐情况以及对早餐的看法。在查找资料的时候会碰到很多的难题，比如说查找到的资料很有限，并且要切合主题的就更少了。资料都是五花八门，要进行认真的筛选。在去街上采访路人的时候还得要事先准备好问题，而且要找适当的时间去，要尽量避开街上热闹的时段，以方便我们进行采访。
感想：通过这次研究性学习，我了解到了很多有关早餐的知识。我还明白了合作的重要性，
10 在写论文的时候，正是因为有了其他队员的帮助和鼓励，我才顺利地完成了我的工作。于此同时，我的实践能力和社交能力也得到了提高。了解一些必要的早餐知识对我们是很有帮助的。而我们也应该意识到早餐对我们一整天的学习活动特别是身体健康的重要性。通过这次研究性学习，我切身理解了“众人拾柴火焰高”的道理。与此同时，我们小组成员之间的友谊也更加深厚了。
1 一日之计在于晨
——中学生早餐调查
组员及分工：俞筱雯——整体分工，撰写论文
朱靖懿——出调查问卷，分发回收
薛文婷——问卷分析，统计数据
蒋玲茜—— 查找资料 ，撰写论文
指导老师——郑跃娟
内容摘要
早餐是一天中最重要的一餐，对人们的工作、学习、健康都有着重要影响，早餐并非是“可吃可不吃”。这几年来社会上一直在宣传科学饮食，关爱健康，那么早餐到底有什么神奇的作用？不吃早餐又会有什么样的危害？中学生早餐的状况又是如何？我们就从自身的观点，分析了中学生早餐存在的一些问题，并对此提出了一些建议。希望早餐问题能得到人们的重视，每个人每天都能吃好这一天中最重要的一餐。
关键字：早餐情况、中学生、问题、建议
一、课题研究背景
中国人有句俗话：早饭吃的好，中饭吃的饱，晚饭吃的少。可见我们的祖先很早就认识到了早餐对人的重要性。而每天的早餐对于正在成长中的青少年更是尤为重要。但随着生活节奏的加快，课业负担的加重，越来越多的青少年忽略了早餐问题，甚至把它当做一种浪费时间的事，不吃早餐，早餐吃的马马虎虎的现象时有发生，而这在影响中学生学习的同时也影响了身体。我们研究的目的在于发现中学生早餐存在的问题，并希望能引起中学生的重视。
二、研究方案
研究方法：问卷法、调查统计法、专家访谈
调查重点：1、查阅相关资料了解早餐的重要性
2、了解中学生早餐的基本概况
3、中学生早餐存在的问题及其根源
4、针对上述问题提出建议
调查对象：在校中学生、部分家长
调查区域：学校
调查方法：网上查询，问卷调查
三、研究过程
2 1、在网上查阅资料，了解早餐对人的影响；
2、做问卷调查：
附问卷
中学生早餐问卷调查
1你是否住校 A是 B.否
2. 您的性别 A.男 B.女
3你的年级 A高一 B高二 C高三
3. 你觉得早饭有必要吃吗? A.有 B没有
4. 你对早餐有什么要求
A. 有的吃就好 B.营养 C 便捷 D.美味 E.实惠
5. 你吃早餐的频率是?
A. 几乎每天都吃 B.经常吃 C.偶尔吃 D.几乎不吃
如果选A B 请继续回答6-8 如果选CD 请继续回答9-10
6、吃早饭的地点
A. 家中 B.小吃店 C.路上 D.教室中 E.小卖部
7. 你一般吃什么
A. 小吃(馄饨+面条+包子等) B.主食(米饭+粥等) C.面包 D.其他
8. 早餐消费
A.1-3元 B.3-6元 C. 6-9元 D.9元以上
9. 你不吃早饭的原因
A. 早餐店太远 B.学业忙，没时间 C.没什么好吃的 D.不想吃 E.其他
10. 你觉得不吃早餐有什么影响
A. 饿 B.头晕乏力 C.没精神 D没影响
谢谢大家!
