那年难忘的除夕夜“忆苦饭”
弹指挥间，几度春秋，千帆姣好，星转月移„„。时光回到四十多年前。那一年的冬天，少小年岁的我，跟随父母下放在一个偏辟山沟里的生产队。那里，距离圩镇有近四十里的路程，其中有近二十里的是山间小道。记得那个生产队人口很少，包括我家在内也就只9户人家，39口人，散居在的三条山坳里，住在那里的人们仿佛有一种与世隔绝的感觉。生产队里人少田多，山上资源丰富，尤其是队里种有很多的水稻和油茶林。
那年，快过春节了。传统春节被列为“四旧”破掉了，提倡过“革命化春节，”除夕夜要吃“忆苦饭，”以示不忘阶级苦，牢记血泪仇。过小年的那天晚上，生产队长召集社员到他家开会，队长家就在我家隔壁。因当时那里没电，点的是煤油灯，住的房子是土墙旧房子，而且时有老鼠、蟑螂出没，我不愿独自留在家里，也随父母来到队长家。会上队长说：“接公社的通知，今年要过一个‘革命化春节' ，我们要听上级的指示，牢记伟大领袖毛主席的话，‘深挖洞、广积粮' 。‘备战备荒为人民。' 今年除夕夜要吃‘忆苦饭，' 以示不忘万恶的旧社会„„。”可是做什么样“忆苦饭”呢？会上七嘴八舌谁也说不清。后来，队长说那餐“忆苦饭”必须是要吃拌有以野菜为原料的饭。于是，队长在会上分工，指定了几个社员明天上山挖一种叫“马蹄荠”野菜，
第二天下午，那几个社员挖回有两箩筐“马蹄荠”堆放在队长家门口。我和几个小孩子围着那堆野菜转着看，那“马蹄荠”能食用是根茎部分，它长的有点象马蹄，故名“马蹄荠”。我拿了一个在手中把玩。队长老婆看见告诉我说：“这个东西可不能生吃哟，要经过煮熟，用清水浸泡几天才能吃的。”队长吩咐就近几家女人将“马蹄荠”洗净、切片、煮熟、去皮，将它们放在队长家门口一个大水缸里用水浸泡，每天换一次清水。
很快大年三十就到了。除夕那天午饭后。队长吩咐了几个妇女协助做年夜“忆苦饭”，并叫来队里的会计掌橱。队长兄弟家的女儿荷凤告诉我说：“会计是我们队里的大橱，平时队里哪家有喜事做，都是请他掌橱，做的餐席可好吃啦！”
“忆苦饭”集中在队长家的大厅堂里吃。这时，厅堂已摆好了四张台子，厅堂里布置得庄严肃穆，后墙正方挂着毛主席像，两边贴着“不忘阶级苦，牢记血泪仇！”“千万不要忘记阶级斗争！”等标语。傍晚时分，“忆苦饭”做好了，全队的老小也都到齐了，队长宣布大家入席。接着队长主持吃“忆苦饭”仪式。首先，播放歌曲《不忘阶级苦》，当留声机传来凄凉悲怆的“天上布满星，月牙儿亮晶晶，生产队里开大会，诉苦把冤申„„”的歌声时，原本嘈杂的会场顿时气氛凝重起来了。队长则立刻抓住时机，高声领喊：“牢记阶级苦，不忘血泪仇！”“打倒地富反坏右！”“毛主席万岁！”等口号，我也跟大人们举着拳头呼喊着。然后，队长讲话了：“毛主席说‘贪污和浪费是极大的犯罪’！‘要节约闹革命’。不能忘记过去我们贫苦
农的苦日子，今天我们吃的‘忆苦饭’就有一半多是野菜、杂食做成的哦，就是要大家勤俭节约，不忘万恶的旧社会。我们吃‘忆苦饭’既要体现革命化，又要体现节约化，希望大家认真吃‘忆苦饭’„„。”我早已知道那“忆苦饭”是拌有野菜做成的饭，一点味口也没有，没精打彩的坐在那里掰手指头玩。这时，大我三四岁的荷凤好象看出了我的心思，附在我耳边悄悄地说：“告诉你，刚才在厨下我尝了点‘忆苦饭’很好吃哦”。我用怀疑眼光瞟了她一眼，心想这野菜做成的能好吃？骗谁呀，我眠了眠嘴，没理她。
