民以食为天—关于食品安全问题的探讨
i
民以食为天
——关于食品安全问题的探讨
作者：XX XX
专业：会计电算化
专业代码：XX
学院：XX
中 国 重 庆
2012年 5月
民以食为天—关于食品安全问题的探讨
ii 摘 要
食品安全目前是全社会关注的焦点问题。食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，关系到政府和国家的形象。食品安全已成为衡量人民生活质量、社会管理水平和国家法制建设的一个重要方面。
关键词：
食品安全、社会稳定、分清表里、和谐创新
民以食为天—关于食品安全问题的探讨
iii 目 录
第一章“民以食为天”论文小组讨论过程 ········································· 1
第二章我国食品安全的现状及产生原因 ············································· 2
2.2我国食品安全的现状 ·············································································· 3
2.2食品安全问题产生的原因 ········································································ 3
第三章辩证看待食品安全问题 ····························································· 3
3.1从中毒方面分析中国食品安全问题 ··························································· 4
3.2辩证看待食品安全问题的社会影响 ··························································· 5 结束语 ···································································································· 6 参考文献 ································································································ 7
民以食为天—关于食品安全问题的探讨
1 第一章 “民以食为天”论文小组讨论过程
接到马克思作业任务后我小组同学迅速行动，探讨研究课题。在讨论过程中，颜家祥同学提出了最近比较热门的微博，关于赵普发表的老酸奶事件，由此多方联想，饮食生活食品安全与我们生活密切相关，民以食为天，关注食品安全问题就是关注健康。由此小组成员对此展开激烈讨论。
自古以来民以食为天， 这里有一个故事，话说楚汉相争的时候，刘邦的军队被项羽逼退到荥阳（也就是现在河南一带）。这里附近有个敖山，山上有秦朝遗留下来的粮仓。这时候项羽的大军围攻荥阳，刘邦恐怕抵挡不住，打算撒退。这个时候刘邦的谋士当即反对，他说：“王者以民人为天，而民人以食为天，敖山粮仓储藏了大量粮食，放弃了荥阳，也就放弃了敖山粮仓，对战局非常不利。”最终刘邦采纳了他的战略打败了项羽，做了开国君主。
XXX ：为什么我们要跟大家讲这个故事呢？第一，食品无论是在军事上还是在生活中，都重要得跟我们天一样。第二，几千年前，他们就知道的“民以食为天”的道理，如今的我们经过这么多年的进化却不懂这个道理了。
XXX ：如今的食品问题让人堪忧啊！我们不得不仰天大问一句：“民以何食为天？” XXX ：“民以何食为天？”这里的“何”可以理解为“如何”、“怎么”——“食品”成为一种危害，人们还如何能以它为“天”？
XXX ：现在，食品安全有多严峻，我用一个我自己编的段子告诉大家：
这些年，吃点啥。毒大米，毒馒头;
作坊提炼地沟油，福尔马林泡点肉;
肥猪来拿瘦瘦腿，酱油也用毛发水;
三聚氰胺混奶粉，可口可乐超点苯;
食品安全让人烦，监管卫生真是难.
