电饭煲做蛋糕
材料：纯牛奶80克，白糖20克+60克，玉米油65克，蛋4个，玉米生粉10克，1/4柠檬汁（没有用白醋代替，放几滴），盐少许。 工具：打蛋机、电子称、两个大碗（一定要无水、无油）
1、80克牛奶、20克糖搅拌均匀，再加65克玉米油搅拌均匀，最后筛入100克面粉搅拌均匀放置一边。
2、蛋黄蛋清分离，将蛋清放入无水、无油的碗中，蛋黄放入搅拌均匀的面粉中，再次搅拌均匀，蛋黄糊就做好了。
3、蛋清中放入玉米生粉10克，柠檬汁、盐少许，用打蛋机打发，60克糖分三次加入蛋清中。当打到蛋清起鱼眼泡时加入20克白糖，待鱼眼泡消失又加入20克白糖。待蛋清起纹路时加入剩下的20克白糖，继续打到干性发泡（干性发泡就是提起打蛋机，尖角不弯曲。也可以把碗倒过来，蛋清不掉下来就达到干性发泡的程度了。）
4、将打发的蛋清，盛一半放入蛋黄面糊中，用抄底法（像炒菜一样）或划十字的方法（千万不能转圈搅拌）轻轻搅拌均匀后，再将剩下的蛋清放入蛋黄面糊中，用同样方法搅拌均匀。
5、将面糊倒入抹油并预热好的电饭煲中，将煲胆拿出震几下，将面糊中的气泡震出，按煮饭键，2分钟跳到保温档后，用湿毛巾封住排气孔焖20分钟，拿开毛巾，按下煮饭键，跳到保温档后，再盖上湿毛巾，焖20分钟，然后断电，等5分钟（让蛋糕在饭煲里收缩一下，
方便倒模）就可以出锅了。这样，又香又甜、营养健康的电饭煲蛋糕就做好了。
电饭煲做蛋糕
材料：纯牛奶80克，白糖20克+60克，玉米油65克，蛋4个，玉米生粉10克，1/4柠檬汁（没有用白醋代替，放几滴），盐少许。 工具：打蛋机、电子称、两个大碗（一定要无水、无油）
1、80克牛奶、20克糖搅拌均匀，再加65克玉米油搅拌均匀，最后筛入100克面粉搅拌均匀放置一边。
2、蛋黄蛋清分离，将蛋清放入无水、无油的碗中，蛋黄放入搅拌均匀的面粉中，再次搅拌均匀，蛋黄糊就做好了。
3、蛋清中放入玉米生粉10克，柠檬汁、盐少许，用打蛋机打发，60克糖分三次加入蛋清中。当打到蛋清起鱼眼泡时加入20克白糖，待鱼眼泡消失又加入20克白糖。待蛋清起纹路时加入剩下的20克白糖，继续打到干性发泡（干性发泡就是提起打蛋机，尖角不弯曲。也可以把碗倒过来，蛋清不掉下来就达到干性发泡的程度了。）
4、将打发的蛋清，盛一半放入蛋黄面糊中，用抄底法（像炒菜一样）或划十字的方法（千万不能转圈搅拌）轻轻搅拌均匀后，再将剩下的蛋清放入蛋黄面糊中，用同样方法搅拌均匀。
5、将面糊倒入抹油并预热好的电饭煲中，将煲胆拿出震几下，将面糊中的气泡震出，按煮饭键，2分钟跳到保温档后，用湿毛巾封住排气孔焖20分钟，拿开毛巾，按下煮饭键，跳到保温档后，再盖上湿毛巾，焖20分钟，然后断电，等5分钟（让蛋糕在饭煲里收缩一下，
方便倒模）就可以出锅了。这样，又香又甜、营养健康的电饭煲蛋糕就做好了。