3、统计问卷调查结果：
本次问卷共发出100份，实际收回82份，回收率82%。
通过此次调查，我们得到了以下几个结论:
(1) 80%以上的同学几乎天天吃早餐
这是一个很值得高兴的结果，说明早餐的重要性已经被大多数人接受，人们对自身健康的关爱越来越受到重视。
(2) 大多数人意识到吃早餐的必要性（96.1%）；
(3) 对早餐的要求：可见大多数人还是很注重早餐的营养，而早餐做得美味也能促使一部分
中学生吃早餐这是一个很值得高兴的现象。
(4) 吃早饭的地点: 可见主要集中在家里和教室中，也有一部分在小吃店。
（5）早餐吃什么：大多数人还是选择了吃小吃（43.2%）和主食(28.4%),
有9.5%的人选择了主食,
还有18.9%的人选择了其他
（6）早餐消费：集中在1—3元（43.3%）和3— 6元（49.3%）,
3 总体来看，中学生消费较合理，偏向低价消费；早餐的花费要根据自己的经济条件尽可能吃得科学合理而营养些。
（7）不吃早饭的原因：有各11.1%的人选择了早餐店太远和没时间，
而有33.3%的人选择了没什么好吃的、
44.4%的人选择了不想吃，
由此可见，人们的主观意识对选择是否吃早餐的影响较大。
（8）不吃早餐的影响：大部分人（63%）觉得没影响，
也有一部分人觉得头晕乏力、没精神（32%），
可见早餐是否吃一定程度上对学生上午的学习效果还是有影响的，长期如此的话，既影响学生的学习，又影响学生的身体健康。
4、到营养机构中进行咨询，访问专家
我们了解到了早餐对人的重要影响。
1对于中学生的健康，早餐起了不可替代的作用。每天吃早餐可以预防消化道疾病、心脑血管疾病，增强抵抗力。
2早餐可以提高人们早上的兴奋度，从而提高工作学习效率。
3早餐可以让人保持一整日的活力。
我们同时也了解了营养早餐的一些搭配。
如：稀饭加小米或红豆红煮、豆浆烧饼加鸡蛋等等。
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四、分析：
针对上述调查结果，我们总结了中学生早餐中存在的几个问题：
1、主观意识对早餐行为的影响很大。许多中学生对于吃不吃早餐都凭自己的主观：今天想吃就吃，明天不想吃了就不吃。在不吃早饭的原因中，不想吃占到了大多数。这说明有
5 的人尽管意识到了吃早餐的重要性，但并没有很好的重视。那么早餐真的吃不吃都无所谓呢？世界著名营养学家Ｍ·雷恩博士认为：“大脑功能在很大程度上取决于你早上吃什么。”长期不吃早餐，人的体能和智能自然会大打折扣，必然会直接影响身体生长和智力发育。
2、对于早餐吃什么，大多是中学生并不是很留意，他们知道自己要吃有营养的早餐，但具体吃什么、怎么吃并没有很明确的认识，换言之，就是早餐的质量并不是很高。
3、上学时与放假时差异大。这是一个在90后中很普遍的现象，上学时天天吃早餐，而放假时早餐中餐一块吃。是否放假时的早餐就不重要呢？很显然，无论是上学还是放假，早餐还是早餐，对人的影响是一样的。
4、吃早餐的地点，很多中学生很喜欢在教室里吃。“方便、省时间”这是大多数人的理由，但这虽然给他们便利，却给别人带去了困扰。试想：教室里充满了各种早餐的味道，还要怎么学习呢。
针对以上几点中学生早餐中存在的问题，我们提出了以下的几点建议：
1、对于不想吃早餐的同学来说，首先要分析你不吃早饭的原因是什么？是不能起早，还是真的不想吃，或是懒得做。要是你不能起早, 或是懒得做，那只能准备些现成的饼干、糕点、牛奶之类起床可以直接吃的东西，要是不想吃就比较麻烦了，你真的要早点起床，加强运动，这样会加快代谢，慢慢的自然就会有饿的感觉了。