XXX ：如果说食品是我们的天，那我想说我们的天，现在破了一个大洞。我们又该怎么做呢? 也就是我们的第二问，“国何以补天? ”这里的“何”，理解为“怎么样”。国家怎么样做来补我们的天呢？
前些天我们小组成员在图书馆借了一些关于食品安全的书，发现了一个很有意思的地方。
XXX ：其实食品安全有两层意思，在20世纪80年代以前那个时候也说食品安全，但是意义不一样，它指的是“食品供应总量的安全”，那个时候国家在食品安全方面主要是确保我们每个人都有的吃，结果现在我们刚一吃饱，这又发现问题了。所以说我们的食品安全问题也在改变中，那国家的政策有什么变化吗？
XXX ：从立法来看; 2011在刑法修正案（八）中，加大了对食品安全犯罪刑罚力度。在2009通过了并公布了《中华人民共和国食品安全法》，代替了原有的《中华人民共和国食品卫生法》，用一个“安全“代替了”卫生“。足以看出政府对于食品安全的重视。但是我们不得不承认一点，食品安全法出来以后在落实上出了问题。所以说后来有了刑法新条例的辅助。
XXX ：那么我们再看队伍建设：在国家治理食品安全这一块最为显眼的团队就是2010年成立的国务院食品安全委员会，这个领导小组的规模是历史性的，为什么这么说，它的主任是誰呢？是政治局的常委、副總理李克強，副主任是兩位副總理，回良玉還有王岐山。这样的团队，它的成立一是凸显了政府对食品安全的重视，二就是，在解决问题时候更加有回旋的余地。但是由于队伍成立的时间较短，许多工作是缺乏全面性的。这也是存在的一个问题。在“补天”的问题上我们想提出我们的一些构想，精神道德和监管是我们食品安全的
民以食为天—关于食品安全问题的探讨
2 两个关口。如果我们把两个关卡把好，在把内部的问题理清，我们则可以补天了。“国以民为本，民以食为天，食以安为先。”三句话道出了食品安全的重大意义。食品安全是一次没有硝烟的战争，我们要合起手来打好我们的保“胃”战！
食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，关系到政府和国家的形象。食品安全已成为衡量人民生活质量、社会管理水平和国家法制建设的一个重要方面。食品安全与人民生命财产息息相关【1】。多少年来，被公开曝光生产和销售伪劣、有毒有害食品的案件层出不穷，受害者成千上万。1988年初在上海发生的因市民食用受到污染的毛蚶而爆发的甲肝大流行事件，当时患者达31万例，造成不少人员死亡。1998年，山西朔州制售假酒喝死了人。案发后哄动全国，制假者被处以极刑，就是这样，也未使制售假酒者受到双慑。之后又在广州白云区相继发生两起白酒中毒事件，造成数十人中毒，13人死亡。
过去，对生产销售伪劣和有毒有害食品的治理整顿没有做到法规化，制度化，而是“救火”式的治理，哪里发生问题治哪里事情过后“刀枪入库、马放南山”。因而制假售假屡治不绝，屡禁不止，甚全有愈演愈烈之势。【2】
这些触目惊心的事不禁让我们联想起中国的食品安全的现状。
第二章 我国食品安全的现状及产生原因
2.1我国食品安全的现状
长久以来，关于种种劣质食品的报道几乎成了我们隔三差五就能在媒体上看到的一个主要话题。比如说关于劣质奶粉、劣质面粉、劣质大米、劣质豆制品、染白粉丝、苏丹红、注水肉、三聚氰胺事件、染色馒头，还有现在正搞得沸沸扬扬的地沟油等等。我们可以列出长长的一列名单。可以说，我国食品安全状况非常不令人乐观：剧毒农药、兽药的大量使用；添加剂的误用、滥用；各种工业、环境污染物的存在；有害元素、微生物和各种病原体的污染；有害生物和疫病多次发现；生物技术和食品新技术、新工艺的应用带来的可能的负面效应；周边国家疫情的频繁发生；国内外人口流动的增加，新疾病的出现和原已消灭的重大疫病的死灰复燃等。近年在市场上曾发现食物加吊白块、鸡鸭饲喂激素、面粉加增白剂、海鲜用甲醛浸泡等，还有在水果上喷施催熟剂、膨大剂，在蔬菜上喷施剧毒农药等案例。
食品安全问题似有愈演愈烈之势，概括起来，有如下三个特点【3】。一是问题食品的涉及面越来越广。问题食品已从过去的粮油肉禽蛋菜豆制品、水产品等传统主副食品，扩展到水果、酒类、南北干货类、奶制品、炒货食品等，呈立体式、全方位态势。二是问题食品的危害程度越来越深，已从食品外部的卫生危害走向了食品内部的安全危害。过去只注意食品细菌总数，现在是深入食品内部的农药、化肥、化学品残留。三是制毒制劣手段越来越多样、越来越“深入”、手法越来越隐蔽，从食品外部的走向内部的、从物理的走向化学的。从曝光的有毒有害食品看，犯罪分子制毒制假手法花样翻新、五花八门。正是不怕你做不到，就怕你想不到。【4】【5】
2.2食品安全问题产生的原因
民以食为天—关于食品安全问题的探讨