最后，队长说大家吃“忆苦饭”吧。于是每台上了两大脸盆热气腾腾的“忆苦饭”，一股清香迎面扑来，啊？好香哟！我赶紧盛了一平饭，吃了一小口，睁大了眼睛，对着妈妈说：“这‘忆苦饭’好吃啊！”妈妈瞪了我一眼说：“小孩子，吃饭时别乱说话。”因为那时“政治就是灵魂”，他高于一切，平时说话可得注意哦，要不会招来大麻烦的。那时的我虽然小，但也还明白这些事理，知道其中的厉害，便不作声地伸了伸舌头，低着头继续吃饭，很快就吃完了一碗，又盛了满满的一碗吃着。我仔细看那“忆苦饭”中有糯米、马头荠、冬豆、野香茹、蒜头、葱，还放了适量的山茶油和食盐等。那糯饭软软粘粘的，马头荠粉粉的很像芋仔，尤其是野香茹特别的鲜香。那餐“忆苦饭”我不但没有吃出“苦的滋味”来，反而觉得肚子踏实了许多。此时，大家都不作声，风卷残云般的有滋有味的吃着那“忆苦饭”，一会儿所有台上脸盆里的“忆苦饭”一扫而光，我本想再添半碗，可台上脸盆已经见底了。这时队长走过来看着我问：“妹仔，这‘忆苦饭’
吃的下吗？”我灵机一动地说：“我不忘阶级苦，要多吃‘忆苦饭’。”队长摸摸我的头笑咪咪地说：“妹仔，蛮灵醒哈。”
几十年过去了，很多往事已淡化了，人们也不再吃“忆苦饭”了, 但我仍然忘不了那年除夕夜的“忆苦饭”， 那淡淡的清香使我难忘、令我回味„„。回想当年，我很佩服队长做“忆苦饭”中的食料搭配，以及会计大橱的手艺，做到了既响应了上级的号召，又体现了不忘旧社会的苦，还做到了节粮闹革命，并且群众也满意。
本文作者：罗文珍 崇义县客家联谊会会员
手机：13970139184
那年难忘的除夕夜“忆苦饭”
弹指挥间，几度春秋，千帆姣好，星转月移„„。时光回到四十多年前。那一年的冬天，少小年岁的我，跟随父母下放在一个偏辟山沟里的生产队。那里，距离圩镇有近四十里的路程，其中有近二十里的是山间小道。记得那个生产队人口很少，包括我家在内也就只9户人家，39口人，散居在的三条山坳里，住在那里的人们仿佛有一种与世隔绝的感觉。生产队里人少田多，山上资源丰富，尤其是队里种有很多的水稻和油茶林。
那年，快过春节了。传统春节被列为“四旧”破掉了，提倡过“革命化春节，”除夕夜要吃“忆苦饭，”以示不忘阶级苦，牢记血泪仇。过小年的那天晚上，生产队长召集社员到他家开会，队长家就在我家隔壁。因当时那里没电，点的是煤油灯，住的房子是土墙旧房子，而且时有老鼠、蟑螂出没，我不愿独自留在家里，也随父母来到队长家。会上队长说：“接公社的通知，今年要过一个‘革命化春节' ，我们要听上级的指示，牢记伟大领袖毛主席的话，‘深挖洞、广积粮' 。‘备战备荒为人民。' 今年除夕夜要吃‘忆苦饭，' 以示不忘万恶的旧社会„„。”可是做什么样“忆苦饭”呢？会上七嘴八舌谁也说不清。后来，队长说那餐“忆苦饭”必须是要吃拌有以野菜为原料的饭。于是，队长在会上分工，指定了几个社员明天上山挖一种叫“马蹄荠”野菜，
第二天下午，那几个社员挖回有两箩筐“马蹄荠”堆放在队长家门口。我和几个小孩子围着那堆野菜转着看，那“马蹄荠”能食用是根茎部分，它长的有点象马蹄，故名“马蹄荠”。我拿了一个在手中把玩。队长老婆看见告诉我说：“这个东西可不能生吃哟，要经过煮熟，用清水浸泡几天才能吃的。”队长吩咐就近几家女人将“马蹄荠”洗净、切片、煮熟、去皮，将它们放在队长家门口一个大水缸里用水浸泡，每天换一次清水。
