家乡的冬至
清明是祭祖的节日，端午是纪念屈原的节日，中秋是与亲人团聚的节日，重阳是攀登高山的节日，这些看似平凡的日子，有谁好好地度过呢？一年当中，我最喜欢的节日就是冬至节了。 “秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。”此句是二十四节气歌的其中一句。冬季是我家乡最暖和的一个季节，怎么这样讲呢？冬至是寨里的重要节日，外面的小动物早已蓄好过冬的食物，在洞里大冬眠了。寨里的过冬其实就是在“过热”，“过热”是在过冬时的习俗，讲究食物或过节必酿的酒的温度是一定要热的，不然这就不是在“过热”。因此，我在这一天，酒眼巴巴地盼着锅里头的“萝卜本”。在一大清早，寨里的人都纷纷起了身，那轻快的脚步声在水泥路上踏出有节奏感的音调，这时外婆也不甘落后地起身挎起竹篮子，我随之也起了身，甚至连水鞋都没来得及穿，光着小脚丫就拖住外婆的竹篮子，外婆嘴角边露出和蔼的微笑，说：“是不是想拔萝卜啊！还不快去把水鞋穿起来，好妹儿！婆今天肯定给你做几个让你馋嘴的‘萝卜本’”我听完阿婆的话，如箭一般地去把水鞋穿好，挎起个小竹篮子，同阿婆一齐来到菜园。挑萝卜首先是要挑中大个子的，这样不多筋而有水分，要是你先选个生的吃，肯定爽甜可口；然后看它的形状，细长而带滚圆；其次就要看色泽是否银透白而白衬银；最后就是用手敲敲，能不能听到“嗵嗵”的声音。因此，选拔好的萝卜是关键的。我用力地拔起了一个萝卜，右眼瞅瞅左眼瞅瞅，始终没称我心意。阿婆拔起一个又一个，只见她的竹篮子放满了，个个都是符合要求的。我那竹篮子，真是竹篮打水一场空。阿婆见我垂头丧气，哄我说：“不要这样子了，萝卜我拔够了，好妹儿，回家婆给你做最好吃的！”我听了便好了起来。萝卜洗好，就拿来一个“萝卜专用器”将萝卜削成条丝儿，并准备一个装有冷水的桶把条丝儿放进去，其目的是为了不让萝卜丝条原有的水分流失掉，否则“萝卜本”里的馅儿的口感就不那么爽脆了；然后将猪肉剁成一小块一小块的，小虾仁在热锅里炒熟，并放到研磨石里磨成粉；丝条儿捞起沥干，就可以与猪肉、小虾仁、香菇、木耳等材料在锅里炒熟。现在就开始和皮了，和好皮就开始包，其实包“萝卜本”同包饺子是一样的，只是它的形状比饺子大五倍而已，因此“萝卜本”馅儿也多，是这里的人们最钟爱的食物了。“萝卜本”的煮法有三种：一种是水煮的——胜过煮水饺子；一种是煎的，外脆里爽，而且香味扑鼻；另一种是蒸的，这种是我最喜欢的一种了，色相全美味佳，营养好不上火，我就盼着吃这种了。
谈完了吃的，该谈喝的了。我寨的酒，乃是胜过美国的红葡萄酒，单是一股味儿，就能将你迷倒，那可不是酒精含量太高，而是味儿香甜，你刚闻到这股味儿，你就能感到喝酒时的欢畅了。我阿婆、阿公都是好酒的人，尤其是我阿婆，她擅于酿酒，也喜好品酒。因此，每到冬至这一天，他们都会酿上一缸或者两缸的糯米酒，因为在这个时间里，酿酒是最吉利的，所以在我寨不论好酒还是滴酒不沾的乡邻们，都会酿上自家的糯米酒，有时春节家里来亲戚朋友了，就会先以酒代茶给客人喝，等到他们要走时，就必定用百事可乐的空瓶子装满自家酿的糯米酒，让他们带回家去，还会说：“大家多讨个吉利，哪事都没有。”我是晓喝这些酒的，只是这会儿的酒好像没有当年的那么好喝了，更没有那股诱人的香味了。
如果在今年的冬至我还能吃到一口“萝卜本”喝品到糯米酒的话，那么我在这一天一定心满意足。如今我还能回味无穷吗？
茉莉花