3 对于我国食品安全问题产生的原因进行分析有以下七点：一是监管疏漏，“苏丹红一号”事件呈现出国家、企业等对在食品生产中被广泛使用的食品添加剂的监管存在漏洞。二是执行不力，我国于2002年5月将孔雀石绿列入《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》中，禁止用于所有食品动物。但在实际检测中，却发现在我国很多地方，孔雀石绿仍在被普遍使用。三是欠缺考证盲目定论，“转基因水稻事件”告诉我们，对于一个有争议的话题不能轻易下结论。在没有精确的考证之前，任何单角度的结论都要慎重。四是利益驱动逃避责任，以“雀巢金牌成长3+”奶粉碘含量超标事件为例。雀巢在这场博弈中的表现出的企业利益第一，逃避责任的做法并不是个例，其实很多其他行业的知名企业在利益与责任的博弈中也有极其相似的表现。五是政策法规不健全，国家在管理和规范方面还存在很多不足，导致问题不断。六是媒体误导草木皆兵，由媒体片面报道引发的轩然大波，不得不通过权威部门发布的权威数据来消除，包括国际间的贸易往来也因此受到了巨大的冲击。甲醛啤酒事件——“国产啤酒95%含有甲醛”的说法是否有夸大事实的嫌疑，或者说这样的“失实”报道能不能在媒体职业操守范围内经过严格的核实而避免。另外，同行业竞争对手的恶性竞争，也是导致此类“闹剧”时有发生的原因。七是标准滞后，国家监管部门应该根据国际标准及时修改旧标准，尤其是在食品健康安全方面更要与国际接轨。
【6】
第三章 辫证看待食品安全问题
3.1、从中毒方面分析中国食品的安全问题
3.1.1、有害物质残留在农产品中
由于农民想让农产品的样子长的更大、更漂亮，所以他们不按规定，滥用农药。因此，才引起食物中毒事件时时，一次又一次的发生。特别是蔬菜中残留的毒素，毒素通过血液流到身体的每个部位，导致中毒。
3.1.2、超剂量使用添加剂
厂家超量使用添加剂会对消费者造成不必要的伤害。
3.1.3、毒素污染
毒素污染是目前极为严重的安全问题，主要来源于自然界，近年来我国经常出现“毒大米”事件，对我们造成了隐患。
3.1.4、假冒伪劣食品
近年来假冒伪劣食品非常的多，生产者就是要钱，他们要利润低，市场价格高，所以他们就制造了假冒伪劣食品。
3.2辩证看待食品安全问题的社会影响
人们对食品提出了越来越多的质量和安全问题，这是我们生活质量提高之后的必然要求，是一个由量变到质变的过程，这种要求是合理的，也是需要不断满足的。但从一个产业的发展角度来说，对产品质量和安全的要求却要客观辩证地来看待。任何产业的发展都要有一个由小到大的过程，就像一个人的成长一样，我们不能过早过多的要求孩子具备成人的思想和品质，拥有像成人一样的言行，这对他的成长是不利的，让一个孩子从小就像成人一样，也是不现实的。产业的发展，本来就要经历一个比较长的过程，要不断积累经
民以食为天—关于食品安全问题的探讨
4 验，不断成长壮大。在这个过程中，我们只有适当适时地提出相应的要求和标准，才更有利于产业自身的发展。我们应该有这样的认识，只有有了产业，才可能谈到发展，才可能有质量和安全。【7】
另一方面，社会的需求也是随时间的推移在不断变化不断提高的，即便是在同一个时间段，其需求也是多样性的，分不同层次的。目前，新的产业不断产生或派生出来，就是因为市场的需求越来越多样化，越来越丰富多彩。同时，不同的需求也在创造着五花八门的新产业。仔细观察一下，就会发现，我们更多的是纵向的来划分质量安全与市场需求，而现实中质量安全与市场需求却是横向的，不同层面的市场需求有着不同的质量安全要求和标准。我们好象还只是用一个同一质量安全标准去面对不同的需求和不同的产业发展。
还有一点，要保证质量和安全，靠政府部门、靠企业自律、靠舆论监督是能够解决一定问题的，但从根本上来讲，还是要靠产业的发展、靠完备的法律体系和完备的信用体系的建设来保障。这种保障更持久、更有效。
社会发展到今天，我们的消费者、我们的政府已经把食品质量和安全问题放到了一个从未有过的高度，这是一个以人为本的社会的合理要求，而我们对这些问题的认识还只刚刚开始。这就要求我们必须用辩证的思维来看待和思考食品的安全问题。【8】【9】
坚持辩证思维看形势，就要实事求是，分清表里，从实际出发。任何事物都包含着极其复杂的矛盾方面，要揭示事物的本质，必须全面考察、科学把握构成事物的所有要素及其发展趋势，全面看，看全面，认清客观事物的实际状况，防止“一叶障目，不见泰山; 两耳塞显，不闻雷霆”。
一句话，只有认清形势，是走和谐创新，而不是走投机取巧之路，才能增强大局意识和责任意识，自觉地为国担责，为民分忧，保障人民群众饮食用安全。
食品安全问题对我们普通百姓来说，已经不是一个小问题，它关系到我们生活的方方面面，我不可能不去关注，因为它是我们的生活乃至生存的必不可少的问题。因此，从根本上关注食品安全问题，杜绝违法乱纪现象，完善法律法规，严格打击投机倒把的行为，加强精神文明建设，杜绝拜金主义，加快构建和谐社会，还人民百姓一个正正真真的食品安全环境，这才是解决食品安全问题的关键所在。
结束语
食品安全问题对我们普通百姓来说，已经不是一个小问题，它关系到我们生活的方方面面，我不可能不去关注，因为它是我们的生活乃至生存的必不可少的问题。因此，从根
民以食为天—关于食品安全问题的探讨
5 本上关注食品安全问题，杜绝违法乱纪现象，完善法律法规，严格打击投机倒把的行为，加强精神文明建设，杜绝拜金主义，加快构建和谐社会，还人民百姓一个正正真真的食品安全环境，这才是解决食品安全问题的关键所在。