很快大年三十就到了。除夕那天午饭后。队长吩咐了几个妇女协助做年夜“忆苦饭”，并叫来队里的会计掌橱。队长兄弟家的女儿荷凤告诉我说：“会计是我们队里的大橱，平时队里哪家有喜事做，都是请他掌橱，做的餐席可好吃啦！”
“忆苦饭”集中在队长家的大厅堂里吃。这时，厅堂已摆好了四张台子，厅堂里布置得庄严肃穆，后墙正方挂着毛主席像，两边贴着“不忘阶级苦，牢记血泪仇！”“千万不要忘记阶级斗争！”等标语。傍晚时分，“忆苦饭”做好了，全队的老小也都到齐了，队长宣布大家入席。接着队长主持吃“忆苦饭”仪式。首先，播放歌曲《不忘阶级苦》，当留声机传来凄凉悲怆的“天上布满星，月牙儿亮晶晶，生产队里开大会，诉苦把冤申„„”的歌声时，原本嘈杂的会场顿时气氛凝重起来了。队长则立刻抓住时机，高声领喊：“牢记阶级苦，不忘血泪仇！”“打倒地富反坏右！”“毛主席万岁！”等口号，我也跟大人们举着拳头呼喊着。然后，队长讲话了：“毛主席说‘贪污和浪费是极大的犯罪’！‘要节约闹革命’。不能忘记过去我们贫苦
农的苦日子，今天我们吃的‘忆苦饭’就有一半多是野菜、杂食做成的哦，就是要大家勤俭节约，不忘万恶的旧社会。我们吃‘忆苦饭’既要体现革命化，又要体现节约化，希望大家认真吃‘忆苦饭’„„。”我早已知道那“忆苦饭”是拌有野菜做成的饭，一点味口也没有，没精打彩的坐在那里掰手指头玩。这时，大我三四岁的荷凤好象看出了我的心思，附在我耳边悄悄地说：“告诉你，刚才在厨下我尝了点‘忆苦饭’很好吃哦”。我用怀疑眼光瞟了她一眼，心想这野菜做成的能好吃？骗谁呀，我眠了眠嘴，没理她。
最后，队长说大家吃“忆苦饭”吧。于是每台上了两大脸盆热气腾腾的“忆苦饭”，一股清香迎面扑来，啊？好香哟！我赶紧盛了一平饭，吃了一小口，睁大了眼睛，对着妈妈说：“这‘忆苦饭’好吃啊！”妈妈瞪了我一眼说：“小孩子，吃饭时别乱说话。”因为那时“政治就是灵魂”，他高于一切，平时说话可得注意哦，要不会招来大麻烦的。那时的我虽然小，但也还明白这些事理，知道其中的厉害，便不作声地伸了伸舌头，低着头继续吃饭，很快就吃完了一碗，又盛了满满的一碗吃着。我仔细看那“忆苦饭”中有糯米、马头荠、冬豆、野香茹、蒜头、葱，还放了适量的山茶油和食盐等。那糯饭软软粘粘的，马头荠粉粉的很像芋仔，尤其是野香茹特别的鲜香。那餐“忆苦饭”我不但没有吃出“苦的滋味”来，反而觉得肚子踏实了许多。此时，大家都不作声，风卷残云般的有滋有味的吃着那“忆苦饭”，一会儿所有台上脸盆里的“忆苦饭”一扫而光，我本想再添半碗，可台上脸盆已经见底了。这时队长走过来看着我问：“妹仔，这‘忆苦饭’
吃的下吗？”我灵机一动地说：“我不忘阶级苦，要多吃‘忆苦饭’。”队长摸摸我的头笑咪咪地说：“妹仔，蛮灵醒哈。”
几十年过去了，很多往事已淡化了，人们也不再吃“忆苦饭”了, 但我仍然忘不了那年除夕夜的“忆苦饭”， 那淡淡的清香使我难忘、令我回味„„。回想当年，我很佩服队长做“忆苦饭”中的食料搭配，以及会计大橱的手艺，做到了既响应了上级的号召，又体现了不忘旧社会的苦，还做到了节粮闹革命，并且群众也满意。
本文作者：罗文珍 崇义县客家联谊会会员
手机：13970139184