2、早餐很重要，身体再经过一个长夜之后，体内所储存的前边一餐的东西也基本消耗完了，为很好地迎接后面的工作，需要有能量的补充。这时候，建议多吃点含淀粉和蛋白质含量高的食物，比如面包和牛奶鸡蛋、豆浆之类，但别吃太油腻的东西，那些东西不好消化，不能很好给你补充营养，早餐也不能吃太多，要适度。
4、要上学和放假一个样，做到每天吃早餐。放假时，很多学生开始晚睡晚起，起得太晚，干脆就把早餐、中餐合二为一。有专家提醒说：不吃早餐导致的能量和营养素摄入不足，很难从午餐和晚餐中得到充分补充，所以万万不可忽略。学生们应该在寒暑假时按照一个合理的时间作息表来活动，做到和平时上学一样早睡早起，每天按时吃早餐。要知道，暑假最重要是生活有规律，保证睡眠质量，合理安排每天的活动，做到学习、放松两不误。
5、在教室中吃早餐是一种不好的习惯。在教室中吃早餐会制造大量的垃圾，特别是粽子、快餐面等垃圾堆积教室，夏天的时候特别容易会发臭。况且为了健康着想，进食要细嚼慢咽，而在教室是做不到的，狼吞虎咽容易得胃病。其实，你只要每天早上早起个5——10
6 分钟，那么早餐就可以在家里或者食堂里解决。我们完全不必为了一点点睡懒觉的时间而让自己的胃受罪。
6、另外，值得一提的是：有不少的同学，特别是女生，认为不吃早餐可以减肥。对此，我们请教了有关人员，得出的结论是：这是完全错误的。不吃早餐体重不但不会减，反而有可能增加，而且有会伤害自己的胃。干嘛要折磨自己呢，所以各位爱美的女生注意了:为了保持身材，要天天吃早餐哦。
总而言之，无论你是男生还是女生，是通校生还是住校生，是高一高二还是高三„„早餐都是一天之中最为重要的一餐，可能错过一顿早餐，会后悔一辈子。所以，不吃早餐的同志们，今后要好好的吃早餐; 吃早餐的同志们，也要继续好好吃早餐。
通过此次调查，我们更深入地了解了早餐对我们的重要性，同时也希望早餐能得到广大中学生的重视，只要每天早起10分钟，就能吃一顿早餐，激活一个上午的能量，练成健康的身体。
7 参考文献
吃早餐有什么好处？
从入睡到起床，是一天中禁食最长的一段时间，这时血糖大约在70-120毫克/分升之间。人体进入活动状态以后，肌肉需用糖份，血糖降到60-65毫克/分升，便会感到饥饿。如无早餐供应给血糖，肌肉与脑所需血糖必须来自肌肉中的蛋白质，由蛋白质转化为糖以供消耗。但是，肌肉通常无法供应足够的血糖，因此，脑的血糖仍会很低，这时即感到疲劳，反应迟钝，注意力不集中，精神萎靡，学习落后，工作能力降低。
吃早餐对身体营养上的贡献已无须赘言，对学习能力与品行的影响近年来也已得到证实。有专家对1000名3-6年级小学生考试成绩的研究指出：吃早餐的学生比不吃早餐的学生成绩好。而且早餐的分量和内容也和学习成绩有关。
对成年人而言，吃早餐还可有助体重的维持。一项以52名肥胖女人作为调查对象的报告指出，吃早餐减少了全日脂肪的摄取量和吃零食的次数。但是，许多想减肥的人走入了误区，以为早餐是减肥之道。
早餐与血胆固醇也有关系。有两个实验报告指出不吃早餐的人比吃早餐的人血胆固醇高。一项以9岁到19岁青年为对象的研究报告指出，吃高纤维早餐的比不吃的血胆固醇低。
而且吃早餐可以提供充足的能量满足上午学习的需要！改善精力、体力和提高学习效率。否则，容易造成低血糖，引发虚弱无力等症状。每天吃早餐保证消化系统正常蠕动和工作。否则，极容易引发消化系统疾病！还可以养成良好的饮食习惯，否则容易造成暴饮暴食！
早餐应吃什么？