主要参考文献
【1】 张奇志, 邓欢英《我国食品安全现状及对策措施》中国食物与营养
【2】高仰山《食品安全重在治本》中国保健营养
【3】 高桂铭《科学发展观与食品安全》上海商业
民以食为天—关于食品安全问题的探讨
6 【4】 吴澎, 王明林《我国食品安全存在的问题及应对策略》中国食物与营养
【5】 向晓冬, 赵兵, 简桂兰《我国食品安全现状及对策探讨》中国卫生法制, 2006,(02) .
【6】 孙羽《食品安全：愈演愈烈的社会问题》中国青年科技, 2006,(03).
【7】 邹蓉《树立辩证的食品质量安全观》中国食品质量报, 2005
【8】 顾海兵《关于中国经济安全的辩证思考》盐城师范学院学报(哲学社会科学版)
【9】 孟宪江《辩证看待质量和安全问题》经济日报
民以食为天—关于食品安全问题的探讨
i
民以食为天
——关于食品安全问题的探讨
作者：XX XX
专业：会计电算化
专业代码：XX
学院：XX
中 国 重 庆
2012年 5月
民以食为天—关于食品安全问题的探讨
ii 摘 要
食品安全目前是全社会关注的焦点问题。食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，关系到政府和国家的形象。食品安全已成为衡量人民生活质量、社会管理水平和国家法制建设的一个重要方面。
关键词：
食品安全、社会稳定、分清表里、和谐创新
民以食为天—关于食品安全问题的探讨
iii 目 录
第一章“民以食为天”论文小组讨论过程 ········································· 1
第二章我国食品安全的现状及产生原因 ············································· 2
2.2我国食品安全的现状 ·············································································· 3
2.2食品安全问题产生的原因 ········································································ 3
第三章辩证看待食品安全问题 ····························································· 3
3.1从中毒方面分析中国食品安全问题 ··························································· 4
3.2辩证看待食品安全问题的社会影响 ··························································· 5 结束语 ···································································································· 6 参考文献 ································································································ 7
民以食为天—关于食品安全问题的探讨
1 第一章 “民以食为天”论文小组讨论过程
接到马克思作业任务后我小组同学迅速行动，探讨研究课题。在讨论过程中，颜家祥同学提出了最近比较热门的微博，关于赵普发表的老酸奶事件，由此多方联想，饮食生活食品安全与我们生活密切相关，民以食为天，关注食品安全问题就是关注健康。由此小组成员对此展开激烈讨论。
自古以来民以食为天， 这里有一个故事，话说楚汉相争的时候，刘邦的军队被项羽逼退到荥阳（也就是现在河南一带）。这里附近有个敖山，山上有秦朝遗留下来的粮仓。这时候项羽的大军围攻荥阳，刘邦恐怕抵挡不住，打算撒退。这个时候刘邦的谋士当即反对，他说：“王者以民人为天，而民人以食为天，敖山粮仓储藏了大量粮食，放弃了荥阳，也就放弃了敖山粮仓，对战局非常不利。”最终刘邦采纳了他的战略打败了项羽，做了开国君主。
XXX ：为什么我们要跟大家讲这个故事呢？第一，食品无论是在军事上还是在生活中，都重要得跟我们天一样。第二，几千年前，他们就知道的“民以食为天”的道理，如今的我们经过这么多年的进化却不懂这个道理了。
XXX ：如今的食品问题让人堪忧啊！我们不得不仰天大问一句：“民以何食为天？” XXX ：“民以何食为天？”这里的“何”可以理解为“如何”、“怎么”——“食品”成为一种危害，人们还如何能以它为“天”？
XXX ：现在，食品安全有多严峻，我用一个我自己编的段子告诉大家：
这些年，吃点啥。毒大米，毒馒头;
作坊提炼地沟油，福尔马林泡点肉;
肥猪来拿瘦瘦腿，酱油也用毛发水;
三聚氰胺混奶粉，可口可乐超点苯;
食品安全让人烦，监管卫生真是难.