家乡的冬至
清明是祭祖的节日，端午是纪念屈原的节日，中秋是与亲人团聚的节日，重阳是攀登高山的节日，这些看似平凡的日子，有谁好好地度过呢？一年当中，我最喜欢的节日就是冬至节了。 “秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。”此句是二十四节气歌的其中一句。冬季是我家乡最暖和的一个季节，怎么这样讲呢？冬至是寨里的重要节日，外面的小动物早已蓄好过冬的食物，在洞里大冬眠了。寨里的过冬其实就是在“过热”，“过热”是在过冬时的习俗，讲究食物或过节必酿的酒的温度是一定要热的，不然这就不是在“过热”。因此，我在这一天，酒眼巴巴地盼着锅里头的“萝卜本”。在一大清早，寨里的人都纷纷起了身，那轻快的脚步声在水泥路上踏出有节奏感的音调，这时外婆也不甘落后地起身挎起竹篮子，我随之也起了身，甚至连水鞋都没来得及穿，光着小脚丫就拖住外婆的竹篮子，外婆嘴角边露出和蔼的微笑，说：“是不是想拔萝卜啊！还不快去把水鞋穿起来，好妹儿！婆今天肯定给你做几个让你馋嘴的‘萝卜本’”我听完阿婆的话，如箭一般地去把水鞋穿好，挎起个小竹篮子，同阿婆一齐来到菜园。挑萝卜首先是要挑中大个子的，这样不多筋而有水分，要是你先选个生的吃，肯定爽甜可口；然后看它的形状，细长而带滚圆；其次就要看色泽是否银透白而白衬银；最后就是用手敲敲，能不能听到“嗵嗵”的声音。因此，选拔好的萝卜是关键的。我用力地拔起了一个萝卜，右眼瞅瞅左眼瞅瞅，始终没称我心意。阿婆拔起一个又一个，只见她的竹篮子放满了，个个都是符合要求的。我那竹篮子，真是竹篮打水一场空。阿婆见我垂头丧气，哄我说：“不要这样子了，萝卜我拔够了，好妹儿，回家婆给你做最好吃的！”我听了便好了起来。萝卜洗好，就拿来一个“萝卜专用器”将萝卜削成条丝儿，并准备一个装有冷水的桶把条丝儿放进去，其目的是为了不让萝卜丝条原有的水分流失掉，否则“萝卜本”里的馅儿的口感就不那么爽脆了；然后将猪肉剁成一小块一小块的，小虾仁在热锅里炒熟，并放到研磨石里磨成粉；丝条儿捞起沥干，就可以与猪肉、小虾仁、香菇、木耳等材料在锅里炒熟。现在就开始和皮了，和好皮就开始包，其实包“萝卜本”同包饺子是一样的，只是它的形状比饺子大五倍而已，因此“萝卜本”馅儿也多，是这里的人们最钟爱的食物了。“萝卜本”的煮法有三种：一种是水煮的——胜过煮水饺子；一种是煎的，外脆里爽，而且香味扑鼻；另一种是蒸的，这种是我最喜欢的一种了，色相全美味佳，营养好不上火，我就盼着吃这种了。
谈完了吃的，该谈喝的了。我寨的酒，乃是胜过美国的红葡萄酒，单是一股味儿，就能将你迷倒，那可不是酒精含量太高，而是味儿香甜，你刚闻到这股味儿，你就能感到喝酒时的欢畅了。我阿婆、阿公都是好酒的人，尤其是我阿婆，她擅于酿酒，也喜好品酒。因此，每到冬至这一天，他们都会酿上一缸或者两缸的糯米酒，因为在这个时间里，酿酒是最吉利的，所以在我寨不论好酒还是滴酒不沾的乡邻们，都会酿上自家的糯米酒，有时春节家里来亲戚朋友了，就会先以酒代茶给客人喝，等到他们要走时，就必定用百事可乐的空瓶子装满自家酿的糯米酒，让他们带回家去，还会说：“大家多讨个吉利，哪事都没有。”我是晓喝这些酒的，只是这会儿的酒好像没有当年的那么好喝了，更没有那股诱人的香味了。
如果在今年的冬至我还能吃到一口“萝卜本”喝品到糯米酒的话，那么我在这一天一定心满意足。如今我还能回味无穷吗？
茉莉花