早餐不应该天天一个样，也无需墨守成规。早上吃头天晚上的剩菜剩饭，吃酸奶和水果，吃炒饭、面条都可以。
中式早餐，无论是稀饭咸菜，还是豆浆烧饼油条，在营养上都不甚理想。如喜食，浓度不可过稀。这样可以增加蛋白质，矿物质和纤维素的分量。佐食小菜如酱菜除开胃外，钠盐太多，没什么好处，应加肉松、鸡蛋、松花蛋、咸鸭蛋之类，或花生米、豆腐干等，也都可以增加蛋白质。如胃中仍有空隙，可加食水果。如喜食豆浆烧饼油条，也可以加鸡蛋，或佐以头天的剩菜，鱼类、肉类、蔬菜均可。最后以水果结束，最为理想。
不吃早餐的危害
①不吃早餐容易发胖
根据营养学家们的证实，早餐是每个人一天中最不容易转变成脂肪的一餐，不吃早餐对脂肪的消耗没太大帮助，人体一旦意识到营养匮乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白质，最后才是脂肪。更糟糕的是，不吃早餐还会使午饭吃得更多，造成身体消化吸收不及反而容易造成皮下脂肪堆积，影响形体。
8 ②不吃早餐容易便秘
在三餐定时情况下，人体内会自然产生胃结肠反射现象，有利身体排毒；反之若不吃早餐成习惯，就可能造成胃结肠反射作用失调，产生便秘。身体排毒不畅，毒素在体内积累到一定程度就容易化作痘痘，通过这种激进的方式排毒。
③不吃早餐容易变老
早餐提供的能量和营养素在全天能量和营养素的摄取中占有重要的地位，不吃早餐或早餐质量不好，人体只得动用体内贮存的糖元和蛋白质，久而久之，会导致皮肤干燥、起皱和贫血等，加速人体的衰老，严重时还会造成营养缺乏症。
④不吃早餐容易得病
不吃早餐，容易引发各种慢性疾病：胃长时间处于饥饿状态，容易造成胃炎、胃溃疡；早餐不足，午餐就会因饥饿而大量进食造成消化系统的负担，容易诱发肠胃疾病；不吃早餐会使血液中的血小板较容易粘聚在一起，从而增加心脏病发生的机率。
个人述职：
俞筱雯
个人述职：作为组长的我在进行调查前，就根据组员们的特长，调查的过程给予分工。分工时我们也有意见不和的时候，但最终还是成功分完工，大家也都比较满意。完成了研究性学习的第一步。后来，在组员们进行社会调查，统计数据时，我也会尽自己最大的力量协助他们，做到一个组长应尽的责任。但在这次研究性学习中我的主要工作还是撰写论文，这对我可以说是一个不小的考验（本人认为自己的书面表达不是很好，作文很少的到高分）。当我们定下这个课题时，我就觉得很宽泛; 当我拿到组员们的统计数据等各种资料时，我就觉得无从下手；于是我重新整理自己的思绪，列出了一个简单的提纲，把握住了论文的脉络，就开始动手写。但在撰写论文的过程中我也遇到了大大小小的很多困难。如：无法把调查的内容适当的文字呈现，对于数据不能很好的把握等问题，但最终在组员们的鼓励和帮助下，我们相互讨论，交换意见后。我还是完整地写出了调查报告，将它呈现在大家的面前。
感想：说实话，对于早餐，我也一直是能省则省，以前我总觉得吃早餐的时间还不如用来睡觉。但通过这次的研究性学习，我对早餐有了一个深刻的认识，我也知道了早餐的无比重要性。我以后一定会好好吃早餐的。另外，在学习和调查过程中，我也感到了团队精神是十分重要的。当我一个人面对一大篇要写的论文时，我就会觉得头痛，但组员们不断的鼓励与帮助让我顺利完成任务。“团结就是力量”这话说得一点也不假。我终于更深刻地体会到了团结的作用。我也学会了如何更好地与他人沟通，交流，如何做好一个协调者的工作。
朱靖懿
个人述职:在这次研究性学习中，我主要担任出调查问卷，分发回收的工作。在分工之前，我希望能得到一个适合自己的工作，权衡再三，觉得这个出问卷的工作还不错，我就选择