XXX ：如果说食品是我们的天，那我想说我们的天，现在破了一个大洞。我们又该怎么做呢? 也就是我们的第二问，“国何以补天? ”这里的“何”，理解为“怎么样”。国家怎么样做来补我们的天呢？
前些天我们小组成员在图书馆借了一些关于食品安全的书，发现了一个很有意思的地方。
XXX ：其实食品安全有两层意思，在20世纪80年代以前那个时候也说食品安全，但是意义不一样，它指的是“食品供应总量的安全”，那个时候国家在食品安全方面主要是确保我们每个人都有的吃，结果现在我们刚一吃饱，这又发现问题了。所以说我们的食品安全问题也在改变中，那国家的政策有什么变化吗？
XXX ：从立法来看; 2011在刑法修正案（八）中，加大了对食品安全犯罪刑罚力度。在2009通过了并公布了《中华人民共和国食品安全法》，代替了原有的《中华人民共和国食品卫生法》，用一个“安全“代替了”卫生“。足以看出政府对于食品安全的重视。但是我们不得不承认一点，食品安全法出来以后在落实上出了问题。所以说后来有了刑法新条例的辅助。
XXX ：那么我们再看队伍建设：在国家治理食品安全这一块最为显眼的团队就是2010年成立的国务院食品安全委员会，这个领导小组的规模是历史性的，为什么这么说，它的主任是誰呢？是政治局的常委、副總理李克強，副主任是兩位副總理，回良玉還有王岐山。这样的团队，它的成立一是凸显了政府对食品安全的重视，二就是，在解决问题时候更加有回旋的余地。但是由于队伍成立的时间较短，许多工作是缺乏全面性的。这也是存在的一个问题。在“补天”的问题上我们想提出我们的一些构想，精神道德和监管是我们食品安全的
民以食为天—关于食品安全问题的探讨
2 两个关口。如果我们把两个关卡把好，在把内部的问题理清，我们则可以补天了。“国以民为本，民以食为天，食以安为先。”三句话道出了食品安全的重大意义。食品安全是一次没有硝烟的战争，我们要合起手来打好我们的保“胃”战！
食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，关系到政府和国家的形象。食品安全已成为衡量人民生活质量、社会管理水平和国家法制建设的一个重要方面。食品安全与人民生命财产息息相关【1】。多少年来，被公开曝光生产和销售伪劣、有毒有害食品的案件层出不穷，受害者成千上万。1988年初在上海发生的因市民食用受到污染的毛蚶而爆发的甲肝大流行事件，当时患者达31万例，造成不少人员死亡。1998年，山西朔州制售假酒喝死了人。案发后哄动全国，制假者被处以极刑，就是这样，也未使制售假酒者受到双慑。之后又在广州白云区相继发生两起白酒中毒事件，造成数十人中毒，13人死亡。
过去，对生产销售伪劣和有毒有害食品的治理整顿没有做到法规化，制度化，而是“救火”式的治理，哪里发生问题治哪里事情过后“刀枪入库、马放南山”。因而制假售假屡治不绝，屡禁不止，甚全有愈演愈烈之势。【2】
这些触目惊心的事不禁让我们联想起中国的食品安全的现状。
第二章 我国食品安全的现状及产生原因
2.1我国食品安全的现状
长久以来，关于种种劣质食品的报道几乎成了我们隔三差五就能在媒体上看到的一个主要话题。比如说关于劣质奶粉、劣质面粉、劣质大米、劣质豆制品、染白粉丝、苏丹红、注水肉、三聚氰胺事件、染色馒头，还有现在正搞得沸沸扬扬的地沟油等等。我们可以列出长长的一列名单。可以说，我国食品安全状况非常不令人乐观：剧毒农药、兽药的大量使用；添加剂的误用、滥用；各种工业、环境污染物的存在；有害元素、微生物和各种病原体的污染；有害生物和疫病多次发现；生物技术和食品新技术、新工艺的应用带来的可能的负面效应；周边国家疫情的频繁发生；国内外人口流动的增加，新疾病的出现和原已消灭的重大疫病的死灰复燃等。近年在市场上曾发现食物加吊白块、鸡鸭饲喂激素、面粉加增白剂、海鲜用甲醛浸泡等，还有在水果上喷施催熟剂、膨大剂，在蔬菜上喷施剧毒农药等案例。