9 了它。出乎我意料，其实这也是项不容易的工作。在设计问卷的时候，需要考虑该怎样以少量的题目来得到我们所需要的信息。毕竟调查不能占用他人太久的时间。于是我们决定出10个问题，在众多意见下，选取了重点，完成了问卷设计。调查问卷的分发与回收也并不是一帆风顺，由于在夏令营时分发，广泛涉及各个学校的同学，所以收回的有些繁杂，至于缺少的现象也是存在的。同一层楼上有许多班级，希望调查不同地区的，所以根据学校分发在各班，看着门口的名单也难免会弄混究竟是发了哪个班，不过最后在对分发同学的印象下还是顺利完成了。
感想：通过这次研究性学习，了解到了中学生的早餐情况。在一切高速化发展的今天，再忙碌我们还是不能将早餐忙碌掉。我明白了吃早餐是很重要的，它给予了你一天的能量基础与精神状态。它对身体起着不可估量的作用。也深刻认识到科技发展，新技术为人类提供的便捷。仅仅一杯就足以提供一整天所需的营养元素。通过这次研究性学习，更使我切身理解了“众人拾柴火焰高”的道理。与此同时，成员之间的友谊也更加深厚了。
薛文婷：
在这次的研究性学习中我担任的工作主要是问卷分析，统计数据。刚开始觉得似乎没有那么困难，但当拿到将近三百份的调查问卷时，我有点不知所措。而且这次的调查问卷针对不同的人群有不同的题目，因此对数据的统计也增加了不少困难。后来经过和组员们的探讨，找到了一种稍便捷的统计数据的方法。经过一下午的努力，终于把调查问卷上的内容变成一个个数据和一些文字。统计时，虽然很谨慎，但有时还是难免会出现差错。在统计数据过程中先要对不同人群的问卷进行分组，再对不同的分组进行统计。对于一些没回答完整的问卷，要把它们删选出来，否则会对最终结果造成影响。还要注意信息的适当筛选，应该要选出那些可行性强的、有意义的建议。
感想：回顾研究性学习中的挫折和成功，我收获了很多，得到了很多在书本上学不到的东西。在这个过程中，我真切地体会到了团队合作的重要性，学会了怎样与陌生人交谈，提高了自己的社会交际能力。同时，我也提高了自己的实践能力和协作能力。通过这次研究性学习，我了解了很多关于早餐的知识。吃早餐对于我们学生是很重要的，不但会影响我们的身体健康，还会影响到我们的上课的效率。以前我对吃早餐并不重视，赶时间就会草草的吃一些，或不吃。通过这次调查研究，我想需要改掉这个坏习惯。
蒋玲茜： 在这次研究性学习中，我的主要任务是负责查找资料和撰写论文。在查找资料的过程中，要收集相关的网络资料和去街上实地采访。在收集网络材料的时候要进行筛选，选择最适合本次研究性学习主题的相关资料。实地采访主要是去一些早餐店向店里的工作人员询问一些早餐上的问题，我们也去街上向路人询问了一些相关问题，请路人简单地告知了一下他们的早餐情况以及对早餐的看法。在查找资料的时候会碰到很多的难题，比如说查找到的资料很有限，并且要切合主题的就更少了。资料都是五花八门，要进行认真的筛选。在去街上采访路人的时候还得要事先准备好问题，而且要找适当的时间去，要尽量避开街上热闹的时段，以方便我们进行采访。
感想：通过这次研究性学习，我了解到了很多有关早餐的知识。我还明白了合作的重要性，
10 在写论文的时候，正是因为有了其他队员的帮助和鼓励，我才顺利地完成了我的工作。于此同时，我的实践能力和社交能力也得到了提高。了解一些必要的早餐知识对我们是很有帮助的。而我们也应该意识到早餐对我们一整天的学习活动特别是身体健康的重要性。通过这次研究性学习，我切身理解了“众人拾柴火焰高”的道理。与此同时，我们小组成员之间的友谊也更加深厚了。