食品安全问题似有愈演愈烈之势，概括起来，有如下三个特点【3】。一是问题食品的涉及面越来越广。问题食品已从过去的粮油肉禽蛋菜豆制品、水产品等传统主副食品，扩展到水果、酒类、南北干货类、奶制品、炒货食品等，呈立体式、全方位态势。二是问题食品的危害程度越来越深，已从食品外部的卫生危害走向了食品内部的安全危害。过去只注意食品细菌总数，现在是深入食品内部的农药、化肥、化学品残留。三是制毒制劣手段越来越多样、越来越“深入”、手法越来越隐蔽，从食品外部的走向内部的、从物理的走向化学的。从曝光的有毒有害食品看，犯罪分子制毒制假手法花样翻新、五花八门。正是不怕你做不到，就怕你想不到。【4】【5】
2.2食品安全问题产生的原因
民以食为天—关于食品安全问题的探讨
3 对于我国食品安全问题产生的原因进行分析有以下七点：一是监管疏漏，“苏丹红一号”事件呈现出国家、企业等对在食品生产中被广泛使用的食品添加剂的监管存在漏洞。二是执行不力，我国于2002年5月将孔雀石绿列入《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》中，禁止用于所有食品动物。但在实际检测中，却发现在我国很多地方，孔雀石绿仍在被普遍使用。三是欠缺考证盲目定论，“转基因水稻事件”告诉我们，对于一个有争议的话题不能轻易下结论。在没有精确的考证之前，任何单角度的结论都要慎重。四是利益驱动逃避责任，以“雀巢金牌成长3+”奶粉碘含量超标事件为例。雀巢在这场博弈中的表现出的企业利益第一，逃避责任的做法并不是个例，其实很多其他行业的知名企业在利益与责任的博弈中也有极其相似的表现。五是政策法规不健全，国家在管理和规范方面还存在很多不足，导致问题不断。六是媒体误导草木皆兵，由媒体片面报道引发的轩然大波，不得不通过权威部门发布的权威数据来消除，包括国际间的贸易往来也因此受到了巨大的冲击。甲醛啤酒事件——“国产啤酒95%含有甲醛”的说法是否有夸大事实的嫌疑，或者说这样的“失实”报道能不能在媒体职业操守范围内经过严格的核实而避免。另外，同行业竞争对手的恶性竞争，也是导致此类“闹剧”时有发生的原因。七是标准滞后，国家监管部门应该根据国际标准及时修改旧标准，尤其是在食品健康安全方面更要与国际接轨。
【6】
第三章 辫证看待食品安全问题
3.1、从中毒方面分析中国食品的安全问题
3.1.1、有害物质残留在农产品中
由于农民想让农产品的样子长的更大、更漂亮，所以他们不按规定，滥用农药。因此，才引起食物中毒事件时时，一次又一次的发生。特别是蔬菜中残留的毒素，毒素通过血液流到身体的每个部位，导致中毒。
3.1.2、超剂量使用添加剂
厂家超量使用添加剂会对消费者造成不必要的伤害。
3.1.3、毒素污染
毒素污染是目前极为严重的安全问题，主要来源于自然界，近年来我国经常出现“毒大米”事件，对我们造成了隐患。
3.1.4、假冒伪劣食品
近年来假冒伪劣食品非常的多，生产者就是要钱，他们要利润低，市场价格高，所以他们就制造了假冒伪劣食品。
3.2辩证看待食品安全问题的社会影响
人们对食品提出了越来越多的质量和安全问题，这是我们生活质量提高之后的必然要求，是一个由量变到质变的过程，这种要求是合理的，也是需要不断满足的。但从一个产业的发展角度来说，对产品质量和安全的要求却要客观辩证地来看待。任何产业的发展都要有一个由小到大的过程，就像一个人的成长一样，我们不能过早过多的要求孩子具备成人的思想和品质，拥有像成人一样的言行，这对他的成长是不利的，让一个孩子从小就像成人一样，也是不现实的。产业的发展，本来就要经历一个比较长的过程，要不断积累经
民以食为天—关于食品安全问题的探讨
4 验，不断成长壮大。在这个过程中，我们只有适当适时地提出相应的要求和标准，才更有利于产业自身的发展。我们应该有这样的认识，只有有了产业，才可能谈到发展，才可能有质量和安全。【7】
另一方面，社会的需求也是随时间的推移在不断变化不断提高的，即便是在同一个时间段，其需求也是多样性的，分不同层次的。目前，新的产业不断产生或派生出来，就是因为市场的需求越来越多样化，越来越丰富多彩。同时，不同的需求也在创造着五花八门的新产业。仔细观察一下，就会发现，我们更多的是纵向的来划分质量安全与市场需求，而现实中质量安全与市场需求却是横向的，不同层面的市场需求有着不同的质量安全要求和标准。我们好象还只是用一个同一质量安全标准去面对不同的需求和不同的产业发展。
还有一点，要保证质量和安全，靠政府部门、靠企业自律、靠舆论监督是能够解决一定问题的，但从根本上来讲，还是要靠产业的发展、靠完备的法律体系和完备的信用体系的建设来保障。这种保障更持久、更有效。
社会发展到今天，我们的消费者、我们的政府已经把食品质量和安全问题放到了一个从未有过的高度，这是一个以人为本的社会的合理要求，而我们对这些问题的认识还只刚刚开始。这就要求我们必须用辩证的思维来看待和思考食品的安全问题。【8】【9】
坚持辩证思维看形势，就要实事求是，分清表里，从实际出发。任何事物都包含着极其复杂的矛盾方面，要揭示事物的本质，必须全面考察、科学把握构成事物的所有要素及其发展趋势，全面看，看全面，认清客观事物的实际状况，防止“一叶障目，不见泰山; 两耳塞显，不闻雷霆”。
一句话，只有认清形势，是走和谐创新，而不是走投机取巧之路，才能增强大局意识和责任意识，自觉地为国担责，为民分忧，保障人民群众饮食用安全。
食品安全问题对我们普通百姓来说，已经不是一个小问题，它关系到我们生活的方方面面，我不可能不去关注，因为它是我们的生活乃至生存的必不可少的问题。因此，从根本上关注食品安全问题，杜绝违法乱纪现象，完善法律法规，严格打击投机倒把的行为，加强精神文明建设，杜绝拜金主义，加快构建和谐社会，还人民百姓一个正正真真的食品安全环境，这才是解决食品安全问题的关键所在。
结束语
食品安全问题对我们普通百姓来说，已经不是一个小问题，它关系到我们生活的方方面面，我不可能不去关注，因为它是我们的生活乃至生存的必不可少的问题。因此，从根
民以食为天—关于食品安全问题的探讨
5 本上关注食品安全问题，杜绝违法乱纪现象，完善法律法规，严格打击投机倒把的行为，加强精神文明建设，杜绝拜金主义，加快构建和谐社会，还人民百姓一个正正真真的食品安全环境，这才是解决食品安全问题的关键所在。
主要参考文献
【1】 张奇志, 邓欢英《我国食品安全现状及对策措施》中国食物与营养
【2】高仰山《食品安全重在治本》中国保健营养
【3】 高桂铭《科学发展观与食品安全》上海商业
民以食为天—关于食品安全问题的探讨
6 【4】 吴澎, 王明林《我国食品安全存在的问题及应对策略》中国食物与营养
【5】 向晓冬, 赵兵, 简桂兰《我国食品安全现状及对策探讨》中国卫生法制, 2006,(02) .
【6】 孙羽《食品安全：愈演愈烈的社会问题》中国青年科技, 2006,(03).
【7】 邹蓉《树立辩证的食品质量安全观》中国食品质量报, 2005
【8】 顾海兵《关于中国经济安全的辩证思考》盐城师范学院学报(哲学社会科学版)
【9】 孟宪江《辩证看待质量和安全问题》经济日报